오늘은 반찬계의 스테디셀러인
꽈리고추찜을 만들어볼건데요~
찜요리하면 항상 냄비에 물 올리고 불조절하면서
시간맞춰 쪄야되는 번거로움이 있죠ᅲᅲ
하지만 이 레시피라면 그런 걱정 없이
간단하게 뚝딱 만들 수 있답니다!
지금부터 저와 함께 쉽고 간단한
꽈리고추찜 만드는 법 알아볼까요?
꽈리고추 손질 어떻게 해야하나요?
꽈리고추는 꼭지를 따고 흐르는 물에
깨끗이 씻어줍니다.
사실 꽈리고추는 크기가 작아서 꼭지따는것
빼고는 크게 손가는 일이 없어요.
하지만, 간혹가다 너무 큰 꽈리고추가
있다면 반으로 잘라주는게 좋아요
고추씨가 많으면 텁텁해찔 수 있으니
씨부분은 제거해주고 물에 씻어줍니다.
또는 꽈리고추에 포크로 구멍을 내줍니다.
이렇게 하면 양념이 속까지 골고루 베어
더욱 맛있는 꽈리고추찜을 드실 수 있어요!
꽈리고추찜 만드는법
[재료]
꽈리고추 150g
밀가루 또는 찹쌀가루 1.5큰술
[양념]
간장 2큰술
고춧가루 1큰술
다진마늘 1큰술
다진 대파 1큰술
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
통깨
간단하게 전자레인지로 찌는 방법 알려드릴께요
먼저 일회용 비닐봉지를 준비해주세요~
깨끗하게 씻은 꽈리고추는 물기만 털고
위생팩에 넣어줍니다.
밀가루 또는 찹쌀가루를 넣어
봉지 입구를 잡고 흔들어 가루를 골고루 묻혀줍니다.
그리고 구멍을 살짝 뚫어주고 3-4분간 돌려주면 끝!
너무 간단하죠?
(전자레인이 종류에 따라 조리시간이 다를수 있으므로,
꽈리고추의 익는 정도를 확인해주세요)
잘쪄진 꽈리고추를 볼에 담고 양념재료를
넣어 줍니다.
대파는 다져서 넣어주고,
간장 2큰술, 고춧가루 1큰술,
다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술,
참기름 1큰술, 통깨넣어 버무려 주면 완성이에요
기호에 따라 간장과 고춧가루 양을 조절해서
입맛에 맞게 만드시면 됩니다^^
초간단 꽈리고추찜 완성입니다!
흰 쌀밥에 매콤한 꽈리고추찜하나면
밥한공기 뚝딱이에요:)
꽈리고추는 비타민C 함량이 풍부해서 면역력강화에
도움을 주고 소화도 잘되는 음식이에요
맛있는 밥도둑 역할을 톡톡 해주는
꽈리고추찜 맛있게 드시고 건강한 봄을
보내시면 어떨까요^^
영양성분
원문 재료와 분량 확인 중
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