반찬 없을 때 딱! 밥만 있으면 되는 10분 덮밥 9가지

반찬은 마땅히 없는데 밥은 있고, 그렇다고

배달을 시키기는 아까운 날이 있죠.

이런 날에는 냉장고 속 달걀, 참치, 두부,

만두처럼 흔한 재료 몇 가지만 꺼내

덮밥 한 그릇으로 해결하면 편해요~

1. 계란버터간장 덮밥

고소한 버터와 짭조름한 간장만 있으면

가장 빠르게 만들 수 있는 메뉴예요.

재료

밥 1공기, 달걀 2개, 버터 10g

양념

진간장 1T, 참기름 0.5T

만드는 법

팬을 달군 뒤 달걀 2개를 깨뜨려 반숙 또는

취향대로 프라이합니다.

따뜻한 밥 1공기에 버터 10g을 올려

밥의 열로 살짝 녹여주세요.

진간장 1T와 참기름 0.5T를 밥에 둘러줍니다.

계란프라이를 올린 뒤 노른자를 터뜨려

밥과 함께 비비면 완성이에요

김이나 대파가 있다면 마지막에

조금 곁들여도 잘 어울려요.

2. 참치마요 덮밥

불을 오래 사용할 필요가 없어 정말 바쁜 날

만들기 좋은 메뉴입니다.

재료

밥 1공기, 참치 1캔, 양파 1/4개

양념

마요네즈 1.5T, 간장 1t

김가루 적당량

만드는 법

참치는 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요.

양파 1/4개는 최대한 얇게 채 썹니다.

참치에 마요네즈 1.5T와 간장 1t를 넣고

가볍게 섞어주세요.

따뜻한 밥 위에 양파와 참치마요를

넉넉하게 올립니다.

마지막에 김가루를 뿌려 완성합니다.

양파의 아린 맛이 강하다면 찬물에

잠깐 담갔다가 물기를 빼 사용하면 좋아요.

3. 스팸계란마요 덮밥

짭조름한 스팸과 부드러운 계란을 함께

올려 든든하게 먹는 한 그릇입니다.

재료

밥 1공기, 스팸 100g, 계란 1개, 양파 1/4개

양념

진간장 2t, 설탕 1t, 마요네즈 적당량

만드는 법

스팸 100g은 한입 크기의 작은

깍둑 모양으로 썹니다.

양파 1/4개도 잘게 썰어주세요.

달군 팬에 스팸을 먼저 노릇하게

볶다가 양파를 넣습니다.

진간장 2t와 설탕 1t를 넣고 양념이

재료에 배도록 볶아주세요

다른 한쪽에서 계란을 스크램블해도 좋고

프라이로 익혀도 됩니다.

밥 위에 스팸볶음과 계란을 올리고

마요네즈를 가볍게 뿌려주세요.

4. 두부계란 간장덮밥

두부와 계란이 들어가 부드럽고 촉촉해서 자극적인 음식이 당기지 않는 날에도 잘 어울립니다.

재료

밥 1공기, 두부 150g, 계란 1개, 양파 1/2개

양념

진간장 2T, 물 100ml, 후추 약간

만드는 법

두부 150g은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고

양파 1/2개는 채 썹니다.

팬에 양파를 먼저 살짝 볶습니다.

두부를 넣고 으깨지지 않도록

조심스럽게 섞어주세요.

물 100ml와 진간장 2T를 넣고

3~4분 정도 끓입니다.

국물이 자작하게 남았을 때

계란 1개를 풀어 넣습니다.

계란이 부드럽게 익으면 후추를 뿌리고

밥 위에 올려 완성합니다.

국물을 완전히 졸이기보다 조금 남겨야

밥에 비벼 먹기 좋아요.

5. 만두계란 덮밥

냉동실에 만두가 애매하게 몇 개 남았을 때

활용하기 좋은 메뉴입니다.

재료

밥 1공기, 냉동만두 3개,,계란 2개

양파 1/2개

양념

간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1t

만드는 법

냉동만두 3개는 전자레인지나 팬에서

먼저 살짝 익혀주세요.

양파 1/2개는 얇게 채 썹니다.

팬에 양파와 만두를 넣고 가볍게 볶습니다.

간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1t를 넣어 양념합니다.

계란 2개를 풀어 팬 전체에 둘러주세요.

뚜껑을 덮고 계란이 부드럽게 익을 때까지

익힌 뒤 밥 위에 그대로 올리면 완성이에요~

6. 김치참치 덮밥

잘 익은 김치와 참치만 있으면 따로 반찬이 없어도 밥 한 공기가 금방 없어지는 메뉴예요.

재료

밥 1공기, 김치 1/2컵, 참치 1캔, 란 1개

양념

고추장 1/3T, 설탕 0.5T, 들기름 1T

만드는 법

김치 1/2컵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

참치는 기름을 빼 준비합니다.

팬에 들기름 1T를 두르고 김치를 먼저 볶아주세요.

김치가 부드러워지면 참치와 고추장 1/3T,

설탕 0.5T를 넣습니다.

2~3분 정도 함께 볶아 양념을 고루 섞습니다.

밥 위에 김치참치볶음을 올리고

계란프라이 1개를 얹어 완성합니다.

7. 새우계란 덮밥

탱글한 새우와 부드러운 계란 조합이라 재료는

단순해도 제법 근사한 한 그릇이 됩니다.

재료

밥 1공기, 새우 8~10마리, 계란 2개

양념

다진 마늘 0.5T, 굴소스 0.5T

만드는 법

새우는 물기를 제거하고 계란 2개는 잘 풀어둡니다.

팬에 다진 마늘 0.5T를 넣어 타지 않게

살짝 볶습니다.

새우 8~10마리를 넣고 색이 변할 때까지

익혀주세요.

굴소스 0.5T를 넣어 새우에 간을 합니다.

계란물을 부은 뒤 젓가락이나 주걱으로

크게 저어 부드러운 스크램블을 만듭니다.

계란이 너무 단단해지기 전에 불을 끄고

밥 위에 올립니다.

8. 어묵간장 덮밥

달큰짭짤한 양념이 어묵과 잘 어울려 냉장고 속 남은 어묵 처리에도 좋습니다.

재료

밥 1공기, 어묵 2장, 계란 1개, 대파 적당량

양념

간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1t

만드는 법

어묵 2장은 한입 크기로 썰고 대파는

송송 썰어주세요.

팬에 어묵과 대파를 넣어 가볍게 볶습니다.

간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1t를 넣어

골고루 섞습니다.

양념이 어묵에 배고 살짝 윤기가 돌 때까지

볶아주세요.

계란 1개는 프라이로 익혀 준비합니다.

밥 위에 어묵볶음을 담고 계란프라이를

올려 완성합니다.

9. 소고기숙주 덮밥

고기가 먹고 싶은 날에는 소고기 100g만

있어도 한 끼가 꽤 든든해집니다.

재료

밥 1공기, 소고기 100g, 숙주 한 줌

청양고추 1/2개

양념

데리야끼소스 3T, 다진 마늘 1t, 들기름 1T

만드는 법

소고기 100g은 먹기 좋은 크기로 준비하고

숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 뺍니다.

청양고추 1/2개는 송송 썰어주세요.

팬에 들기름 1T와 다진 마늘 1t를 넣고

살짝 볶습니다.

소고기를 넣어 센 불에서 빠르게 익힙니다.

데리야끼소스 3T를 넣고 소고기에 양념을

입혀주세요.

마지막에 숙주와 청양고추를 넣고

센 불에서 짧게 볶습니다.

숙주의 아삭함이 남아 있을 때 불을 끄고

밥 위에 올립니다.

숙주는 오래 볶으면 물이 많이 나오기 때문에

가장 마지막에 넣어 빠르게 볶는 것이

포인트예요.

반찬 없는 날, 이 9가지만 기억해두세요

냉장고를 열었는데 반찬이 하나도 없다면

굳이 여러 가지를 만들 필요는 없습니다.

달걀이 있으면 계란버터간장 덮밥,

참치가 있으면 참치마요 덮밥,

두부가 있으면 두부계란 덮밥,

냉동만두가 있으면 만두계란 덮밥,

김치가 있으면 김치참치 덮밥처럼 집에 있는

재료를 기준으로 고르면 됩니다.

대부분 주재료 2~3가지에 팬 하나면 만들 수

있어 바쁜 점심이나 혼밥, 반찬 만들기

귀찮은 저녁 메뉴로 활용하기 좋아요~

오늘 반찬이 없다면 9가지 중 하나 골라

따뜻한 밥 한 공기로 간단하게

한 끼 해결해보세요.

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