불지않는 잡채 황금레시피 엄마와함께 잡채 만드는법 명절에 색다른 음식을 할까 하다가도결국은 늘 만들게 되는 갈비찜과 잡채~~특히 잡채는 식탁 위의 비주얼을담당하잖아요..ㅎㅎ물론 맛은 말할 것도 없고요~ 그래서 맛있는 잡채를 집에 와계신엄마와 함께 만들어봤어요..오늘만큼은 엄마 레시피가 아닌요즘 많이들 알고 있는 생생정보통에도나왔고 백종원쌤도 알려주신불지 않는 잡채 황금레시피를엄마께 알려드렸어요..ㅎㅎ 그럼 불지 않는 잡채 만드는 법알려드릴게요:) 잡채 황금레시피[재료]당면 250 g잡채용 돼지고기 300g부추 120g당근 1/2개파프리카 빨,노 1/2개씩양파 1/2개건표고버섯 조금통깨 2참기름 2후추 톡톡 [고기 양념]진간장 1, 다진 마늘 0.5맛술 1, 참기름 1, 후추 톡톡 [당면 소스]진간장 6 큰 술물엿 12 큰 술식용유 3 큰 술 재료 준비하는 시간이 조금 걸리는데요우선 야채들은 깨끗이 씻어 준비합니다.양파, 당근, 파프리카 등은 채 썰어 주고부추도 5-6cm 길이로 잘라줍니다.​ 예전엔 시금치를 데친 후 양념해서…