한끼공작소

봄동겉절이 만드는법 봄동무침 양념 봄동김치 봄 봄 봄 봄봄이 왔어요:)봄을 알리는 대표적인 채소 중 하나가 봄동이죠!​ 요즘 마트에 가면 흔히 볼 수 있는 식재료 중하나가 바로 봄동인데요겨우내 움츠려있던 몸도 마음도기지개를 켜야 할 때이니만큼입맛 돋우는 맛있는 봄동 무침 양념봄동겉절이 만드는 법 알려드릴께요 오늘은 10배 맛있게 담그는 비법을소개한 김대석 셰프님의 레시피를토대로 만들어봤어요^^보통은 절이지 않고 만들었는데오늘은 살짝 절여서 사용하는 레시피에요!​ 봄동겉절이 만드는 법[재료]봄동 4포기 700g천일염 1/2 컵물 2/3 양파 1/2당근 40g쪽파한줌 [봄동무침 양념 재료]고춧가루 1/2컵 (종이컵기준 180ml기준)까나리액젓 1/3컵 (또는 멸치액젓)물 2/3컵새우젓 1/2 큰 술배주스 3 큰 술양파 1/2개마늘 10알홍고추 2개생강청 1/2 작은 술밥 1 큰 술설탕 1.5 큰 술매실청 1 큰 술통깨 1 큰 술 씹을수록 단맛이 나는 봄동은아삭한 식감이 좋아 겉절이로 먹기에안성맞춤이에요​…

무생채 만드는법 편스토랑 류수영 5분비법 레시피 평소 자주 보는 TV프로그램 편스토랑에서류수영씨의 무생채 만드는법 보고냉장고에 오래 방치해둔 무가 생각이나서만들어봤어요 근데 역대급 레시피네요!무생채가 거기서 거기겠지라고 생각했다면진짜 꼭 한번 이 레시피대로만들어보세요!!!​ 5분이면 정말 맛있는 무생채를 간단하게만들 수 있는 비법 레시피에요! 무생채 만드는법[재료]무 1/2개 500g고춧가루 5 큰술설탕 4 큰술식초 3 큰술간장 2 큰술까나리 액젓 1 큰술천일염대파 한 대 무는 깨끗이 씻어 줍니다.편스토랑에 나온 류수영 씨는 철 수세미로 무를 닦아서껍질을 안 벗기고 하시더라고요​ 저는 좀 오래된 무를 사용해서 감자 깎는 칼로껍질 벗기고 사용했어요반을 잘라서 재어보니 딱 500g이네요​ 우선 무를 채 썰어 줄 건데요위의 사진에 보시는 것처럼 한쪽 면을살짝 깎아준 다음 평평하게 만들어주면고정이 돼서 편하게 썰 수 있어요​ 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않는다고 하니꼭!!! 칼로…

삼계탕 끓이는법 샐러드마스터 mp5로 닭백숙 끓이는법 삼계탕과 닭백숙의 차이를 아시나요?같은 음식 같지만, 약간의 차이가 있어요 삼계탕은 당귀, 인삼, 대추, 찹쌀 등을 닭 안에 넣어푹 끓인 탕요리이구여닭백숙은 다른 재료 없이 오로지 닭만 넣어 푹 끓여익히는 것을 말한다고 해요​ 수요미식회에 나왔던 개그맨 유민상 씨가 했던 말이전 공감이 가는데요“혼자 먹으면 삼계탕, 여러 명이 먹으면 백숙” ㅎㅎㅎ 암튼 둘 다 맛있으면 됐죠^^​ 그럼 오늘은 샐러드마스터 mp5 냄비로삼계탕 끓이는 법과 닭죽까지 만드는 방법을알려드릴게요 삼계탕 끓이는법닭백숙 끓이는법 [재료]닭 600g x 2시판용 육수팩 1대추 8알마늘 10알대파 2대부추 조금소금 조금 [닭죽]찹쌀, 당근, 호박, 양파 겨울 보양식인 삼계탕을 만들어 볼 텐데요재료는 닭 작은 거 2마리와대파와 대추, 부추 그리고 마늘을 준비해 줍니다.양파는 준비했다가 넣지 않았어요그리고 잡내를 잡아주고 진한 육수를 책임질시판용…

골뱅이무침 양념장 골뱅이 소면무침 레시피 술안주 베스트 평소 술을 즐기는 편은 아니지만가끔 술안주 요리를 만드는 걸 좋아하는데요마침 골뱅이 통조림이 딱 한 개 남았길래오늘은 이거 다 하고 매콤 달콤한 골뱅이소면 무침을 만들어봤어요. 냉털하면서 있는 재료만 넣었는데도양념장이 기가 막히게 맛있어서인지오늘이 최고로 맛있게 만들어진 거 있죠:)​ 양념장이 기가 막힌 술안주 베스트골뱅이무침 레시피 알려드릴게요:) 골뱅이는 고단백 저지방 식품으로 다이어트에도좋고 눈 건강에도 좋다고 하니 가끔씩이렇게 요리해서 챙겨드시면좋을 거 같아요​ 소면 대신 오늘은 메밀면을 사용해 봤어요​ 골뱅이무침 양념장 레시피[재료]골뱅이 1캔 230g소면(메밀면) 150g오이 1/2개당근 1/4개양파 1/3개대파 1/3개청양고추 1개홍고추 1/2개 [양념장 레시피]고추장 2 큰 술고춧가루 2 큰 술다진 마늘 1 큰 술설탕 2 큰 술식초 3 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술 골뱅이무침에 들어갈 재료들을 손질해…

소고기 미역국 끓이는 방법언제 먹어도 맛있는 미역국 끓이는 방법초간단 레시피알려드릴께요:) 요알못도 배워두면 두고두고 칭찬받을소고기 미역국 끓이는 방법알려드릴께요​ 좋은 미역과 맛있는 소고기부위로끓여도 뭔가 부족한 맛이 날때가 있죠그 부족한 맛은 요즘 많이들 알고계시는액젓으로 간을 맞추는것이 포인트입니다.​ 멸치액젓, 참치액 또는 까나리 액젓을사용하면 좋은데요오늘은 까나리 액젓을 사용해서맛있는 미역국을 완성해볼께요 맛있는 미역은 잎이 넓고 약간 푸른빛을 띠는것이좋다고해요. 누런색을 띠거나 표면에이물질등이 지저분하게 있다면 좋지않겠죠건조된 미역은 검은색에 가깝고 줄기 부분 심이 가늘며봤을때 윤기가 도는 것이 좋다고 하니 참고하세요​ 미역국 끓이는법[재료]자른미역30g소고기 국거리 양지 200g다진마늘 1/2큰술국간장 2 큰술까나리액젓 2 큰술물 1. 7 리터소금 또는 다시다 자른미역을 물에 담가줍니다.빠르게 불리고 싶어서 조금 미지근한 물에넣은 후 10분 지나고 보니 벌써불려졌더라고요~​ 미역 고르는 방법맛있는 생미역은 잎이 넓고 약간 푸른빛을 띠는것이좋다고해요. 누런색을 띠거나…

더덕고추장무침 더덕무침 만드는법 꿀맛보장 더덕손질 향도 좋고 몸에도 좋은 더덕입맛 없을 때 밥반찬으로 딱 좋죠지인이 더덕 한 봉지를 주셔서오늘 저녁 반찬은 집에 있는 오이와 함께새콤달콤 더덕고추장무침 해먹으려고요~~​ 꿀맛 보장하는 더덕무침 만드는 법부터손질법까지 알려드릴게요~~!! 더덕무침 만드는법[재료]더덕 200g오이 1개쪽파 조금소금 (오이절임용) [양념]고추장 1 큰 술고춧가루 2 큰 술간장 1 큰 술다진 마늘 1 큰 술매실 1 큰 술꿀 1 큰 술 (또는 설탕)식초 2 큰 술참기름 조금통깨 조금 주로 마트나 시장 가면 까서 판매하는 것만사서 먹었는데, 이번 더덕은 껍질을 까서요리해야 하는 번거로움이 있지만…ㅎㅎ괜찮습니다…!!!​ 마침 친정엄마가 와계셔서엄마가 더덕 손질을 해주셨어요~~그러고 보니 손질하는 법을 알려주셨는데도매번 엄마가 해주시네요~물론 저도 할 수 있지만요.. ᄏᄏ 더덕 손질법이 집집마다 다른데요끓는 물에 잠깐 데쳐서 껍질을 벗기는 법도 있지만,연세 있으신…

꽈리고추 멸치볶음 이보은 레시피로 만든 멸치조림 밑반찬 대표 메뉴 하면 딱 떠오르는 게바로 멸치볶음이죠어느 집 식탁이나 자주 올라오는반찬 중 하나인데요~​ 오늘은 꽈리고추를 넣어멸치볶음 만들어 보려고요​ 간장베이스로 살짝 조려 줄 거라서멸치조림이라고도 할 수 있겠네요^^알토란에 나온 이보은 님의 레시피로만들어 봤어요 꽈리고추 멸치볶음, 멸치조림[재료]꽈리고추 300g중멸치 50g맛술 2 큰 술물엿 2 큰 술통깨 1 큰 술 [양념]식용유 1 큰 술다진 마늘 1 큰 술설탕 1 큰 술국간장 2 큰 술진간장 3 큰 술물 1컵 꽈리고추의 꼭지를 떼어준 후소금물에 씻어 준비합니다. 꽈리고추가 좀 큰 편이라 2등분 해줬어요아무래도 양념장이 더 잘 배이겠죠크기가 작은 건 끝부분만 잘라서 사용합니다. 냉동실에 잠자고 있던 중멸치를 꺼냈어요..ㅎㅎ중멸치는 가루를 털어낸 후 마른 팬에한번 볶아서 준비합니다. 예열한 팬에 식용유 1 큰 술을 넣어주고꽈리고추를…