새우감바스 만들기/ 파스타까지 넣은 레시피/집에서 맥주안주로 즐기기!
안녕하세요 우리의 하루:)입니다 스페인 음식중 유일하게 쉽게 할수있는 요리가 감바스 요리인거 같아요 감...
안녕하세요
우리의 하루:)입니다
스페인 음식중 유일하게 쉽게 할수있는
요리가 감바스 요리인거 같아요
감바스 알 아히요 줄여서
감바스라고 불리죠
스페인 대중요리가 우리나라 사람들도
많이 알고 먹게된 이유는 TV에
연예인들이 해먹는 장면이 많이 나와서
친숙해진것도 있지만, 감바스요리 자체가
재료도 간단하고 만들기도 쉬워서인듯해요~
올리브오일에 새우,마늘,고추등 넣고
끓이면 완성되는 새우 감바스~~
집에서 맥주한잔하며 먹기좋은 안주죠
새우감바스 만들어 먹을 생각에 벌써 신이났어요 ㅎㅎ
사실은 불금에 해먹을 생각이었는데
새우를 보는 순간 그냥 오늘 해먹자! 하고
만들어 버린 새우감바스에요 ㅎㅎ
감바스가 보기엔 엄청 어려운 요리같은데
진짜 막상 해보면 엄청 쉬운 요리에요
얼마나 간단한 레시피인지 제가 보여드릴게요 🙂
🍤[재료]
올리브유 100ml
새우 20마리
마늘 10알
소금,후추(또는 허브솔트)
페페론치노
바게트빵
냉동새우는 미리 해동을 시켜서
물기를 제거 한 후 소금,후추로 밑간해주세요
마늘은 얇게 편으로 썰어주세요
바게트빵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요
2-3cm 정도 두께가 적당한거 같아요
팬에다가 올리브유를 새우잠길만큼
부어주고 예열해주세요
(저는 기름 많이 사용하지 않았어요)
어느정도 오일이 달궈졌을때
편으로 썰어둔 마늘을 넣어주세요
기름의 온도가 너무 쎄면 마늘이 금방 탈 수 있으니
불 온도를 잘 조절해 주세요
노릇노릇하게 마늘을 뒤집어 가며
잘 구워준 후 마늘향이 극대화되면
바로 새우를 투하해 주세요!!
새우에 물기가 남아있으면
기름이 팡!팡! 튈수가 있어요
새우를 넣기 전에 최대한 새우의 물기를 제거해주세요
이쯤에서 들어주는 감바스 ASMR
완전 빗소리 같지 않나요? ㅎㅎ
익히다 보면 새우가 이렇게 핑크빛으로 올라와요
새우는 색깔이 확실하게 변해서
익힘정도를 쉽게 알수 있죠..ㅎㅎ
그때 새우를 뒤집어가며 양면으로 잘 구워주세요
매운맛 페페론치노를 손으로 부셔서 넣으면
매운맛이 극대화되요
취향에따라 청양고추를 넣어도 좋아요 🙂
느끼함을 잡아주는 페페론치노와 청양고추
이렇게 새우가 다 익으면 요리끄읕~~~~
정말 만들기 쉬운 감바스
완성~~~
바게트는 개인의 취향대로 바삭하게 먹는걸
좋아하면 오븐이나 프라이팬에 살짝 구워주세요
저처럼 바로 산 빵이면 그냥 드셔도 괜찮아요! 🙂
풍미가득한 마늘과 탱글한 새우의 씹는 맛,
매콤한 페페론치노의 맛까지 더해지니
두말하면 입아픈 탱글탱글 감바스
보통은 다먹고 남은 기름에 파스타
만들어먹는 레시피가 많은데요
저는 아예 처음부터 파스타면 넣어서 먹었죠
감바스에 삶은 파스타 면을 넣고 살짝 볶으면
감바스 파스타 완성!
오늘 점심에 이렇게 감바스 파스타와
제가 너무 좋아하는 베이커리에서 사온
샌드위치랑 함께 먹었어요
역시 감바스처럼 좋은 안주가 있을땐
맥주한잔 빠질 수 없죠? ㅎㅎㅎ
집에서 혼자즐겨도 좋은 새우감바스
여럿이 함께하면 더 좋은 요리가 되는
새우 감바스 알 아히요
감바스 + 감바스 파스타 만들기
파티음식이나 초대음식으로도 추천해요 🙂
오랫만에 친구들과 함께
감바스안주로 맥주 한잔씩하며
여유로운 주말 맞이하시길~~!!
매콤한 안주를 원하신다면!
오늘의 하루가 만든 골뱅이 소면을 참조하세요 🙂
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