한끼공작소

편스토랑 류수영 무침만두 어남선생 당장 레시피 비빔 만두 요리 안녕하세요오늘은 어제 방영된 편스토랑에서어남선생 류수영님이 소개한초간단 무침만두 레시피를함께 알아볼까요? ​ 냉동실에 잠자고 있는 만두,이제 멋진 요리로 변신시킬 시간이에요!​ 유명 분식점 ‘애플하우스’의무침만두를 완벽하게 재현한 이 레시피,6개월이나 연구해서 개발했다고 하네요.​ 떡꼬치와 닭강정 사이의 맛이라니,벌써부터 군침이 돌죠?​ 냉동실에 있는 어떤 만두로 해도 괜찮다고해요왜냐면 어남선생 비법소스가 있으니까..ㅎㅎ​ 군대갔다온 남자들은 다 아는그 유명한 소스 ‘맛다시’ 느낌~~그것보다는 훨씬 세련되맛!이라고 해요​ 그럼 비법소스 먼저 만들어볼게요 어남선생 류수영의 무침만두 레시피[재료]냉동만두 1-2봉고춧가루 4 큰 술설탕 4 큰 술물 4 큰 술고추장 듬뿍 1 큰 술굴소스 1 큰 술케찹 2 큰 술깨 1 큰 술식용유 넉넉히편스토랑 레시피 어남선생 비법소스 레시피비율이 중요하겠죠^^​ 고춧가루, 설탕,케첩,굴소스,고추장비율 4 : 4 : 2: 1 : 1…

닭개장 만드는법 닭계장 만들기 여름보양식 안녕하세요한끼공작소입니다:)​ 장마비가 한차례 그치고나니습하고 너무 더운데요~이제 본격적으로 더워지니 입맛도 떨어지고기력도 쭉 빠지는 것 같지 않으세요? 이럴 때 우리 몸에 힘을 불어넣어 줄보양식이 절실한데요.오늘은 여름철 대표 보양식으로 꼽히는‘닭계장(닭개장)’ 만드는 법을 소개해 드릴게요. 삼계탕만큼이나 영양 만점이지만,얼큰한 국물 맛으로 더위에 지친 입맛을사로잡는 닭계장!​ 왜 여름에 닭개장일까요?​ 얼큰한 국물과 부드러운 닭고기의 조화가식욕을 돋우고, 땀을 흘리며 먹다 보면어느새 더위도 잊게 되죠.​ 게다가 닭고기에 풍부한 단백질과각종 영양소는 여름철 지친 우리 몸에활력을 불어넣어 주거든여… 닭개장 vs 닭계장, 헷갈리지 말아요!​ 자, 여기서 잠깐! ‘닭개장’과 ‘닭계장’,무슨 차이가 있을까요?사실 두 단어 모두 같은 음식을 가리켜요.‘개장’은 ‘개어서 만든 장국’이란 뜻이고,‘계장’은 ‘닭(계)으로 만든 장국’이란 뜻이에요.​ 발음이 비슷해서 혼용되다가 이제는두 단어 모두 쓰이고 있답니다.어떤 이름으로 불러도 맛있기는 매한가지겠죠?​…

소고기 가지밥 레시피 양념장 가지요리 안녕하세요~~오늘은 제가 최근에 만들어본 가지요리 중에서특히 맛있게 먹은 이 레시피를여러분과 공유하려고 해요.바로 ‘소고기 가지요리’인데요.소고기의 풍미와 가지의 부드러움이어우러져 정말 맛있었답니다.​ 그리고 영양적으로도 굉장히 만족스러워서, 이건 꼭 여러분과 나눠야겠다 싶었어요!​​ 소고기와 가지는 각각 풍부한 영양소를함유하고 있어 함께 먹으면건강에 좋은 조합인데요.가지요리는 특유의 부드러운 식감과고소한 맛이 특징이죠~ 그 맛의 비밀은 가지에 함유된 안토시아닌이라는항산화 물질에 있다고 해요안토시아닌은 보라색 또는 검은색 과일과채소에 주로 함유되어 있으며,항산화 작용이 뛰어나 체내 활성산소를제거하고 노화를 방지하는데좋다고 알려져 있어요~​ 이렇게 좋은 재료로 맛있게 냄비밥만들어볼게요 🍆 소고기 가지 밥 레시피 [재료]쌀 2 컵가지 2개소고기 100g표고버섯 5개대파 1/2대간장 2 큰 술 [양념장]간장 2 큰 술다진 마늘 1 작은 술참기름 1 큰 술다진 파 1 큰 술통깨 약간후추 약간​​ 먼저…

우엉조림 만드는법 쫀득한 우엉채조림 레시피 쫀득하면서 오독오독한 식감이 매력적인우엉조림 만드는법쫀득한 우엉 간장조림 만드는법우엉채조림 레시피​ 우엉조림은 맛있을 뿐만 아니라건강에도 좋은 반찬인데요우엉에는 인삼에도 들어있는‘사포닌’ 성분이 함유되어 있어혈관 건강에도 도움되고, 풍부한 식이섬유를함유하고 있어 소화를 돕고, 장 건강에도배변활동에도 좋다고해요…ㅎㅎ​ 몸에 좋은 우엉채조림 맛있게 만들어볼게요:)​ 우엉조림 만드는법[재료]우엉 400g아린 맛 빼기:물, 식초 [양념]식용유 2 큰 술진간장 5 큰 술조청 또는 물엿 4 큰 술물 200ml참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술​ 먼저 우엉 손질해 볼게요가볍게 칼등으로 슥슥 밀어주면 힘들이지 않고껍질을 제거할 수 있어요. 필러로 제거하면 편하겠지만,우엉 껍질에는 식이섬유와 영양소가풍부하게 함유되어 있어서가능하면 껍질째 먹으면 좋다고해요…​ 그러니 되도록이면, 우엉 껍질 얇게 벗겨주고조리하는 게 좋겠죠.​ 세척한 후 7-8cm 길이로 자른 후채 썰어주세요식초물에 잠시 담가 두면 아린 맛도제거하면서, 갈변현상도 막아줄…

애호박전 만들기 애호박채전 감칠맛나는 애호박전 레시피 비도오고 그래서 생각이 났어!!!집에서 간단히 만드는 애호박전 레시피바삭하고 부드러운 애호박채전으로건강한 한 끼 어떠세요? ​​ 특히 채 썬 애호박으로 만든 전은한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는고소한 맛과 향이 더욱 진해 많이들 좋아하는부침개중 하나죠.​​ 누구나 좋아하는 애호박채전 레시피지금 바로 알려드릴게요~~​​ 애호박전 만들기[재료]애호박 1 개청양고추 1개소금 1/4큰술보리새우가루 2 큰 술감자전분 듬뿍 3 큰 술식용유 애호박을 깨끗이 씻어준 후,호박의 양 끝을 잘라주세요오늘은 채칼을 사용하여 빠르게 썰어줄게요​​ 채썰은 애호박에 소금을 넣어 10분간 절여줍니다.이렇게 하면 애호박에서 수분이 나와요그러면 반죽할 때 따로 물을 넣지 않아도 되서간편하더라고요..​ 이후, 물기를 살짝만 짜주세요​​ 다진 청양고추도 넣어주세요​​ 예전에 백종원님이 알려주신 이 마법같은재료덕분에 부침개 할때마다 자주 넣어주는데요바로 건새우가루에요!!!소량만 넣어도 요리의 맛을 확 살려주거든요.감칠맛이 풍부해서 애호박전의…

매콤 코다리조림 만드는 법 샐패없는 레시피 양념 만들기 쫄깃한 식감과 매콤 달콤한 양념이 일품인코다리조림 만드는법코다리조림 만들기양념 레시피 매콤한 코다리조림은저렴하면서 영양가도 풍부한 재료로손쉽게 만들 수 있는 반찬이에요 쫄깃한 코다리살과 매콤 달콤한 양념이어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이죠. 밥 두 공기 부르는 매콤 코다리조림은술안주로도 최고랍니다..ㅎㅎ 생각보다 만들기 쉬운데 맛은 끝내주는샐패 없는 레시피니이대로 한번 만들어 드셔보시길~~!! 매콤 코다리조림 만드는법[재료]코다리 4마리무 200g양파 1개청양고추) 2개대파 1대 [양념장 레시피]양조간장(또는 진간장) 6 큰 술고춧가루 6 큰 술다진 마늘 2 큰 술다진 생강 1 작은 술맛술(미림) 4 큰 술멸치 액젓 또는 참치 액 4 큰 술들기름 또는 식용유 2 큰 술조청 5 큰 술후춧가루 약간물 700ml 코다리는 냉장실에서 해동 후에 소금물에씻어 준비합니다.절단된걸 구입했더니 별로손질할게 없어서 편한 거 있죠:) 코다리에…