한끼공작소

서진이네 떡볶이 레시피 소스 가래떡 떡볶이 가격 요즘 tvn에서 방영되는 예능프로‘서진이네’가 인기인데요방송에서 나온 분식점 떡볶이가아주 맛있어 보이더라고요..멕시코분들도 매운거 아주잘드시던데…궁금해서 한번 똑같이 만들어봤는데대박 맛있습니다:)​ 서진이네 떡볶이 레시피2-3 인분 기준 레시피[재료]쌀떡 520g 6줄통어묵 3줄물 400ml육수 400ml 떡볶이 육수:물 1리터해물육수팩1개양파1/2개다시마 3-4cm 2장대파1대 떡볶이 양념:고추장 60g물엿 60g설탕9g진간장 6g ​방송에서는 대용량으로 만들어서 재료자체 양이 어마어마해요..고추장 3kg요리당(물엿대체) 3kg고추장과 물엿은 1:1 비율로~설탕 450g간장 300g​ 떡볶이 만들때 육수와 물의 비율도 1:1 로 넣어주세요 서진이네 떡볶이 레시피중 중요한게 바로 육수더라고요..냄비에 물 1리터에 해물육수팩 코인2개와양파 1/2개, 다시마 가로세로3cm*2장 그리고대파 1대를 넣어팔팔 끓여줍니다.10분-15분정도 끓여주면 육수내기는 끝. 재료는 가래떡이 메인인데 기존 떡볶이 떡이 아닌엄청 큰 가래떡을 사용했길래똑같이 사용해봤어요​ 가래떡은 길쭉하게어묵도 같은 길이로 준비합니다.떡과 어묵은 2:1 비율로 준비합니다.떡2개에 어묵1개​ 저는 오늘 떡집에서 사…

소고기 육전 만드는법 고기부위 술안주베스트 오늘은 고소하고 맛있는 육전 만드는법알려드릴게요~~특히 술안주로 베스트입니다^^ 육전은 명절에만 먹는다? 아니죠..^^먹고 싶을 때 만들어 먹어야 제맛이죠:)특히, 막걸리나 소주 등 술안주로 베스트 인 거 같아요!​ 보통은 고기 부위를 홍두깨살이나 부채살, 우둔살많이 사용하잖아요근데 오늘은 샤브샤브 해먹으려고 사놓은 고기가너무 많아서 육전으로 부쳐봐도 괜찮겠다 싶어서만들어 봤는데 대성공이에요:)기름기가 조금 있어도 파절이와 함께먹으니 느끼함을 확 잡아주어별미더라고요! 새콤, 매콤하게 무쳐낸 파절이까지 곁들이니육전을 느끼하지 않게 즐기실 수 있어요 육전 만드는 법[재료]샤브샤브용 소고기 300g찹쌀가루+부침가루 1:1계란 3개 [고기 밑간]간장 설탕 참기름 5:3:1 비율 육전 간장소스: 간장 3 , 설탕 1, 식초1, 참기름 1, 통깨(다진대파, 청.홍고추는 선택) 육전 파절이 양념:양조간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1.5 큰 술,고춧가루 2 큰 술, 참기름 1…

오이달래무침 만드는법 오이무침 레시피 요즘 봄나물이 한창인데요~냉이부터 시작해서 쑥, 취나물등그 중에서 입맛을 확 살려줄 새콤달콤한달래요리 소개할께요향긋한 오이달래무침 만들어볼께요​ 오이달래무침 만드는 법[재료]달래 40g오이 1개양조간장 2 큰 술다진 마늘 1/2큰술설탕 1 큰 술2배식초 2 큰 술고춧가루 1.5 큰 술까나리액젓 1/2큰 술통깨 약간참기름 1/2큰술 먼저 오이를 손질해볼게요세척 손질 방법은 겉면에 튀어나온돌기 부분을 제거해 줍니다.칼로 제거해줘도 되고굵은 소금으로 북북 문질러서잔여물까지 깨끗이 제거해 주세요 달래 손질법은 먼저 잠시 물에 담가놓아흙이나 이물질을 제거합니다.이후, 뿌리끝 양파처럼 생긴부분을손으로 꾹 눌러서 밀면 껍질이 좀더 쉽게벗겨집니다. 보이는 끝 부분에 까만 부분도깨끗이 손톱으로 긁어내어 손질해 주세요흐르는 물에 몇번 더 깨끗이 헹궈줍니다. 손질한 달래는 물기를 털어준 후,먹기좋게 썰어주세요저는 2cm로 썰었는데3-4cm 썰어도 괜찮을거 같아요~ 오이의 양끝은 쓴맛이 나니 잘라준 후가로로 반 자르고, 세로로…

배추 김치 예쁘게 썰기 2가지 방법 김치 효능 안녕하세요우리의 하루:)에요​ 오늘은 친한 동생이 오랜만에 놀러 오면서맛있는 김치 한 통을 가지고 왔어요예쁘게 썰어 김치통에 넣으려다가포스팅까지 하게되었네요..ㅎㅎ 잘 익은 맛있는 김치는 대한민국 식탁에매일 올라오는 반찬이죠!근데 한정식집처럼 정갈하게썰어 담기가 은근 어렵잖아요​ 그래서 간편하고 쉽게!김치 예쁘게 썰기2가지 방법과 효능에 대해서도알아볼게요^^ 포기김치는 반으로 잘라준 후 심지 부분을 잘라줍니다. 배춧잎 한 장을 깔아줍니다.그 위에 줄기와 이파리 부분을 반대로 겹쳐 올려주세요다시 반대 방향으로 엇갈리게 쌓아줍니다.4-5장 쌓아 올린 후 맨 위에 겉잎을 올려감싸 줍니다. 먹기 좋게 3-4cm 정도의 크기로 잘라주세요 접시에 담고, 약간의 김치 국물을 뿌려주면 완성 하루 먹을 만큼 작은 반찬용기에 넣어 냉장 보관했다가바로 꺼내 먹으면 아주 편리해요​ ​ 배추김치 예쁘게 롤 모양으로 썰기 김치 잎 한…

콩나물밥 양념장 만들기 아삭함이 살아있는 콩나물솥밥 안녕하세요우리의 하루:)에요~​ 콩나물 요리 좋아하시나요?어렸을 땐 잘 안먹었던 기억이 있는데…지금은 콩나물밥이 왜이렇게 구수하고맛있는지 모르겠어요:)몸이 원하는 거 같기도 하구여..ㅎㅎ​ 양념장에 슥슥 비벼 먹으면밥 한 공기 뚝딱하게 만드는콩나물밥 만들어볼게요! 콩나물밥 만들기[재료]콩나물 1봉지 300g쌀 2컵콩나물 삶은 물굵은소금 [양념장 재료]달래 한 묶음 40g양조간장 4 큰 술꽃게 액젓 1 작은 술(선택사항)고춧가루 1/2 큰 술설탕 1/2 큰 술물 1 큰 술참기름 1 큰 술깨소금 1 큰 술홍고추 1/3개 먼저 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 세척해 준비해 주세요​ 콩나물은 건강에 좋은 식재료인 거 다들 아시죠단백질, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하며특히 세포 성장 및 발달에 필수적인 엽산과혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는데도움이 되는 칼륨을 함유하고 있다고 해요​ 어렸을 적 콩나물을 많이 먹었다면 지금보단키카 좀 더…

달래양념장 달래장 달래간장 만들기 두부부침 최고! 봄이 성큼 다가왔다는게 느껴진 주말이었어요봄이 오면서 입맛을 살려주는 식재료도함께 찾아오죠…ㅎㅎ 가장 먼저 생각나는 재료가 바로달래인데요~봄을 맞이하여 맛있는 달래양념장달래간장 만들어 볼게요 달래양념장 만들기[재료]달래 한 묶음 40g양조간장 4 큰 술꽃게 액젓 1 작은 술(선택사항)고춧가루 1/2 큰 술설탕 1/2 큰 술물 1 큰 술참기름 1 큰 술깨소금 1 큰 술홍고추 1/3개​ 달래 손질법​ 처음 손질하는 분이라면어떻게 해야 할지 막막할 텐데요제가 그랬거든요.. ᄒᄒ​ 하지만, 약간 귀찮지만 어렵지 않다는 거..^^달래장 양념 한번 만들어 놓으면두부 부침, 콩나물밥, 전 등여러 요리와 잘 어울리니이번 기회에 맛있게 만들어서각종 요리에 활용해 보세요:) 먼저 달래 구입하시면 이렇게묶음으로 들어 있을 거예요그럼 물에 잠시 담가놓아 흙과 불순물이떨어지도록 해줍니다.양파처럼 생긴 달래 뿌리껍질도 손질할 때이렇게 물에 불려주면 쉽게 잘…