엄마표 김치만두 만들기 만두피 만들기 최고! 만두국 끓이는법 명절 때마다 항상 집에서 만들어 먹는음식이 있는데 바로 이북식 김치 만두에요어려서부터 가족끼리 둘러 앉아만두 빚는게 일종의 행사였을 정도죠 두부와 숙주, 김치가 듬뿍 들어가서식감도 좋고 맛도 끝내주는만두 만들어 볼게요~~​ 오늘은 엄마와 언니가 만두를 만들고저는 옆에서 거들기만 했네요..ㅎㅎ [재료]-반죽하기-밀가루 4컵물 2컵(반죽하면서 농도를 조절해주세요) 숙주 900g두부 1100g쇠고기다짐육 300g돼지고기다짐육 450g당면 150g김치 1/2포기고춧가루 1컵양파 2개대파 2대마늘 2큰술소금 1큰술후추참기름​ 요즘은 대부분 시판용 만두피를사용하지만, 저희집은 항상엄마가 직접 만두피를 만들어사용하고 있어요​ 그럼 만두피만들기반죽레시피를 알아볼까요?밀가루 4컵과 물 2컵 소금 한꼬집을넣어 반죽한 후 냉장고에 30분정도숙성시켜줍니다.​ *주의할점은 반죽시 찬물을 사용합니다.그리고 물의 양을 조금씩 추가하면서되기를 조절하시는게 좋습니다. 만두피 반죽이 숙성되는 동안만두속에 들어갈 소를 만들어볼게요아쉽지만 중간과정이 사진엔 안담겼어요ㅜㅜ​ 김치는 속을 털어내고 꼭 짜서잘게 썰어 준비합니다.숙주는…