10 combinaciones de condimentos para sopas con proporción dorada, organizadas en una hoja de papel.
🍲 El caldo de sopa se hierve cada vez y el sazonado es impredecible. Un día es demasiado picante y otro es suave. Por eso, cuando se añade al gusto, así es como se hace. Por eso, hoy he organizado de forma muy clara la proporción dorada de sazonado para la sopa, como si fuera una hoja de papel. 👉 Vamos a hablar de la conclusión. Si solo se combinan 500 ml de agua con tres proporciones: gochugaru (chile rojo coreano en copos)·pasta de miso·salsa de soja coreana para sopas, casi todo queda bien. Y la clave del sazonado de la sopa son exactamente tres ingredientes. El agua se fija en 500 ml, y la pasta de miso es la única
🍲 El guiso se hierve cada vez.
Es irregular, ¿verdad?
Algunos días son demasiado picantes,
Algunos días son melosos.
De vez en cuando, a ojo al ojo
Así es cuando lo metes.
Por eso hoy
La proporción dorada de la salsa para el guiso
como una hoja de papel
Lo he organizado completamente.
👉 Le diré la conclusión desde el principio.
El adobo para el guiso es de 500 ml de agua.
gochugaru (chile rojo coreano en copos)·salsa de soja·salsa de soja coreana para sopas
Si solo se establecen tres proporciones
Casi todo es correcto.
Y el ingrediente clave del condimento de la sopa es
Son exactamente tres.
El agua se fija a 500 ml,
El doenjang está en el último lugar,
El caldo se puede ver después de hervirlo.
Si solo sigues estos tres,
El condimento de la sopa se agita.
No.
📌 Primero, le informamos los criterios
La proporción de condimento para el guiso de abajo es
Todo está basado en 500 ml de agua.
El número 1 es 1 cucharada (15 ml),
0,5 es media copa.
Si es un arroz con alto contenido de sal
Reducir un poco la cantidad
Por favor, revise su hígado.
10 adobos para sopas para ver de un vistazo
1. kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Ingredientes: 1 taza de kimchi,
Cerdo 150 g, agua 500 ml
Porcentaje: gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5, doenjang 0,5,
salsa de soja coreana para sopas 1, ajo picado 0,5
Punto: Saltear la carne primero.
Agrega el kimchi durante 3 minutos,
Vierte el agua y hierve durante 10 minutos.
2. doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)
Ingredientes: media taza de tofu,
Batata · cebolla, agua 500 ml
Porcentaje: pasta de doenjang 2, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5,
ajo picado 0,5
Punto: el doenjang se sirve al final.
Relájate y descansa un momento
Hay que hervirlo para que quede crujiente.
3. sopa de tofu suave
Ingredientes: 1 paquete de tofu fresco, 400 ml de agua
Porcentaje: gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2, salsa de soja coreana para sopas 1,
ajo picado 1, aceite de sésamo 0,5
Puntos: aceite de sésamo a gochugaru (chile rojo coreano en copos)
Saltear con aceite
Pon agua y tofu.
4. Guiso de acompañamiento
Ingredientes: jamón·salchicha·tofu,
Agua 600 ml
Porcentaje: pimienta 2, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2,
gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1, ajo picado 1, azúcar 0,5
Consejo: Mezcle la salsa marinada de antemano.
Publicar en el centro
Lo disuelve mientras hierve.
5. Sopa de caldo de alga verde
Ingredientes: 100 g de kimchi,
Tofu·kimchi, agua de arroz 500 ml
Porcentaje: pasta de doenjang 1, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 0,5,
ajo picado 0,5
Punto: El kimchi se sirve al final.
Ponlo y hiérve durante mucho tiempo.
Sin eso, no hay aroma.
6. Guiso de cerdo gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Ingredientes: cerdo 150 g,
Patatas·cebolla, agua 500 ml
Porcentaje: gochujang (pasta coreana de chile rojo) 2, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,
salsa de soja coreana para sopas 0,5, ajo picado 1
Punto: carne y patatas
Primero saltearlo
Vierte el agua y hierve.
7. sopa de tofu de carne viva
Ingredientes: 1 conejo,
Rábano, brotes de soja, agua 600 ml
Porcentaje: gochugaru (chile rojo coreano en copos) 2, doenjang 0.5,
salsa de soja coreana para sopas 1, ajo picado 1
Punto: Aprende el moho primero
Publica el video más tarde.
Solo hierve durante 10 minutos.
8. Atún kimchi jjigae (guiso coreano de kimchi)
Ingredientes: 1 lata de atún,
Kimchi 1 taza, agua 500 ml
Porcentaje: gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1, doenjang 0.5,
salsa de soja coreana para sopas 1, ajo picado 0,5
Punto: mientras se saltea el kimchi
Después de echar agua y hervirla
Al final del atún.
9. Guiso de tofu gochujang (pasta coreana de chile rojo)
Ingredientes: 1 bloque de tofu,
Cebolla·pimiento verde, agua 500 ml
Porcentaje: gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,5, gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,
salsa de soja coreana para sopas 0,5, ajo picado 1
Punto: Disuelve la marinada en agua.
Tofu cocido
Ponlo de forma generosa.
10. Tangdol jang de carne de cerdo
Ingredientes: 100 g de carne de cerdo picada,
Cebolla·pimiento, un poco de agua
Porcentaje: pasta de doenjang 3, gochujang (pasta coreana de chile rojo) 1,
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1, ajo picado 1
Punto: poner menos agua
Duerme de verdad
Póngalo como salsa de ssamjang.
🥄 Receta básica oficial de adobo para sopas
en 500 ml de agua
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5~2,
pasta de doenjang 0,5~2,
salsa de soja coreana para sopas 1, ajo 0,5~1.
El condimento de la sopa está amargo o
Así vivo cuando estoy soltero.
Si está amargo, añada media taza más de agua.
Si eres soltero, añade salsa de soja coreana para sopas con media copa de alcohol cada vez.
Si el color se difumina, agrega un poco más gochugaru (chile rojo coreano en copos).
Por favor, póngalo.
👩🍳 Recuerda esto como representante
Una salsa para el guiso
doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja) es pasta de soja
Si lo pones desde el principio y lo cocinas a fuego lento durante mucho tiempo.
Es fácil que se vuelva áspero.
Cocina primero las verduras
Abre el doenjang al final.
Si hierve un poco
Es mucho más tradicional.
No pongas los condimentos del guiso frente a los ojos cada vez.
Para ajustarlo con la misma medición
El estado de los materiales básicos también es importante.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) es algo molido a fondo,
El doenjang tiene una salinidad constante,
salsa de soja coreana para sopas es algo con un aroma intenso
Es bueno reproducir la proporción.
Preguntas frecuentes
P. ¿Cuándo se añade el condimento para el guiso?
A. Después de cocinar los vegetales
El doenjang debe disolverse al final.
Es hermoso.
P. gochugaru (chile rojo coreano en copos) está desapareciendo.
A. Saltea ligeramente en aceite de sésamo.
Al quitar el aceite
Se disuelve bien en el caldo.
P. No hay salsa de soja coreana para sopas.
A. Salteado con sal
El color se vuelve un poco más claro.
P. ¿Se puede usar caldo en lugar de agua?
A. Fideos en caldo de miso y alga wakame de sardinas
Se profundiza.
La proporción es la misma.
P. ¿Cuántos ml son 1 cucharada?
A. Basado en la cuchara medidora
Son aproximadamente 15 ml.
📝 Resumen de hoy
Agua 500 ml fija,
El doenjang es el último,
El caldo se hierve después.
gochugaru (chile rojo coreano en copos) 1,5~2,
pasta de doenjang 0,5~2,
salsa de soja coreana para sopas 1, ajo 0,5~1.
Esta tabla de proporciones de la salsa para este guiso es
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¿Lo hieres con más frecuencia?
Si lo deja en los comentarios
En la próxima entrega, también la proporción de jugadores veteranos.
Lo organizaré por separado.
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