안녕하세요
우리의 하루:)입니다.
날이 점점 더워지면서 밥보다는
국수가 좋아지는거 있죠
늘 새콤달콤하게 먹던 메밀국수를
이번엔 고소하면서 담백한 간장베이스의
들기름 듬뿍넣은 레시피로 맛있게 만들어볼께요
세상 간단하지만, 고소하면서 감칠맛이
끝내주는 들기름 막국수 레시피
벌써부터 침이 고이는건 저만 그런가요..ㅎㅎ
들기름 막국수 만들러 고고!!!
들기름 막국수 재료에요
[재료] 3인분
메밀국수 300g
들기름 4큰술
간장 3큰술
쯔유 1큰술
설탕 0.5-1큰술
(취향에 따라 단맛을 조절해주세요)
갈은깨 3큰술
김가루 취향껏
쪽파 한줌
먼저 메밀국수를 삶아줄께요
냄비에 물을 넉넉히 넣고 팔팔끓어오르면
면 300g을 펼쳐넣은뒤 4분정도
삶아줄께요~
붙지 않도록 저어가며 삶아주세요
한번 부르르 끓어오르면 찬물 반 컵을
부어 주세요
메밀면의 쫄깃함을 위해^^
다 삶아진 메밀면을 찬물에 헹궈주세요
면의 탱글함을 위해 얼음까지 넣어줬어요
쪽파를 송송 썰어 준비해주세요
들기름 막국수 양념장을 만들어 볼께요
간장,쯔유,설탕과 통깨는 갈아서
준비한후 모두 섞어주세요
깨소금은 그냥 넣어도 되지만
갈아서 넣으면 고소함이 배가 돼요^^
삶아놓은 메밀국수에 양념장을 넣어
버무려 준후
들기름도 4큰술 넣어 버무려주세요
들기름으로 코팅해서 그런지
윤기가 좔좔~~흐르네요..ㅎㅎ
메밀면을 돌돌말아 그릇에 담아준 후
준비했던 김가루를 뿌려주세요
쪽파와 깨소금을 살짝 뿌려 마무리하면
정말 맛있는 들기름 막국수 완성이에요
초간단 레시피로 만든 담백한 들기름 막국수
취향에 따라 노른자를 살짝 얹은 후
톡 터트려 비벼먹어도 좋아요
들기름 향으로 코를 자극하고
비주얼로 눈을 자극하고
입으로 들어가니
고소하면서도 짭쪼름하니
감칠맛이 정말 끝내줘요…ㅎㅎ
젓가락질을 멈출수 없게
만드는거 있죠:)
한 그릇 순삭이에요
들기름 막국수의 매력은
단순한 레시피로 감탄사를
연발하게 하는 맛인거 같아요
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