한끼공작소

감자채전 만들기 / 바삭한 감자전 레시피 감자요리 친정엄마가 강원도 햇감자를구입하셔서 반이나 보내주셨어요^^엄마덕분에 감자요리 다양하게해먹어야 할듯요..ㅎㅎ​ 사실 감자는 어느 때 든 먹을수 있는식재료지만, 이 시기에 나오는 햇감자는특별히 더 포슬포슬하고 맛있잖아요:)​ 여름 제철음식인 햇 감자는그냥 삶아 먹어도 맛있지만,오늘은 바삭하게 튀기듯이 부치는감자채전 만들어 볼께요! 감자는 표면에 흠집이 적고무거우면서 단단한것이 좋아요보기에도 너~~무 맛있어보이는강원도 햇감자에요^^ 감자채전 만들기맛잇는 감자전 레시피[재료]감자 큰거 1개(220g)옥수수전분 0.5큰술파마산치즈가루 1큰술부침가루 1큰술포도씨유 양념장간장식초청.홍고추 감자는 큰거 2개 준비했다가빨리 먹고싶은 마음에우선 한개만 얇게 채썰어 준비했어요..ㅎㅎ24cm 프라이팬에 부치면감자채전 1.5장 나와요^^ 옥수수전분가루 0.5큰술 넣어주세요(감자,고구마 전분가루 선택가능) 파마산 치즈가루도 넣어주세요(생략가능) 부침가루도 1큰술 넣어주세요감자전분 유지하기 위해감자채는물에 담가두지않고반죽할때 물도 넣지않아요 기름을 넉넉히 두르고 예열한 후에튀기듯이 부쳐주세요부치거나 튀기는 소리는 언제들어도설레이게 하네요…ㅎㅎ​ 감자채전 부칠때 작은 프라이팬을 사용하면손목스냅 이용한 뒤집기가 쉬워져요몇번 뒤집어 노릇노릇해…

부추겉절이 만드는법 훈제오리 부추무침 레시피! 더워서 입맛 없는 분 손??우리의 하루:)도 더워지니 계속 새콤 매콤한게땡기더라구여…그래서인지 요며칠비빔국수만 먹은거 있죠..오늘은 몸보신도 할겸 오리고기와 찰떡궁합인부추겉절이/ 부추무침 만들어볼께요~~​ 부추는 비타민도 풍부하지만, 덥고 습한 날씨에찬음식 먹고 탈났을때 도움이 되는 음식이에요~속을 따뜻하게 하면서 소화를 도와주는부추로 맛있는 겉절이 만들어볼게요 부추겉절이 만드는법 부추무침 레시피 [재료]부추 100g양파 1/4개당근 조금(선택)청양고추 조금 [양념]양조간장 1.5큰술고춧가루 1.5큰술식초 2큰술다진마늘 0.5큰술매실액 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술깨소금 조금 부추는 4-5cm의 길이로 잘라주어 세척한 다음물기를 어느정도 제거해주세요부추 세척방법은 아래에 적어놨는데..저는 부추를 자른 후에 세척해도편하더라구여..ㅎㅎ편한 방법대로 하심 될거 같아요^^ [부추 세척 방법]부추묶은 뿌리 부분부터 물에 담근다.절반씩 잡아 손으로 살살 비벼 씻는다끈을 풀고 물에 2-3번 흔들어 씻는다.위아래 뒤집어 한번 더 씻는다.EBS 요리비결 부추겉절이에 들어갈 채소를 손질할게요먼저 양파와 당근 채썰고 청양고추는 송송…

편스토랑 류수영 레시피 돼지고기 김치찜 만들기 한국인 밥상에는 빠지지 않는 김치!김치를 이용한 다양한 요리가 있지만,묵은지를 이용해 만든 김치찜이 빠질수 없죠:)김치찜 만들기 하면 왠지 복잡한 요리라고생각할수 있는데…편스토랑에 나온 류수영님이정말 쉽게 김치찜을 만들더라구여~~ 돼지고기를 구워 기름을 낸뒤김치와 물을 넣고 끓이는 레시피인데간단하지만 맛있어 보이길래저도 만들어본 돼지고기 김치찜이에요 :)​ 김치만 맛있다면 실패할 수 없다던돼지고기 김치찜!류수영님은 앞다리살을 사용했는데저는 마침 수육용 목살을 사놓은게 있어서통목살을 넣어 맛있는 김치찜만들어 봤어요​ 그럼 편스토랑 류수영 김치찜 레시피로 고고!! 🥘 [재료]파 2대마늘 10개돼지목살 500g김치 500g김치국물 1국자국간장 1큰술멸치액젓 2큰술설탕 1큰술다진마늘 1큰술 *편스토랑 류수영 돼지고기 김치찜 만들기 팁!냄비에 기름을 두른뒤돼지고기를 통으로 구워주세요~소금 한꼬집으로 간을 하고 양쪽 모두노릇하게 구워 육즙을 잡아줍니다(고기를 초벌로 구워주면 찜을 쪄도 고기가흐물흐물해지지 않고 썰기도 편해요^^) 노릇하게 구워진 돼지고기 위에묵은지 또는…

꼬마김밥 만들기 / 김밥 맛있게 싸는 법 / 겨자소스 만들기 뭘하든 행복한 금요일이에요~~​ 오늘 아침 커피마시면서 창밖을 보는데파란하늘이 너무 예쁜거있죠:)피크닉 가고싶은 하늘이에요근데 현실은 영하 10도집에서라도 소풍 기분을 내려면김밥만한게 없죠..ㅎㅎ​ 그래서 오늘은 먹기편한꼬마김밥을 만들어 볼까 해요 🙂시중에 파는 그 어떤 김밥보다도맛있는 꼬마김밥​ 자꾸자꾸 먹게되는 꼬마김밥만들어볼께요(◍•ᴗ•◍)❤ [재료]밥2공기소금참기름(또는 들기름) 1큰술통깨김밥김당근1개(작은것)단무지햄(스팸)계란​ [겨자소스]간장 1T맛술 1T연겨자 1T올리고당 1T식초 1T 따뜻한 밥을 넓직한 볼에 퍼서 참기름과 소금으로 간을 맞추고 참깨를 솔솔 뿌려 섞어주세요그러면 밥 밑간은 끝이에요 🙂 김은 그냥 일반 김밥김을 4등분해서 쓸거에요가위로 4등분으로 잘라주세요 당근은 얇게 채 썰어주고 김밥용 단무지를 가로로 반 자른 후세로로 한번 더 잘라주세요 스팸도 단무지와 같은 사이즈로 썰어주세요원래 꼬마김밥은 단무지,시금치,당근으로 만들지만,더 맛있게 먹기위해 스팸과 계란까지 넣었어요 계란 2개는 잘 풀어주시고 프라이팬에 얇게…

소불고기 황금레시피 양념 만들기/ 간단요리/명절음식 글로벌 입맛을 사로잡은 국가대표 소불고기특별한 날 아니어도 언제먹어도 맛있지만,그래두 명절에 빠지면 왠지 섭섭하죠…​ 이번 명절음식으로 간단하게만들어보면 어떨까요?​ 고기가 부드럽고 달콤해서어린아이부터 어른까지 좋아하는 소불고기​ 같은 재료라도 불고기할때마다 맛이 달라졌다면이번 레시피 꼭! 기억해주세요​ 손님상으로도 손색없는 소불고기만들어볼께요~~ 🥕 재료소고기(불고기용으로) 300g양파 1/2개당근1/4대파1/2깨소금 1/2 🍥 양념장진간장4큰술, 설탕1큰술매실액1큰술, 다진마늘1/2큰술참기름1큰술, 사과반개, 후추 글로벌 최애요리 소불고기 준비한 소고기 불고기감 위에키친타올로 꾹꾹 눌러가면서 핏물을 제거해주세요 양파, 당근은 채썰고 대파를 송송 썰어주세요 양념장 만들기 :간장4큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술,매실액1큰술(없으면 설탕1 추가), 다진마늘 1/2큰술모두 섞어서 준비해주세요 강판에 사과를 갈아 사과즙을 내어줄게요(생략해도 되지만, 건강한 단맛으로 감칠맛 up) 고기에 사과즙과 양념장을 넣은 후 간이 배어들게 조물조물 한 후,20분 정도 재어둘게요 재어둔 고기에 썰어 둔 채소를 넣고마지막으로 참기름 1큰술 휘리릭이제 다…

전설의 대파라면/ 라면맛있게 끓이는법/ 얼큰한 해장라면/ 야식메뉴추천/ 자취요리 1인가구에서 가장 많이 먹는음식이라면 아닐까 생각되는데요주로 밥차리기 귀찮아서 주1회정도라면을 먹는다는 조사결과를 본적있어요​ 저는 그 이유보단 언제먹어도 맛있어서자주먹는거 같아요…ㅋㅋㅋ​ 오늘은 자주 먹는 라면을좀더 색다르게 먹어보려구여…​ 대파를 듬뿍 넣어 얼큰하게맛있게 끓여볼께요..ㅎㅎㅎ ​ ​ 대파라면, 일명 해장라면이라고 하죠남성렬셰프의 레시피로 얼큰한대파라면 세계로~~따라오세요!!!​ 역쉬 검증된 맛! ​ 오늘 이유없이 라면땡기는분해장하고 싶으신분출출하신분모두 시 선 고 정 [재료]대파 1/2마늘3알고추가루 1/2신라면 1개달걀 1개물500ml 마늘을 얇게 썰어주세요 대파의 흰부분을 채썰어주세요 매운맛을 빼기 위해 물에 담궈둘게요 대파의 파란 부분을 손가락 크기로 굵게 썰어주세요 추억의 라면 냄비등장…ㅎㅎ기름을 둘러준후 마늘을 약한 불에 볶아주세요 마늘향이 올라오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요 라면스프와 고추가루를 넣어서 매콤하게 볶아주세요 TIP: 불맛을 내는 방법기름과 고추가루가 만나자연스럽게 고추기름으로 볶아져요(불맛과 매운맛을 동시에…