噛んだおかずは捨てないで
ご飯・キム・卵で服を着替えると
全く違う一皿になります。
一度作ったおかずを二回目の料理に
変えることが今日の核心です。
同じ味を三回食べると痛くなるけど
形を変えるだけで新しいメニューになります。
普通は残ったらそのまままた温める
またそのままお召し上がりになりますね。
噛んだおかずほど、びたっとしたり炒めたりする
巻いて2次的に変身させると
手も少なくて味も新しくなります。
一度減らして使う、
中まで温める、
スープがあるものは煮てから使います。
一目で見る変身副菜10種類
1. 残った野菜→野菜ビビンバ
いろいろな野菜をご飯の上にのせて
コチュジャンとごま油を入れてふりかけます。
卵焼き一つ乗せるとお腹いっぱいになります。
2. 新キムチ→キムチ炒めご飯
新キムチを細かく切り、油で炒めて
ご飯を入れて強火で炒めておきます。
キム粉と卵を乗せるといいです。
3. じゃがいも煮 → 煮込み丼
残った煮物を汁ごと温める
ご飯の上にのせて丼にしておきます。
卵を一つ溶かして乗せると柔らかくなります。
4. ジャンジョリム→ジャンジョリム手作り飯
ジャンジョリムを細かく切ってご飯に混ぜて
少しの汁とごま油でまとめます。
一口サイズで握ればお弁当にもなります。
5. 干し鰯炒め → 干し鰯手打ち飯
干し魚炒めとご飯を混ぜて
キム粉を入れて丸く丸めます。
6. 残った肉団子→肉団子キム밥
肉をキムでご飯と一緒に巻いて
強く押して一口の大きさで眉を上げます。
7. 魚肉団子炒め → 魚肉団子キム밥
肉団子炒めを中に入れて
干物と一緒にキム밥でお願いします。
肉団子ちびっこキムパブに変身したレシピ
8. 豆芽もみそ汁 → 豆芽ご飯
納豆の和え物を炊きたてのご飯に混ぜて
タレを少し回して和えます。
9.ほうれん草の味噌汁→ほうれん草の卵焼き
野菜を細かく切って卵液に混ぜて
薬火に厚く巻いておきます。
10. 昆布の茎炒め → 昆布手打ちご飯
わかめの茎を細かく切ってご飯に混ぜる
ごま油にまとめて一口に食べます。
おかず変身
混ぜたり、炒めたり、揚げたり。
ご飯・キム・卵の3つだけ足すと
噛まれたおかずが新しいメニューになります。
むらむらすると、簡易移送したせいなんです。
ごま油・キムガルーで香りを加えると売れます。
ぬるくなると水分が多いんです。
炒め飯・手作り飯で水分を飛ばしてください。
私が一番よくすること
炒めご飯です。
キムチでも野菜でも海苔でも
ご飯と一緒にコンロで炒めると
新しい料理で誕生~~!!
曖昧に残った日にはチャーハン一皿で
きれいに空にすればいいです。
よくある質問
Q. 何回まで温めて食べてもいいですか？
A. 一度温めたものはもう一度温めないでください。
食べる分だけ少しくらいで温めるのが安全です。
Q. 冷蔵の副菜は数日間まで大丈夫ですか？
A. できるだけ一日二日以内に食べてください。
もっとするには冷凍に移すのがいいです。
Q.スープの副菜も変身しますか？
A. できます。煮込みは汁ごと煮る
丼にして乗せると、味付けがちょうどいいです。
ビビったり、
炒めるか、焼くか。
ご飯・キム・卵を一つ足すと新しいメニューです。
またそのおかずだよ、音が鳴ったら出して見て:)
皆さんは噛まれたおかずを
どうやって生き返しますか？
👉 もう一つのコツレシピ！
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