녹두전 만들기 레시피 녹두빈대떡 만드는 법 명절이 다가오면 항상 그리워지는 음식이 있죠.저는 녹두빈대떡!동태전이나 동그랑땡도 맛있지만,제게는 녹두빈대떡이 가장 맛있답니다~ 이북이 고향이신 할머니,그래서 할머니와 함께 맷돌에녹두를 갈았던 그 순간들은 아직도너무나 좋은 추억으로 남아있어요그래서 지금까지도 명절이면 꼭 해먹는 음식이에요 오늘은 그 고소하고 바삭한 녹두빈대떡 만드는 법을여러분과 공유하려고 해요.​ 할머니의 이북식 레시피를 기본으로,친정엄마의 손맛까지 더해 완성한녹두전 만들기 레시피를 소개해드릴게요. [재료 준비]먼저 우리가 사용할 재료를 확인해볼까요?​ 녹두전 만들기 이북식 레시피[재료]껍질 깐 녹두 1kg김치소 500g숙주 500g오징어 3마리소고기 다짐육 400g돼지고기 다짐육 250g고춧가루 2큰술소금 2큰술다진 마늘 2큰술대파 2대참기름콩기름(식용유)​ 이제 본격적으로 녹두빈대떡을 만들어볼까요? [1단계: 녹두 불리기]녹두는 최소 4시간정도 불려주세요~이번엔 깐녹두를 구입해서 오래걸리지 않았네요녹두가 물을 흡수하면서 부드러워지고믹서기에 갈기 쉬워집니다 [2단계: 재료 손질하기]김치는 잘게 다져주세요.숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주고오징어도 잘게 다져줍니다.대파는…

녹두빈대떡 만드는법 녹두전 만들기 이북식 레시피 명절이면 꼭 생각나는 음식바로 녹두빈대떡인데요~올 설 명절에도 어김없이 고소한 냄새를풍기며 하루 종일 부친 녹두빈대떡만드는 법 알려드릴게요​ 벌써 명절 연휴가 끝났지만,늦게라도 포스팅 올려요~ 우리나라 대표적인 명절 음식 녹두빈대떡!요즘은 동대문 광장시장에서 파는 녹두전이유명해서 외국인들에게도 인기 만점인데요마트 가도 냉동식품으로 많이 나와있구여…​ 하지만, 집에서 직접 녹두갈아서 부쳐 먹는녹두전 맛은 따라올 수 없는거같아요..ㅎㅎ 저희 할머니 고향이 이북이라 레시피가약간 다를텐데요..저희 할머니만의 고소하고 맛있는이북식 녹두전 만들어 볼게요 🥘 녹두빈대떡 만드는법[재료]녹두 2kg김치소 1kg숙주 1kg오징어 5마리소고기 다짐 육 600g돼지고기 다짐 육 500g고춧가루 4 큰 술소금 4 큰 술다진 마늘 4 큰 술대파 5대참기름콩기름 식용유 녹두는 예전부터 몸에 좋은 음식으로 알려져 있는아주 영양가 높은 음식이죠쌀보다 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산과불포화 지방산이 풍부해소화도 잘 되는…

바삭 고소한 녹두전 만들기 명절 전 녹두빈대떡 만드는법 명절때면 어려서부터 늘 빠지지 않고해먹던 음식중 하나가 바로녹두전이에요​ 다른전은 안해도 녹두빈대떡 만큼은명절 밥상에 빠지지 않고올라가는 인기메뉴죠​ 할머니랑 맷돌 돌려가며엄청나게 많은양의빈대떡을 만들어서 이웃과나눠먹던 추억이 생각나네요:)​ 그럼 바삭고소한 녹두전 만들기시작해볼까요^^ 고소한 녹두빈대떡 만드는법!바로 알려드릴께요^^ 녹두전 만들기 [재료]녹두 500g김치 300g숙주 400g오징어 2마리소고기 다짐육 150g돼지고기 다짐육 200g고춧가루 2큰술소금 1큰술 반다진 마늘 1큰술대파 1, 1/2대콩기름 식용유 [고기양념]다진마늘 1/2큰술, 참기름, 소금한꼬집,후추​ 녹두는 예로부터 영양식으로도매우 훌륭한 식품이었는데요쌀보다도 단백질 함량이 높고필수 아미노산 및 불포와 지방산이풍부해서 소화 흡수율이 좋다고해요​ 그래서 성장기 아이들에게는 물론이고어르신들에게도 좋은 음식이에요그렇기에 번거로움을 감수하면서까지도복잡한 과정을 거쳐 녹두전만들기를 하는거겠죠물론 맛은 두말하면 입아프죠..ㅎㅎ 녹두 빈대떡 만드는 법 중가장 먼저 해야 할 일은 녹두 손질법인데요먼저 하루 정도 물에 담가 불려 주는…