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봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
국물요리

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

요즘 봄동이 이렇게 핫한 적이 있었나 싶을 정도인데요. 비빔밥이나 겉절이로 많이 드시는데, 된장국에 넣...

요즘 봄동이 이렇게 핫한 적이 있었나 싶을 정도인데요.

비빔밥이나 겉절이로 많이 드시는데, 된장국에 넣으면 이게 진짜 별미예요.

봄동 특유의 단맛이 된장 감칠맛이랑 만나면요. 진짜 국물이 달라요. 밥도둑이 따로 없어요.

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

✅ 시판 된장으로도 깊은 맛이 나요

✅ 고춧가루 넣으면 얼큰해서 국물이 달라져요

✅ 재료 6가지면 끝, 10분이면 완성

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

재료 (2-3인분 기준)

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📍 봄동 된장국 ⏱ 15분 | 난이도: ★☆☆

봄동 5장

대파 1/2대

청양고추 1개

된장 1큰술 (듬뿍)

고춧가루 1큰술

다진마늘 1/2큰술

참치액 1큰술

물 800ml

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💡 된장은 시판용 써도 충분해요. 저도 시판 된장 썼는데 참치액이 감칠맛을 잡아줘서 집된장 안 부러워요

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

STEP 1. 물 끓이기 & 재료손질

냄비에 물 800ml 넣고 강불에서 끓여주세요.

💡 물이 끓는 동안 재료 손질하면 시간 낭비 없어요.

봄동은 먹기좋게 썰어 준비합니다.

대파와 청양고추도 송송썰어 주세요

STEP 2. 된장 + 양념 풀기

물이 끓기 시작하면 된장 1큰술 듬뿍 넣고 풀어주세요.

⚠️ 된장은 브랜드마다 짠 정도가 달라요. 1큰술 넣고 맛보고 조절하세요.

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

STEP 3. 봄동 넣기

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

봄동 5장을 썰어 주 넣어주세요. 손으로 뜯어 넣어도 좋아요.

⚠️ 봄동은 금방 익어요. 오래 끓이면 물러져서 아삭한 식감이 사라져요.

💡 봄동은 살짝 익힌다는 느낌으로요. 아삭함이 살아있어야 봄동 된장국의 매력이 나와요.

STEP 4. 대파 + 청양고추 넣기

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

대파 1/2대 송송, 청양고추 1개 어슷썰기해서 넣어주세요.

💡 청양고추까지 들어가면 얼큰함이 한 단계 더 올라가요.

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭
봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참치액 1큰술 넣고 끓여주면 완성이에요

💡 고춧가루가 포인트예요. 이게 들어가면 일반 된장국이 아니라 얼큰한 된장국이 되거든요. 추운 날 이 얼큰함이 진짜 좋아요

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

🔥 봄동된장국의 핵심: 고춧가루 1큰술이 얼큰함을 만들어요.

진짜 한 입 먹으면 국물이 달아서 놀라실 거예요.

시판 된장에 참치액 하나면 이 맛이 나온다니까요.

고춧가루 넣은 얼큰한 버전, 한번 드셔보면 일반 된장국으로 못 돌아가요.(취향차이)

봄동 된장국 한 그릇이면 밥 두 공기 순삭

📌 보관: 냉장 2일. 재가열할 때 봄동이 좀 물러지는데, 새 봄동 한두 잎 추가하면 살아나요.

📌 응용: 두부 반 모 넣으면 더 든든해요. 라면사리 넣으면 된장 라면국 돼요 ㅎㅎ

💬 된장국에 고춧가루 넣어 드세요 안 넣어 드세요?

저는 이제 안 넣으면 서운해요 ㅎㅎ

다음엔 봄동전 바삭하게 부치는 법 올릴게요 🙂

👉 봄동 비빔밥 레시피는 [이전 글 링크]에 있어요!

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한 끼 영양정보

영양성분

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