편스토랑 류수영 두부조림 양념장 어남선생 레시피 안녕하세요~~매주마다 두근두근 기다리는TV프로그램 편스토랑!과연 어남선생 류수영님이 어떤 레시피를알려주실지 오늘도 설레는 맘으로기다렸답니다. 오늘 역시 기대를 저버리지 않고마법 같은 레시피를 알려주셨는데요~~ 바로바로일품요리 그 이상 두부조림이에요!​ [재료]두부 한 모 350g양파 1개대파 1대청양고추, 홍고추 1개씩​ 양념장진간장 2 큰 술, 굴 소스 2 큰 술,고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술,설탕 1/2 큰 술, 후추 20바퀴, 물 200ml,식용유 2바퀴 편스토랑 메인 재료 두부를 키친타월로감싸주어 2-3분 정도 놔둡니다.그러면 키친타월에 저절로 수분이 흡수돼요​ 수분이 빠져야 두부 안까지 양념이쏙쏙 잘 들어가요​ 류수영 님이 수차례 연습해서 만들어본 경험으로물기를 빼고 안 빼고의 차이가확연하게 달랐다고 해요​ 수분을 뺐을 때의 두부조림 맛이 훨씬좋았다고 하니 조리 전 수분 빼기 필수! 와… 대박~~하나의 레시피를 위해연구에 연구를!!!…