달래양념장 달래장 만들기 고소한 들기름 두부구이 봄 하면 떠오르는 나물 중 하나인 달래!봄나물하면 대표적으로 냉이, 쑥 등이 있지만저는 개인적으로 달래를 좋아해요:) 특유의 알싸한 맛과 향이 너무 매력적이죠.그래서 이번엔 달래장 만드는 방법을 알려드릴게요~~​ 달래장 달래양념장 만들기[재료]달래 50g간장 5 큰 술고춧가루 1 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술매실액 1 큰 술홍고추 조금 [두부구이]두부 300g식용유 2 큰술들기름 2 큰술 달래 손질법​ 달래 손질은 조금 까다로울 수 있어요.우선 흙이 묻어있는 달래를 흐르는 물에 여러 번 씻어줍니다.그리고 뿌리 부분 껍질을 벗겨줘야 하는데요,이때 손 다치지 않게 조심하세요!이렇게 손질한 달래는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다. 친정엄마와 함께 손질했어요..ㅎㅎ역시 엄마는 전문가!!! 손질한 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어주고홍고추도 썰어 함께 양념장에 넣고 섞어줍니다.​…