고등어김치찜 레시피 고등어조림 양념 고등어 김치찜은 울 가족에게 매우 사랑받는집밥 대표 메뉴인데요고등어와 김치가 만나 진한 맛과 풍미를 더한최고의 조합인 거 같아요..ㅎㅎ 별다른 반찬 없이 고등어조림, 김치찜 하나면밥 한 공기 뚝딱이거든요~~ 고등어의 고소한 풍미와 김치의 감칠맛이어우러져 밥과 함께 먹을 때최고의 조합인 거 다 아시죠.. ㅎㅎ [재료]고등어 1마리김치 1/4포기양파 1/2개대파 1대청양고추 1개김치 국물 1 큰 술 [양념 레시피]고춧가루 1.5 큰 술진간장 1 큰 술맛술 2 큰 술설탕 1/2 큰 술(선택사항)꽃게 액젓 1 큰 술(선택사항)다진 마늘 1 큰 술후추 조금 원래 육수를 따로 만들어주면 더 좋지만,오늘은 바쁜 관계로 패스~~들기름을 1 큰 술을 김치 위에 코팅해 줍니다.들기름 발라주면 향도 고소하지만,고등어의 비린내를 잡을 수 있어 좋아요냄비의 넣은 후 물을 500ml 부어 끓여줍니다. 양파는 채 썰고,…

고등어 김치찜 레시피 묵은지 고등어조림 만드는법 신선한 고등어와 묵은지 김치와의 조합은언제나 옳습니다!!! 푹~~익은 묵은지 또는 신 김치와통통하게 살이 오른 고등어와의만남은 밥 두 공기 뚝딱하게 만드는마법의 조합이죠:)​ 고등어 김치찜[재료]고등어 1마리김치 1/4포기양파 1/2개대파 1/2대청양고추 2개들기름 1 큰 술 [양념]고춧가루 2 큰 술진간장 2 큰 술맛술 2 큰 술꽃게 액젓 1 큰 술다진 마늘 1 큰 술생강청 1/2 작은 술후추 조금 묵은지가 맛있다면 사실 여기에뭘 넣어도 맛있죠..ㅎㅎ오늘은 매콤한 신 김치에고등어 한 마리 넣고 푹 끓여서집 나간 입맛 다시 돌아오게 만들어볼게요:)​ 김치가 너무 시다면 소를 털어내고사용하시면 텁텁함을 없앨 수 있어요 손질되어 있는 냉동 고등어를 구입했더니요리하기 훨씬 수월하네요..ㅎㅎ거뭇한 부분이 있어 깨끗이 제거한 후세척해 주었어요​ [고등어 손질법]쌀뜨물에 20분 정도 담가두면잡내나 비린내를 제거할 수 있어요또는 식초를 1-2…