한끼공작소

고구마줄기볶음 삶기 고구마줄거리볶음 레시피 안녕하세요, 여러분!오늘은 제가 정말 좋아하는 계절 반찬,고구마줄기볶음에 대해 이야기해볼까 해요가을이 되면 고구마줄기가 정말 맛있어지는데,이맘때 꼭 한 번씩 해먹게 되더라고요~~ 영양가도 높고, 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품인고구마줄거리는 만들기도 그리 어렵지 않아서바쁜 주부들도 쉽게 도전할 수 있답니다. 또한, 식이섬유가 풍부해서변비 예방에 도움을 주고, 칼륨도 많이 들어있어혈압 조절에도 좋다고 해요~게다가 열량도 낮아서 다이어트 중인분들에게도 추천할 만한 반찬이랍니다:)​ 자, 그럼 오늘의 주인공 고구마줄기볶음,어떻게 만드는지 함께 알아볼까요?​ 먼저 재료부터 살펴볼게요:​ [재료]고구마순 340g물 100ml동전육수 1개참치액 1큰술올리고당 반큰술다진마늘 반큰술쫑쫑썬대파 1대들기름 1큰술들깨가루 1큰술통깨 *고구마줄기삶기물 1.4리터소금 반큰술 삶기:먼저 깨끗이 씻어주세요.굵은 줄기는 반으로 갈라주면 좋아요~​ 큰 냄비에 물 1.4리터와 소금 반 큰술을넣고 끓여주세요.물이 팔팔 끓으면 고구마줄기를 넣고8-10 분 정도 삶아주세요.너무 오래 삶으면 물러질 수 있으니 주의해주세요!…

돼지 목살 양념 구이 간장 돼지갈비 양념장 요리 안녕하세요,한끼공작소 입니다:)갑자기 돼지갈비가 먹고 싶은 그런날이에요외식하기는 번거롭고 가격도 부담되더라고요​ 그래서 집에서 돼지갈비 양념장 만들어갈비 대신 목살을 구워 먹었는데,와우! 너무 맛있는거있죠:) 특히 파채소스까지 더하니 근사한 한 접시요리가 되었답니다.오늘은 이 맛있는 ‘돼지 목살 양념 구이’레시피 알려드릴게요~~ 외식 부럽지 않은 이 요리,함께 만들어볼까요? [재료]목살800g깻잎 15장파채 50g [양념장]진간장 5 큰 술물엿 4 큰 술맛술 3 큰 술설탕 1 큰 술다진마늘2 큰 술생강 1작은술후추약간물 2 먼저 목살의 비계를 적당히 제거해주세요완전히 제거하지 않고 일부만 남겨두면풍미가 더 좋아져요그 다음, 고기에 얇게 칼집을 내주세요.이렇게 하면 양념이 더 잘 배고고기가 더 부드러워진답니다. ​양념장 만들기:큰 볼에 진간장, 물엿, 맛술, 설탕, 다진마늘,생강, 후추, 물을 넣고 잘 섞어주세요.이 때 재료들의 비율을 잘 맞추는 것이…

류수영 떡볶이 황금레시피 정말 맛있는 국물떡볶이 레시피 안녕하세요, 여러분!떡볶이는 우리나라 사람이라면 누구나좋아하는 국민 간식이죠.​ 하지만 집에서 만들려고 하면 왠지 포장마차나분식집 맛이 나지 않아 실망했던 경험,다들 한 번쯤 있으시죠?​ 오늘 소개해 드릴 레시피를 따라 하시면그런 걱정은 뚝!이제 여러분도 떡볶이 고수가 될 수 있어요. 바로 ‘류수영 떡볶이’예요!여러분도 아시다시피 류수영 배우는요리 실력이 정말 대단하죠?특히 그의 떡볶이는 ‘편스토랑’에서큰 화제가 되었답니다.​ 오늘은 그의 ‘평생 떡볶이 황금레시피’를 활용하여국물 있는 밀떡볶이 만들어볼게요 자, 그럼 본격적으로 레시피를 알아볼까요?먼저 재료부터 살펴볼게요.2인분 기준이에요. [재료]밀떡볶이 200g어묵 3장대파 1대양배추 조금쫄면 조금삶은 계란 2개다진 마늘 1/2 큰 술굵은 소금 1/3 큰 술물 500ml [양념장]고춧가루 3숟가락설탕 2.5 큰 술간장 1.5 큰 술굴 소스 1.5 큰 술고추장 1.5 큰 술식용유 1 큰 술후추 10바퀴 대파는…

메추리알 장조림 만들기 양념 소고기 다짐육 레시피 안녕하세요:)오늘은 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줄메추리알 장조림 레시피를 소개해 드릴게요​ 냉장고를 열어보니 다진 소고기가 있어서이번에는 다짐육을 넣어 만들어봤어요~결과는 대성공! 부드러운 고기와 짭조름한 메추리알의조화가 정말 일품이더라고요함께 만들어볼까요?​ [재료]소고기다짐육 300g메추리알 500g물 600ml꽈리고추 100g​ 고기 양념자일로스 설탕 1 큰 술 반진간장 2 큰 술미림 3 큰 술후추 전체 양념코인 육수 1개진간장 3 큰 술알룰로스 2 큰 술통깨 깐 메추리알을 구입하니 요리시간도 단축돼서쉽게 만들 수 있어 좋아요:)​ 먼저, 체에 받쳐서 깨끗이 씻어준비합니다. 팬을 달궈 소고기를 볶아줍니다.고기의 색이 변하면서 고소한 향이 올라올 거예요.겉면이 살짝 익었을 즈음에자일로스 설탕 1 큰 술 반, 양조간장 2 큰 술미림 3 큰 술, 후추 넣어 볶아줍니다. 물 600ml 부어 끓여주세요끓을 때 떠오르는 거품은 건져내어…

연근조림 만드는 법 자숙연근으로 쉽게, 밑반찬 레시피 안녕하세요, 한끼공작소입니다:)오늘은 주부들의 고민인 밑반찬 만드는 일! 쉽고 빠르게 만들어줄 요리소개해 드릴게요바로 연근조림 입니다. 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로온 가족의 입맛을 사로잡을 수 있는 밑반찬이에요​ 게다가 만들기도 쉬워서 초보 주부도 손쉽게도전할 수 있어요. 이제 함께 연근조림 만드는 법,밑반찬 레시피 알아볼까요? 연근조림 만드는 법[재료]자숙 연근 300g식용유 2 큰 술흑설탕 2 큰 술진간장 3 큰 술맛술 2 큰 술조청 2 큰 술 + 3 큰 술물 200ml참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술 이번에 자숙 연근으로 연근조림을 만들어봤는데,정말 편리하더라고요​ 자숙연근이 뭐냐고요?미리 삶아놓은 연근이에요~​ 이걸 사용하면 연근을 따로 삶지 않아도 돼요그냥 씻어서 바로 요리할 수 있어요요리 시간이 반으로 줄어들은 거 있죠:)ㅎㅎ​ 게다가 자숙연근으로 만든 연근조림은씹는 맛이…

가지무침 만드는 법 가지찜 가지나물 무침 안녕하세요, 여러분!요즘 장을 보면 야채 물가가 하늘 높은 줄 모르고치솟는 것 같아 한숨이 나오죠?​ 그나마 가지가 가장 만만해서 자주 해먹게되는거 같아요..ㅎㅎ 상대적으로 저렴한 가격에 영양가도 높고맛도 좋은 가지로 오늘은 맛있는 밑반찬가지무침 만드는 법 알려드릴게요~ 가지무침, 가지찜, 가지나물무침까지!한 번 배우면 계속 만들고 싶어지는 요리,시작해볼게요​ 가지무침 만드는 법[재료]가지 2개국간장 1/2큰술참치액 1/2큰술다진마늘 1/2큰술소금약간쪽파 2줄기 또는 대파 반개참기름 1큰술통깨 1/2큰술 가지를 구입할 때는 윤기가 나고 단단한 것을 고르세요너무 크거나 씨가 많은 것은 피하는 게 좋아요그리고 가지는 구입 후 빨리 먹는 게 좋겠죠오래 두면 쓴맛이 날 수 있거든요~ 가지를 깨끗이 씻어 길이대로 반으로 자른 후,살짝 어슷하게 썰어주세요. 이 때 주의할점은가지의 매끄러운 표면 때문에 칼이미끄러질 수 있어 위험해요하지만 가지를 반으로…

돼지고기 고추장찌개 류수영 레시피 애호박 고추장찌개 안녕하세요, 한끼공작소에요:)갑자기 선선한 바람이 불더니어느새 가을이 성큼 다가온 것 같아요~​ 이런 날씨에 생각나는 건 역시 뜨끈하고 매콤한고추장찌개 아닐까요? 오늘은 ‘편스토랑’에서 류수영 씨가 선보인‘어남선생’ 삼겹 고추장찌개예요!이 고추장찌개는 진한 국물과 부드러운삼겹살의 조화가 일품이에요.게다가 해장용으로도 딱이라고 하니,어제 과음하신 분들께도 강추합니다!자, 이제 함께 만들어볼까요?​ 참고로 삼겹살 대신 저는 냉장고에있는 돼지고기 뒷다리 사용했어요~ 돼지고기 고추장찌개 류수영 레시피[재료]물1리터돼지고기 300g감자 2개대파1대두부한모애호박1/2개양파1개청양고추1개​ [양념]생강1/2 작은술다진마늘 듬뿍 1 큰 술고춧가루 2 큰 술설탕 2 큰 술간장 2 큰 술멸치액젖 1 큰술새우젖 1 큰 술고추장 4 큰 술소금 두꼬집식초 1 큰 술식용유편스토랑 류수영 레시피 먼저 돼지고기는 한 입 크기 두께로 썰어주세요.그리고 나머지 채소들 감자, 애호박, 두부,양파모두 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.대파는 어슷 썰고, 청양고추도 잘게 송송썰어…