무말랭이무침 만드는법 건강 반찬 무우말랭이무침 안녕하세요, 여러분!오늘은 제가 정말 좋아하는 반찬 중 하나인무말랭이무침 레시피를 소개해 드릴게요.꼬들꼬들한 식감과 매콤 달콤한 맛이 어우러진무말랭이는 밥반찬으로도, 술안주로도정말 훌륭하답니다.​ 특히 입맛이 없을 때도 이 반찬 하나면밥 한 공기 뚝딱하게 되더라고요! 무우말랭이란?무를 얇게 썰어 말린 것을 말해요.생무와는 달리 수분이 빠져나가 식감이 쫄깃하고단맛이 응축되어 있어요.예전에는 겨울철 김장을 할 때 무를 말려저장해두고 비타민이 부족한 봄철에요긴하게 먹었던 우리 조상들의 지혜가담긴 식품이랍니다.영양가도 높고 소화를 돕는 효능까지 있으니,건강에도 정말 좋은 식재료예요!​ 무말랭이무침 만드는 법[재료]무말랭이 200g잘게 썬 대파 [양념]다진 마늘 1 큰술고춧가루 2 큰술참치액 1 큰술멸치 액젓 2 큰술미림 2 큰술생강 조금참기름깨소금 1. 불리기가장 먼저 해야 할 일은 건조된 무우말랭이를불리는 것이에요. 수분이 거의 없는상태라 바로 조리하면 너무 질기기 때문에불리는 과정이…

무말랭이무침 만드는법 무우말랭이 김치 무말랭이양념 오늘은 꼬들꼬들한 식감과 감칠맛이 일품인무말랭이 무침 만드는 법을 소개해 드릴게요 무우말랭이는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여다이어트 식단으로도 좋고,밥반찬이나 밑반찬으로도 손색없는 음식이에요~ 무우말랭이 무침을 만들기 위해서는먼저 좋은 재료를 준비해야겠죠?무를 직접 말려서 하셔도 좋지만,저는 마트에서 말려놓은 무말랭이 구입했어요:) 무말랭이 맛있게 말리는 방법​ 무말랭이를 말릴 때는 햇볕보다는 그늘진 곳에서 말려야 곰팡이가 생기지 않고 색이 변하지 않습니다. 또한 너무 오래 말리면 딱딱해지고 수분이 없어지기 때문에 적당히 건조해 주는 것이 좋습니다. 무말랭이 무침 만드는 법[재료]무 말린 것 100g고춧가루 4 큰 술진간장 2 큰 술조청쌀엿 5 큰 술다진 마늘 1 큰 술꽃게 액젓 (또는 멸치 액젓) 2 큰 술매실청 1 큰 술대파 1 큰 술참기름통깨 미지근한 물에 무말랭이를 넣고 불려줍니다.저는 30분 정도…