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이 조합 어떻게 생각해낸 거야? 할 정도로
진짜 맛있는 스팸두부찌개, 짜글이 만들어볼게요!
아이들 키우는 집 & 자취생분들이라면
누구나 공감하시겠지만
냉장고에 항상 구비되어 있는
재료 중 하나가 바로 스팸이죠~ ᄒᄒ
하지만 매번 구워 먹기만 해서 질렸다면
이제는 다른 요리로 변신시켜보세요
바로 찌개로 만들어보시면
밥 한 공기 뚝딱이랍니다~~
스팸과 두부만으로 맛있는 찌개를 끓일 수 있나요?
네! 물론입니다.
두 가지 재료만으로도 충분히 맛있고
푸짐한 찌개를 만드실 수 있어요.
특히 이 메뉴는 돼지고기 대신 스팸을 넣는다는 점에서
다른 요리와는 차별화되는 특징이 있답니다.
또한 다른 찌개처럼 다양한 재료를 넣지 않아도
되기 때문에 간편하면서도 맛있게
즐길 수 있다는 장점이 있어요.
편스토랑 류수영님의 레시피로 만들었는데
진짜 맛! 이 미쳤어요…ㅎㅎ
그 비법이 만드는 과정에서 나옵니다.
스팸 두부찌개 (짜글이)
[재료]
스팸 1캔(200g)
두부 1모
대파 1대
청양고추 2개
양파 1/2개
다진 마늘 1 큰 술
고춧가루 3 큰 술
간장 3 큰 술
굴 소스 2 큰 술
설탕 0.5T
후추 (1t)
물 350ml
식용유 3바퀴
편스토랑 류수영 스팸 순두부찌개 레시피 응용
양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
두부도 먹기 좋은 크기로 네모 썰기 해주세요
스팸은 뜨거운 물에 한번 씻어 기름기를 줄여줍니다.
절반(100g)은 두부 모양으로 네모 썰고(건더기용),
남은 절반(100g)은 칼등으로 눌러 으깨주세요!(국물용)
– 육수를 빨리 내기 위한 노하우(잘게 으깨기)
나중에 먹을 때 고기인 줄 알 거예요.. ᄒᄒ
※ 스팸을 물에 씻으면 기름기와 특유의 잡내를 없앨 수 있습니다!
중불로 예열한 냄비에 식용유 3바퀴를 넣은 뒤
으깬 스팸 100g을 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶아주세요
(고기를 대체한 짜글이의 포인트!!!)
다진 마늘 1 큰 술 썰어둔 대파와 청양고추 그리고
설탕 0.5 큰 술을 넣어 볶아줍니다.
잠시 불을 끄고 고춧가루 3 큰 술 넣은 뒤 2분 정도
충분히 볶아 고추기름을 내어줍니다.
재료를 한쪽으로 몰아준 뒤, 빈 공간에 간장 3 큰 술 넣어
중불에서 부르르 끓여준 후, 섞어주세요
굴 소스 2 큰 술 넣어 살짝 볶아 잡냄새를 날려줍니다.
물 350ml 붓고, 양파 넣어 뚜껑을 덮고 5분 정도
끓여주세요~
간장을 한번 끓여주면 감칠맛이 더욱 좋아집니다^^
저는 두부를 넣었지만, 만약에 순두부 넣을 경우에는
순두부와 채소에서 수분이 나오기 때문에
물을 300ml만 넣어주셔도
충분합니다.
강불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여주고,
이제 썰어두었던 두부와 스팸, 그리고 후추 뿌려준 후
뚜껑 덮고 간이 맞을 때까지 끓여주시면 돼요
고명으로 남겨두었던 대파와 청양고추 넣어
잠시 끓여주면 정말 기가 막히게 맛있어요
짜잔! 스팸 두부찌개 완성!
요리 초보도 뚝딱 완성할 수 있어요!
스팸과 두부만 있으면 누구나 뚝딱 만들 수 있는
스팸두부찌개!
맛집보다 더 맛있게 만들 수 있다는 사실,
알고 계셨나요?
간단한 재료로 간단한 조리 과정이지만,
맛은 간단하지 않아요!
오늘 저녁은 기가 막히게 맛있는 스팸 두부찌개로
따끈따끈하게 즐겨보는 건 어떨까요?
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 306 kcal
- 탄수화물
- 12.5 g
- 단백질
- 11.9 g
- 지방
- 24.4 g
- 나트륨
- 646 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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