오이지 담그는법 물없이 오이지 담그기 오이지 만드는법 여름이 다가오면서 절임 요리를준비하시는 분들 많으시죠?점점 더워지기 시작하면 상콤하면서 아삭한게먹고싶을때가 많아지는데요~~​ 불쓰기 싫을 때 물말아서 이것 하나면밥한공기 뚝딱할수 있는 반찬바로 ‘오이지’ ​​ 오이지 담그는법물없이 오이지 담그기오이지 만드는법오이지담는법물없는 오이지 ​ ​작년에도 이 방법으로 해서 워낙 맛있게먹었던 레시피라 다시 똑같이 만들어봤는데여전히 맛있는거있죠:)​ 오이지를 물 없이 담그는 방법이번엔 오이 수량을 50개로더 늘려서 만들거에요…지금부터 그 과정을 자세히 알려드릴게요.재료 준비부터 시작해볼까요?​ 맛있는 오이지를 만들기 위해서는좋은 오이를 선택하는 것이 중요하겠죠.신선하고 단단한 것을 선택해야 하며,표면이 깨끗하고 상처가 없는 것이 좋아요~~​ 전통오이지는 소금에 절여만든 보존식품이에요신선한 오이의 상큼한 맛과 짭짤한 소금의조화로운 맛이 특징이며,밥과 함께 먹거나 다양한 요리에도활용되는데요​ 점점 레시피가 변해가면서짭짤함에 달콤새콤함이 추가되고,쉽게만들수 있도록 물 없이 담는법으로많이 만드는거 같아요 여기서 잠깐!!! 물없이 오이지…

물없이 오이지 담그기 알토란 오이지 담그는법 아직은 아침저녁으로 선선한 바람이초여름을 좀 더 길게 잡는 듯해서왠지 모를 설렘도 느껴지는데곧 우리에게 무더위가 찾아오겠죠? :0​ 입맛 없는 여름을 대비해몸도 마음도그리고 밑반찬들도 ㅎㅎ준비를 하면 좋아요:>​ 지난번 물없이 오이지 담그기소량으로 만들어봤는데너무 맛있게 돼서그 자신감에 이번엔 20개 도전!​ 올여름 내내 두고 먹을 수 있을 거 같아요​ 한 여름 지칠 수 있는 입맛에새콤달콤 오이지는어떤 음식과도 잘 어울리고,특별한 요리가 아니어도곁들이면 집 나간 입맛을돌아오게 할 수 있어요 ㅋ​ 알토란 오이지로 담가볼게요~​ 오이는 꼭지가 싱싱하고눈으로 봐도 적당한 크기와 두께,그리고 모양이 일정한 것이 좋아요.​ 고유의 초록색은 색상이 진하고부드러운 것이 좋고요.​ 꼭지에서부터 아래로 5cm 정도가짙게 푸른색이 도는 것이좋은 오이에요~!​ 손으로 만져 보았을 때단단한 느낌이 드는 것이 신선한 것이고,​ 표면에 결점이 없고,꼭지가 마르지…