돼지고기 김치찜 레시피 삼겹살 묵은지 김치찜 만들기 백종원 김치찜 레시피 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴 중하나인 돼지고기 김치찜을 만들어볼 텐데요~재료 준비에서부터 조리방법까지차근차근 알려드릴게요! [재료]삼겹살 500g묵은지 또는 신 김치 1/2포기대파 1대청양고추 2개물 800ml [양념]설탕 1.5 큰 술국간장 1- 2 큰 술된장 1/2 큰 술간 마늘 1 큰 술굵은 고춧가루 2 큰 술 고기는 돼지고기 목살과 삼겹살모두 좋지만 저는 개인적으로 기름기가적당히 섞여있는 삼겹살 부위를 추천드려요!​ 비계 부분이 너무 많으면 느끼할 수 있으니적당한 비율로 섞어주시면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다. 돼지고기 삼겹살은 통으로 넣어도 좋고,먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 주셔도 좋아요​ 다른 부위로도 충분히 맛있는 김치찜을 만드실 수 있지만아무래도 기름이 많은 삼겹살보다는 맛이 조금 떨어질 수 밖에 없어요. 하지만 사태살처럼 퍽퍽한 부위라면…