류수영 오징어회무침 어남선생 레시피 오징어 데치기 안녕하세요! 드디어 기다리던 금요일이 왔네요.아침부터 ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’고민하다가 얼마 전 편스토랑에서 본류수영의 오징어회무침이 생각났어요! 시원하고 달콤 매콤한 오징어회무침이라면불금 맥주 안주로 완벽하지 않을까요? 류수영표 ‘어남선생’ 오징어회무침,함께 만들어볼까요?​ 오징어회무침 레시피 ■ 요리 재료손질냉동오징어 2마리, 무 1/2개, 미나리 1단,식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집,깨 2T, 소면 100g [양념] 고춧가루 4T, 설탕 4T, 참기름 4T,양조간장 3T, 식초 3T, 고추장 2T,무절임 채수 2T, 케첩 1T, 까나리액젓 1T ※무는 초록 부분을 사용해 주세요! 무 손질하기 무는 초록 부분을 채 썰어 준비합니다.볼에 채 썰어 놓은 무, 식초 5 큰 술,설탕 2 큰 술, 맛소금 3꼬집 넣고 잘 섞어절여서 아삭한 식감을 살려줍니다(냉장고에서 30분 이상 절여주기)​ 재료 손질하기미나리는 줄기를 3-4cm 길이 썰어줍니다.…

추워지는 날씨엔 역시 류수영 어묵국수 어남선생 레시피 안녕하세요!찬 바람이 불어오기 시작하면,어김없이 따뜻한 국물이 생각나시죠? 오늘은 편스토랑에서 화제가 된 류수영 ‘어남선생’어묵국수 레시피를 소개해드릴게요~간단하면서도 얼큰~하고 시원한국물 맛이 일품이랍니다! 어묵국수 재료(3인분)[재료]사각어묵 6장대파 1 대소면 3 인분코인육수 2개청양고추 1개참치액 3 큰 술후추물 1300ml 대파는 2등분한 후, 4-5cm 길이로 잘라줍니다. 사각어묵을 돌돌말아 면처럼 얇게 썰어주세요 냄비에 물 넣고 코인 육수 2알과,썰어놓은 대파를 넣어 강불에서 끓여줍니다.파의 숨이 죽으면 참치액 3 큰 술 넣어 주세요~​ 칼칼함을 더할 청양고추 넣어주고,얇게 썰어놓은 어묵을 넣어끓여줍니다.​ 어묵이 국물을 머금어 부풀면 후추 넣어간을 해준 후, 불을 꺼주세요! 면 삶기:팬에 물을 가득 붓고, 소면 3인분을 넣어 2분 30초삶아준 후, 찬물에 헹궈줍니다.​ 이 때, 면을 찬물에 빨래하듯 비벼서전분기를 없애주셔야 국수 맛이 깔끔해요헹군뒤 물기는 잘…

돼지고기 고추장찌개 류수영 레시피 애호박 고추장찌개 안녕하세요, 한끼공작소에요:)갑자기 선선한 바람이 불더니어느새 가을이 성큼 다가온 것 같아요~​ 이런 날씨에 생각나는 건 역시 뜨끈하고 매콤한고추장찌개 아닐까요? 오늘은 ‘편스토랑’에서 류수영 씨가 선보인‘어남선생’ 삼겹 고추장찌개예요!이 고추장찌개는 진한 국물과 부드러운삼겹살의 조화가 일품이에요.게다가 해장용으로도 딱이라고 하니,어제 과음하신 분들께도 강추합니다!자, 이제 함께 만들어볼까요?​ 참고로 삼겹살 대신 저는 냉장고에있는 돼지고기 뒷다리 사용했어요~ 돼지고기 고추장찌개 류수영 레시피[재료]물1리터돼지고기 300g감자 2개대파1대두부한모애호박1/2개양파1개청양고추1개​ [양념]생강1/2 작은술다진마늘 듬뿍 1 큰 술고춧가루 2 큰 술설탕 2 큰 술간장 2 큰 술멸치액젖 1 큰술새우젖 1 큰 술고추장 4 큰 술소금 두꼬집식초 1 큰 술식용유편스토랑 류수영 레시피 먼저 돼지고기는 한 입 크기 두께로 썰어주세요.그리고 나머지 채소들 감자, 애호박, 두부,양파모두 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.대파는 어슷 썰고, 청양고추도 잘게 송송썰어…

편스토랑 류수영 어남선생 가지전 만드는법 바삭한 가지전 가지요리 어제 ‘편스토랑’을 보고류수영의 가지전 레시피를 블로그에 포스팅했는데요,자꾸 생각이나서 오늘 가지를 사와직접 만들어봤어요.특히 소스가 대박이었답니다! 어남선생 류수영의 가지전 만들기,정말 간단하면서도 맛있더라고요~가지의 담백한 맛과 부침가루의 고소한 맛그리고 바삭바삭함이 정말 매력적이에요~~ 재료부터 살펴볼까요?류수영씨는 1,000원의 행복이라고얘기했는데..진짜 동네마트에가니2개 천원인거있죠:)대형마트보다 저렴하더라고요….! 가지전 만드는 법 [재료]​가지 2개찬물 150ml부침가루 7T소금 2꼬집식용유 [전간장 소스]간장 3 큰 술설탕 1 큰 술식초 1 큰술생강 1/3 작은 술대파다진것 1 큰 술청양고추 1/2개​​ 0.5cm 두께로 어슷 썰어 준비합니다. 부침가루 7 큰술, 찬물 150ml 부어 반죽물 만들어주세요이때 반죽이 뭉쳐있을 정도로 대충 섞어줘야바삭한 반죽옷을 만들수 있어요​ 잘 섞어줘서 가루가 곱게 풀어지면빵처럼 쫄깃한 식감이 된다고 하니주의하세요:)우린 바삭바삭한 식감을 원하니까여..ㅎㅎ​​ 반죽물에 썰어놓은 가지 넣어 반죽물 입혀주세요​​ 전에 어울리는…

비빔냉면 양념장 만들기 류수영 게장 양념 레시피 안녕하세요, 여러분! 더위에 지친 여러분들,시원한 비빔냉면 한 그릇 생각나지 않으세요? ​ 아니, 잠깐만요!​ 그냥 평범한 비빔냉면 말고,오늘은 특별한 비빔냉면을 소개해 드릴게요. 바로 ‘편스토랑’에서 류수영 씨가 선보인게장 양념 비빔냉면이에요!​ 더운 여름, 비빔냉면이 왜 그렇게 맛있을까요?차가운 면발이 입안에서 쫄깃하게 씹히는 식감,새콤달콤한 양념의 맛, 거기에 아삭한채소들의 조화… 아, 벌써 침이 고이네요! 게다가 이번엔 게장 양념이라고요?이건 무조건 맛있을 수밖에 없겠죠여러분, 지금부터 함께 만들어볼까요?​ 비빔냉면 만들기[재료]냉면사리 2인분 기준​ 양념장양조간장 90ml(14 큰 술)고춧가루 8 큰 술설탕 6 큰 술식초 2 큰 술다진 마늘 2 큰 술다진 생강 1 큰 술깨대파 1/2대 (흰 부분)쌈 무 (없으면 다른 야채) 편스토랑 류수영 레시피 볼에 양조간장 90ml(14 큰 술)고춧가루 8 큰 술,…

편스토랑 류수영 레시피 어남선생 쟁반막국수 만들기 오늘은 무더운 여름을 시원하게 날려줄‘쟁반막국수’ 만들어볼게요~~ 연겨자를 넣는 비법이 막국수의 맛을한층 더 살려주는데요,함께 만드는 법 알아볼까요? 편스토랑 어남선생 류수영 씨가 선보인이 레시피, 정말 맛있답니다.​​ 류수영 쟁반막국수 만들기[재료]메밀면 300g, 양파 1/2개,상추 5장, 오이 1/2개, 양배추 1/4개, 조미김​ 어남선생 [양념장 레시피]고춧가루 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 식초 3 큰 술,양조간장 5 큰 술, 물 5 큰 술,다진 마늘 1/2 큰 술, 고추장 듬뿍 1 큰 술,연겨자 도토리 크기만큼,통깨 듬뿍 1 큰 술,​​​ 편스토랑 쟁반막국수의 매력은 야채를많이 먹을 수 있어 좋은데요..그래서 이번 어남선생 레시피에 더해제가 먹고 싶은 야채를 추가해 줬어요​ 우선 야채들은 채 썰어 준비합니다.저는 채칼로 슥슥 ~~ 큰 냄비에 물 넣어 끓으면 메밀면을…

편스토랑 류수영 무침만두 어남선생 당장 레시피 비빔 만두 요리 안녕하세요오늘은 어제 방영된 편스토랑에서어남선생 류수영님이 소개한초간단 무침만두 레시피를함께 알아볼까요? ​ 냉동실에 잠자고 있는 만두,이제 멋진 요리로 변신시킬 시간이에요!​ 유명 분식점 ‘애플하우스’의무침만두를 완벽하게 재현한 이 레시피,6개월이나 연구해서 개발했다고 하네요.​ 떡꼬치와 닭강정 사이의 맛이라니,벌써부터 군침이 돌죠?​ 냉동실에 있는 어떤 만두로 해도 괜찮다고해요왜냐면 어남선생 비법소스가 있으니까..ㅎㅎ​ 군대갔다온 남자들은 다 아는그 유명한 소스 ‘맛다시’ 느낌~~그것보다는 훨씬 세련되맛!이라고 해요​ 그럼 비법소스 먼저 만들어볼게요 어남선생 류수영의 무침만두 레시피[재료]냉동만두 1-2봉고춧가루 4 큰 술설탕 4 큰 술물 4 큰 술고추장 듬뿍 1 큰 술굴소스 1 큰 술케찹 2 큰 술깨 1 큰 술식용유 넉넉히편스토랑 레시피 어남선생 비법소스 레시피비율이 중요하겠죠^^​ 고춧가루, 설탕,케첩,굴소스,고추장비율 4 : 4 : 2: 1 : 1…