한끼공작소

보리새우 미나리전 맛집사장님 비법! 미나리보리새우전 부침개 오늘은 향긋한 봄나물 미나리 활용해서감칠맛 폭발하는 보리새우 미나리전 만들어볼게요:) 바삭한 식감이 일품이라 ‘전’ 이라기 보다 튀김에가깝다는…ㅎㅎ ‘튀김과 전 사이 ‘ 그 어디쯤​ 봄철 대표 채소인 미나리는 다양한 요리 재료로 활용되는데요,저는 삼겹살과 함께 구워 먹을 때 제일 맛있더라고요그리고 물김치로도 많이 드시는데요,김치와는 다른 시원한 맛이 일품이랍니다.고기랑 같이 먹는 것도 좋지만 생선회와도 궁합이좋아서 회 무침처럼 먹기도 하죠.​ 하지만 이렇게 맛있는 미나리이지만특유의 향 때문에 호불호가 갈리는 식재료이기도 해요 그러나 오늘부터 보리새우가 들어간 ‘미나리 부침개’드셔보신다면 이제부턴 사랑에 빠지게 되실 거예요.. ㅎㅎ 맛도 있지만, 미나리는 중금속 배출 효과가 뛰어나다고 해요.미세먼지나 황사 등 대기오염 물질로부터 우리 몸을보호하는 데 도움을 준다고 하니봄철 황사 대비해서 한 번씩 먹어줘야겠죠:) 🥘 미나리보리새우전[재료]청도 미나리 300g보리새우 토핑용보리새우…

제육볶음 레시피 양념장 대패제육볶음 고추장 지금까지 먹은 제육볶음은 잊으세요!냉동대패삼겹살 1kg이 순식간에 사라졌어요​​ 제육볶음은 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식이죠~특히 회사 다닐 때 점심 메뉴로 자주 먹었던메뉴이기도 한데요​ 만드는 방법과, 고기에 따라 맛이 다 다른 거 같아요전 국물 없이 양념 진하게 해서 먹는 걸 좋아해서인지고추장 양념에 재었다가 만드는 게제 입맛에 잘 맞더라고요:)​​ 돼지고기 부위는 보통 앞다리살을 많이 이용하는데요오늘은 냉장고에 잠자고 있던 대패삼겹살꺼내서 만들어봤어요~~​ 대패삼겹살은 돼지고기 배의 위쪽 부분으로,기름기와 함께 육질이 부드럽고 맛있는 부위에요그래서 대패를 사용하면 제육볶음이더욱 부드럽고 진한 맛을 가질 수 있답니다.​ 취향에 따라 목살이나 다른 부위를 쓰셔도무방합니다. 🥓 제육볶음 레시피[재료]냉동 대패삼겹살 1kg대파 1대청양고추 3개양파 1개(작은 거) — 양념 —고춧가루 6 큰 술고추장 담뿍 3 큰 술양조간장 4 큰 술다진 마늘 1.5 큰…

맛있게 깍두기 담그는법 설렁탕집 레시피 무김치 담그기 설렁탕집 깍두기는 왜 항상 맛있을까요?​ 그건 바로 맛있는 깍두기 담그는 비법이 숨어있기 때문입니다.그래서 오늘은 설렁탕집 깍두기 맛있게 담그는방법에 대해서 알려드릴게요. 🥬💕​ 아삭아삭하면서도 달큰하고 시원한 맛이 일품인깍두기를 맛보실 수 있어요^^ 깍두기 레시피[재료]무 2개 (3kg) 무 절임용:소금 1/3컵뉴슈가 1.5g 양념:고춧가루 2컵찹쌀 풀 250ml양파 1/3개다진 마늘 1/3컵새우젓 1.5 큰 술미원 1.5g물 200ml소금(마지막 버무리면서 간보고 추가)​ 재료 손질 우선 무를 준비해야겠죠?무는 껍질째 먹기 때문에 흙이 많이 묻어있는 경우솔로 문질러 씻은 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.그러고 나서 원하는 크기로 잘라주면 되는데요.너무 작게 자르면 무가 익으면서 다 부서지기 때문에적당한 크기로 잘라주는 게 좋아요​ 무 절이기 오늘은 설렁탕집 깍두기(석박지) 담그는 비법이기에식당에서 만드는 방법대로소금과 뉴슈가를 넣고 절여줄 거예요~​ 여기서 잠깐?뉴슈가는 설탕보다…

매콤 오징어볶음 레시피 양념 황금레시피 오징어 요리 매일 뭐먹지? 고민되시죠?^^이럴땐 입맛을 돋구워줄 매콤 칼칼한오징어 볶음 어떠세요?​ 오늘은 저의 소울푸드인매콤한 오징어볶음!실패하지 않고 맛있게 만드는 방법알려드릴께요~~ 매콤한 오징어볶음 레시피 양념 만들기 황금레시피 🦑 오징어볶음 황금 레시피오징어 2마리양파 1/2개대파 1대청양고추 2개식용유 4 큰술후추 조금참기름 약간통깨 약간 [양념]다진 마늘 1.5큰술고추가루 3큰술알룰로스(설탕) 3 큰술간장 5큰술고추장 담뿍 1 큰술 오늘은 손질된 오징어를 구입해서 깨끗이씻어 주기만 했어요소금을 뿌려서 문지르면 좀더깨끗하게 손질할수 있어요​ 숙회 같은 경우에는 껍질을 벗겨서 요리했는데오늘은 간편하고 빠르게 조리하기 위해먹기좋은 크기로 썰어만 주었답니다.칼집내는것도 생략:) [오징어 손질법 ]몸통부분 껍질을 벗겨낸 후 내장을 제거하면 되는데요이 때 가위를 이용하면 쉽게 배를 자를수 있답니다.이후, 내장이 터지지 않도록 빼내어 준후,심지같은 뼈를 뜯어내어줍니다.그리고 다리 부분 빨판 사이에 이물질들을흐르는 물에 깨끗이 씻어내면…

이영자 파김치 담그는법 쪽파김치 담그는법 전참시 꽃게액젓 양념 레시피 요즘 날씨가 많이 따뜻해졌죠?이제 봄이 오려나봐요~ ❉𓂂(◕˓˳◕ )𓂂❉ 그래서인지 오늘은 에너지가 뿜뿜해서2가지 종류의 김치를 담가봤어요..ㅎㅎ그 중에서 요알못도 쉽게 만드는파김치 맛있게 담그는법 알려드릴께요~ 전참시 방송에서 나온 이영자 파김치를전현무가 미친듯이 먹어서 한 때유행하기도 했었는데요~~저도 그때부터 파김치 열심 담가 먹은거 같아요!왜냐면 먹을 때 마다 맛있다고 가족들에게 엄지척받아서제일 자신있게 담그는 김치거든여..ㅎㅎ 감칠맛을 더해주는 꽃게액젓 넣어 만든쪽파김치는 정말 사랑입니당^^ㅎㅎ​ 이영자 파김치 레시피쪽파 2kg꽃게액젓 200ml청양고춧가루 100g​ 양념양파1개생강 1개배 1/2개청양고춧가루 200g새우젓 2큰술매실청 5큰술통깨​ 반으로 줄인 레시피 ->[재료]깐 쪽파 900g고춧가루 100g꽃게액젓 100ml​ 새우젓 2/3큰술매실청 3 큰술양파 1/3개배 1/4개생강청 1작은술 오늘은 마트에서 깨끗하게 손질된 쪽파를 구입했어요흙쪽파를 구입하셨다면, 물에 담가 준 후흙먼지 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요​​ ​깨끗한 물에 세척한 쪽파는…