김장김치 양념 레시피 고랭지 절임배추 20kg 양념 김장육수 만들기 안녕하세요 여러분!이번 주말, 친정엄마와 언니랑 함께 김장을 했어요.절임배추로 했는데, 이게 웬일이래요?시간도 절약되고 생각보다 훨씬 수월하더라고요! 1주일 후 잘익은 김장 김치 사진이에요~~​ 특히 이번에는 특별히 김장육수를 직접 끓여서양념을 했는데… 이게 완전 대박!너무 맛있게 되서 20kg만 한 게너무 아쉬울 정도였답니다. 이번 김장김치는 김대석 셰프의 양념 레시피를활용해 만들어봤는데 정말 맛있답니다:) ✤ 김장 준비물 (20kg 기준) [기본 재료]절임배추 20kg홍갓 1/3단(400g)쪽파 1/2단무 2개고춧가루 1kg건고추 200g습식 찹쌀가루 250g천일염 1.5스푼 (최종 간 맞추기용)건다시마 100g (덮는 용도)건다시마 100g (불려서 채 썰어 사용) [김장육수 재료]물 2L무 1/4개양파 1개대파 1뿌리건다시마 50g [양념 믹서기용 재료]불린 건고추멸치액젓 3컵(600ml)새우젓 250g마늘 350g생강 170g매실청 1.5컵(300mL)배 2개사과 2개양파 1개 ​ 김장육수 만들기 (맛의 기본!)▶ 육수 끓이는 시간:…