재료가 많아야만 맛있는 음식을 만들 수 있나요?
그 편견은 이 음식으로 인해 깨졌는데요~
재료 단 4개만으로도
고급진 반찬을 만들 수 있다는거 아셨나요?
짭조름하면서 고소한 풍미가 느껴지는 맛.
흰 쌀밥위에 턱 하나 올려서 먹으면
다른반찬 하나도 필요없는
명란 계란말이!!
아마 명랏젓 따로 계란말이 따로
드셔보신분은 많으실텐데
명란 계란말이는 흔하진않죠
겉바속촉이 아니라 겉고속짭!!
겉은 고소하고 속은 짭잘한 명란 계란말이
단 4개의 재료와 5분의 시간으로
간단하게 만들어 보는건 어떨까요?
[재료]
명란젓1개
계란5개
맛술1큰술
대파 1/5개
식용유 약간
계란 5개를 볼에 넣어준후
휘익휘익 저어줍니다
알끈이 없게 체에 한번 걸러주는것도
매끈한 달걀말이를 만드는 팁인거 아시죠:)
파는 쫑쫑쫑쫑 썰어서 계란물에 퐁당 입수시켜주세요
맛술도 쪼록 넣어주시구
명랏젓이 짜기때문에 계란물에는
아무런 간을 하지 않을거에요
명란젓은 반으로 갈라주세요
팬에 기름을 두르고 중불로 예열해주세요
계란물을 부어준후 바로 약불로 줄여주세요
계란이 골고루 펴지면 명란젓을 고르게 올려주세요
조심조심 모양을 예쁘게 잡아가며 굴려주세요
남아있는 계란물을 다시 붓고
마지막 계란을 말아줄때 불을 꺼주시고
남은 잔열로 계란을 서서히 익혀주세요
+ 명란계란말이는 계란은 촉촉하고
명란젓은 익지않는게 포인트!!!
마지막까지 예쁘게 돌돌돌
잘 안말아진다고요?
맨 아래 영상을 참조하세요…ㅎㅎㅎ
한 김 식힌후 한입크기로 예쁘게 썰어주세요
아 ~~~ 한입드세요….ㅎㅎ
고급진 명란 계란말이가 완성됐어요!!!
색도 너무 예쁜거있죠^.^
다른반찬 필요없이
명란 계란말이 하나면
밥한공기 뚝딱이에요!
오늘은 평범한 계란말이 말고
색다른 명란 계란말이로
우리의 식탁을 채워보아요:)
감사합니다^^
맛있는 요리로 또 만나요 우리:)
감사합니다^^
맛있는 요리로 또 만나요 우리:)
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