맛있게 깍두기 담그는법 설렁탕집 레시피 무김치 담그기 설렁탕집 깍두기는 왜 항상 맛있을까요?​ 그건 바로 맛있는 깍두기 담그는 비법이 숨어있기 때문입니다.그래서 오늘은 설렁탕집 깍두기 맛있게 담그는방법에 대해서 알려드릴게요. 🥬💕​ 아삭아삭하면서도 달큰하고 시원한 맛이 일품인깍두기를 맛보실 수 있어요^^ 깍두기 레시피[재료]무 2개 (3kg) 무 절임용:소금 1/3컵뉴슈가 1.5g 양념:고춧가루 2컵찹쌀 풀 250ml양파 1/3개다진 마늘 1/3컵새우젓 1.5 큰 술미원 1.5g물 200ml소금(마지막 버무리면서 간보고 추가)​ 재료 손질 우선 무를 준비해야겠죠?무는 껍질째 먹기 때문에 흙이 많이 묻어있는 경우솔로 문질러 씻은 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.그러고 나서 원하는 크기로 잘라주면 되는데요.너무 작게 자르면 무가 익으면서 다 부서지기 때문에적당한 크기로 잘라주는 게 좋아요​ 무 절이기 오늘은 설렁탕집 깍두기(석박지) 담그는 비법이기에식당에서 만드는 방법대로소금과 뉴슈가를 넣고 절여줄 거예요~​ 여기서 잠깐?뉴슈가는 설탕보다…