편스토랑 이찬원 코다리강정 만드는법 찬또 코다리강정 레시피 양념치킨 그 이상의 찬또반찬이 탄생했어요!!!편스토랑에서 이찬원의 코다리강정 만드는 법과만능 양념의 비법을 소개했는데요~~​ 꼭!!! 기억하라는 이 양념 레시피모든 튀김류에 잘 어울리는 소스지금부터 알아볼께요^^ ■ 요리 재료코다리 2마리, 후춧가루 약간, 소금 약간, 소주 약간, 전분 1컵, 청양고추 3개, 대파 1대, 식용유, 건고추 2개 [소스]고추장 2T, 고춧가루 3T, 진간장 5T, 참기름 2T, 조청 6T, 맛술 6T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 깨소금 1T, 물 7T 쫀득한 식감이 일품인 찬또의 명품 코다리가공방법에 따라 명태의 이름이 바뀌잖아요~ 여기서 잠깐!! [찬또위키]​ 생태 : 갓 잡은 명태동태 : 얼린 명태황태 : 얼렸다 녹이기를 반복한 명태코다리 : 반건조 한 명태먹태 : 황태를 말리려다 날씨가 따뜻해져서 검게 변한 명태노가리…