소갈비찜 레시피 맛있는 양념 핏물빼기 부들부들 갈비인건가?너무 맛있어서 기절할뻔한소갈비찜 양념 레시피에요~간단한 요리는 아니라서사실 명절이나 특별한 날에만먹게되는거 같아요그치만, 가끔 먹고싶은 그런날있잖아요…ㅎㅎ사먹어도 되지만, 정성들여집에서 만들면 가족모두맛있게 먹어주니 그게 행복이죠:) 소갈비찜 레시피 [재료]갈비 2kg [소갈비 핏물빼기용]맛술 /2컵설탕 1/2컵 당근 1개무우 1/2개양파 1개표고버섯 2개꽈리고추 6개청양고추 1개물 1리터 [갈비양념]진간장 1컵설탕 1/2컵맛술 1/2컵다진 마늘 3큰술다진 생강 1/2큰술대파 1/2컵참기름 4큰술후추 많이배주스 1캔(238ml) 소갈비찜 만들기 첫번째 작업은바로 핏물빼기 해주는거에요!구입한 소갈비에 붙어있는지방은 떼어내줍니다.이후 설탕과 맛술을 넣어준 후30분정도 물에 담가놓을게요그러면 핏물을 빠르게 제거할수 있어요​ * 콜라를 넣어주는 팁도 예전에소개해드렸죠?^^콜라에 들어있는 탄산과 당 성분이빠르게 핏물빼는데 도움을 주거든여~ 핏물이 빠지면 흐르는 물에헹궈주세요 이후 끓는 물에 살짝 데치면 불순물도사라지고 잡냄새도 잡아주기때문에이 과정이 귀찮지만, 해주면 좋아요허나, 저는 이번엔 빨리 해서 먹고싶은마음에 패스했어요..ㅎㅎ그런데도 잡내없이 맛있게…