한끼공작소

냉동 대패삼겹살 구이 청도 미나리 대패삼겹말이 삼겹살 요리 요즘 날씨가 따뜻해지면서 봄나물들이 많이 나오고 있어요.특히 미나리는 해독작용과 중금속 배출 효과가 있어서미세먼지가 많은 날 먹으면 좋다고 해요. 그래서 봄철 제철 음식인 청도 미나리를 이용해서맛있는 삼겹살 요리?를 만들어봤어요.바로 미나리 대패삼겹말이에요:)​ 고깃집에서도 삼겹살 주문하면 미나리도함께 구워 먹을 수 있게 많이 나오잖아요​ 집에서는 번거로워서 잘 안 해 먹었었는데대패삼겹살에 미나리 올려 돌돌 말아 구워 먹으니말해 뭐해요… 진작 이렇게 먹을 걸 그랬어요..ㅎㅎ 미나리 대패삼겹말이[재료]대패삼겹살 500g청도 미나리 1단 [소스]간장 4 큰 술레몬즙 3 큰 술식초 2 큰 술올리브오일 1 큰 술설탕 1 큰 술고춧가루 1/2 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술 청도 한재 미나리가 유명하다는건 많이 들어보셨죠?미나리는 혈액순환과 면역력 강화하는데도움을 주는 식재료라고 해요~~ 요알못일때는 미나리 손질하는 거조차…

달래양념장 달래장 만들기 고소한 들기름 두부구이 봄 하면 떠오르는 나물 중 하나인 달래!봄나물하면 대표적으로 냉이, 쑥 등이 있지만저는 개인적으로 달래를 좋아해요:) 특유의 알싸한 맛과 향이 너무 매력적이죠.그래서 이번엔 달래장 만드는 방법을 알려드릴게요~~​ 달래장 달래양념장 만들기[재료]달래 50g간장 5 큰 술고춧가루 1 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술매실액 1 큰 술홍고추 조금 [두부구이]두부 300g식용유 2 큰술들기름 2 큰술 달래 손질법​ 달래 손질은 조금 까다로울 수 있어요.우선 흙이 묻어있는 달래를 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다.그리고 뿌리 부분 껍질을 벗겨줘야 하는데요,이때 손 다치지 않게 조심하세요!이렇게 손질한 달래는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다. 친정엄마와 함께 손질했어요..ㅎㅎ역시 엄마는 전문가!!! 손질한 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어주고홍고추도 썰어 함께 양념장에 넣고 섞어줍니다.​…

류수영 평생생선조림장 레시피 갈치조림 만들기 편스토랑 어남선생 양념장 지난주 편스토랑에서 또 히트작이 나왔는데요바로 류수영님이 방송에서 공개한 평생생선조림장 이에요​ 이 조림장 하나로 고등어, 임연수, 가자미, 코다리,갈치, 삼치, 꽁치 등 다양한 생선요리를뚝딱 만들어낼 수 있다고 하는데요~과연 어떤 맛일지 궁금해지네요. 그래서 오늘은 어남선생 레시피 평생생선조림장으로국민 밥도둑인 갈치조림을 맛있게 만들어볼게요​​ 류수영 평생생선조림장 레시피 갈치조림 만들기 편스토랑 어남선생 양념장 🦈 갈치조림갈치 10토막무 400g양파 1개대파 1대청양고추 2개식초 2큰술미림 6 큰 술육수한알물 1리터​ [양념장]어남선생 레시피 -> 평생생선조림장 갈치구이는 맛있지만 손질하기 귀찮아서자주 안 먹게 되는 음식 중 하나죠..저만 그런가요? ㅎㅎ​ 하지만 생선구이 중에서는 단연 최고라고 말할 수 있죠!오늘은 구이가 아닌 매콤 칼칼하게갈치조림해먹으려고요 그래도 손질은 해야 하니 갈치 손질법에 대해먼저 알려드리고 시작해 볼게요~ 갈치 손질법 ​갈치는 비늘과 내장을 제거해야…

바지락 조개 술찜 황금레시피 초간단 소주 안주 오늘은 소주를 좋아하시는 분들이좋아할만한 야식 메뉴 소개해 드릴게요.​ 특히 오늘 같은 쌀쌀한 밤!잘 어울리는 바지락술찜입니다^^​ 풍부한 조개의 맛과 향이 어우러져시원하고 깔끔한 맛이 캬아~~예술입니당..ㅎㅎ​ 바지락술찜은 애주가인 울 남편도좋아하는 안주인데요특히 소주와의 궁합이 좋은 요리중 하나죠​ 그럼 바지락 조개 술찜 황금 레시피로초간단 소주안주 만들어볼게요!!!​​ 바지락은 해산물 특유의 감칠맛과싱싱한 풍미를 가지고 있어서술과 함께 먹을 때 더욱 돋보이는식재료 중 하나입니다.​ 요즘은 봉골레 파스타로 사랑받는재료이기도 하죠!​ 오늘은 아쉽게도 바지락이 없어서동죽조개로 대신했어요 🦪 바지락술찜 레시피동죽조개 2kg버터 2 큰 술대파 2대마늘 20알페페론치노 5-6개(또는 청양고추)홍고추 1/2개물 2컵화이트 와인 1컵(또는 소주, 청주)레몬 2쪽 바지락은 미리 소금물에 담가 모래와 이물질이제거되도록 해감하는 과정이 필요합니다.​ 먼저 소금으로 문질러서 깨끗이 씻어낸 후소금물에 담가둡니다. 빛이 들어가지 않도록차단해 주세요.…

소고기 미역국 끓이는방법 쇠고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는법 뜨끈한 소고기 미역국,건강 지키는 따스한 보약!​ 바람이 쌀쌀한 요즘건강을 지키는 따뜻한 국물 한 그릇이생각날 때, 식탁에 빠질 수 없는우리의 소울푸드 🍚🥣 전통적으로 생일축하할때,또는 산후조리시 먹는 음식 문화로도의미를 지니고 있는 미역국이에요!!!​ 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법과레시피 알려드릴게요~~ 미역에 함유된 칼슘과 철분은 겨울철 부족하기 쉬운영양소를 보충해 주는데요소고기의 풍부한 단백질과 지방은몸을 따뜻하게 해주고 피로 회복에도 좋아요​ 그래서 소고기 미역국을 보약이라고도 부르는 이유겠죠..ㅎㅎ소화 기능 향상에도 좋은미역국 레시피, 끓이는 방법지금부터 시작합니다.^^​ 소고기 미역국 끓이는 방법[재료]국거리용 고기(또는 양지) 300g미역 50g참기름 4 큰 술국간장 3 큰 술다진 마늘 2 큰 술다시다 1 큰 술소금 약간 (간 맞출때)후추 약간물 2 리터 소고기는 찬물에 헹궈 핏물을 제거하고 키친타월로꾹 눌러 핏물 제거해…

파전 만들기 해물파전 만드는법 레시피 막걸리 안주 소소한 행복을 주는 음식해물파전 만들어 볼게요:) 어제까지만 해도 봄이 오는가 했는데갑자기 바람 불고 비,눈 오고 다시 추워지네요​ 이럴 땐 따뜻한 집에서 비 오는 소리에 찰떡궁합인해물파전과 막걸리 한 잔 곁들이는여유로운 시간을 보내면 어떨까요?^^​ 🥘 해물파전[재료]쪽파 한 줌오징어 1마리새우 8마리청양고추 2개양파 약간(취향껏 선택)부침가루 1/2컵튀김가루 1/2컵물(냉수) 1컵식용유 싱싱한 쪽파를 많이 사용하는 것이파전 맛의 포인트죠^^​ 오징어와 새우까지 듬뿍 들어간해물파전 벌써부터 입안에 침고입니다.ㅎㅎ 재료 손질해 볼게요~~ 쪽파는 다듬어서 꽁다리 부분만 길이 맞춰서잘라주고 길게 통째로 부쳐줄 거예요​ 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 반죽물 만들기:튀김가루, 부침가루를 섞어준 후찬물을 천천히 부어주며 반죽의 농도를 조절해 줍니다.​ 또는 밀가루와 전분을 1:1 비율로 섞어서 사용하셔도 됩니다. 파전 반죽 물에 준비한 오징어 1/2과 쪽파와 청양고추,양파…

녹두빈대떡 만드는법 녹두전 만들기 이북식 레시피 명절이면 꼭 생각나는 음식바로 녹두빈대떡인데요~올 설 명절에도 어김없이 고소한 냄새를풍기며 하루 종일 부친 녹두빈대떡만드는 법 알려드릴게요​ 벌써 명절 연휴가 끝났지만,늦게라도 포스팅 올려요~ 우리나라 대표적인 명절 음식 녹두빈대떡!요즘은 동대문 광장시장에서 파는 녹두전이유명해서 외국인들에게도 인기 만점인데요마트 가도 냉동식품으로 많이 나와있구여…​ 하지만, 집에서 직접 녹두갈아서 부쳐 먹는녹두전 맛은 따라올 수 없는거같아요..ㅎㅎ 저희 할머니 고향이 이북이라 레시피가약간 다를텐데요..저희 할머니만의 고소하고 맛있는이북식 녹두전 만들어 볼게요 🥘 녹두빈대떡 만드는법[재료]녹두 2kg김치소 1kg숙주 1kg오징어 5마리소고기 다짐 육 600g돼지고기 다짐 육 500g고춧가루 4 큰 술소금 4 큰 술다진 마늘 4 큰 술대파 5대참기름콩기름 식용유 녹두는 예전부터 몸에 좋은 음식으로 알려져 있는아주 영양가 높은 음식이죠쌀보다 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산과불포화 지방산이 풍부해소화도 잘 되는…

편스토랑 류수영 돼지갈비찜 레시피 어남선생 갈비찜 양념 만들기 명절 잘 보내고 계시나요^^오늘은 느끼함을 잡아줄 매콤한돼지갈비찜 만들어볼게요 몇 주 전 편스토랑 시청하면서 먹고 싶었던어남선생 류수영 매운 돼지갈비찜을드디어 만들어 보았답니다. 편스토랑 류수영 돼지갈비찜 레시피는부드럽고 촉촉한 돼지갈비가 특징인데,고기의 식감과 함께 매운 양념의 풍미가조화롭게 어우러져 입맛을 돋우어주더라고요 ​식당에서 먹을법한 매운 돼지갈비찜을집에서도 손쉽게 즐길 수 있도록어남선생 류수영님 이번에도기대를 저버리지 않고 맛있는 레시피를알려주셨지 뭐예요.. ㅎㅎ​ 류수영 돼지갈비찜 레시피[재료]돼지갈비 1kg대파 2대양파 1개소금 2꼬집식초 1 큰 술진간장 5 큰 술참치 액 5 큰 술설탕 5 큰 술고춧가루 3 큰 술케첩 2 큰 술다진 마늘 듬뿍 3 큰 술후추 20바퀴물 500ml청양고추 2개파인애플 슬라이스 1쪽 돼지갈비 초벌:미림소주월계수잎 류수영 레시피에는 돼지갈비 핏물 빼지 않고바로 굽는 방법을 소개했는데요저는 양이 좀 많아서 일단…