전자레인지 반찬이 실패하는 건
시간이 아니라 그릇 뚜껑 때문입니다.
랩이나 뚜껑을 완전히 덮으면
수증기가 갇혀 물이 흥건해지고,
아예 안 덮으면 겉만 마릅니다.
한쪽을 살짝 열어두는 게 기본이에요.
불 앞에 안 서고 끝나는
반찬 12가지를 모았어요.
📌
2인분 기준, 700W 기준입니다.
1큰술은 약 15ml예요.
내열 그릇에 담고
뚜껑이나 랩은 한쪽을 살짝 열어둡니다.
중간에 한 번 저어주는 게
고르게 익히는 요령이에요.
한눈에 보는 전자레인지 반찬 12가지
1. 감자조림
재료: 감자 2개 300g
양념: 간장 2큰술, 설탕 1큰술,
물 3큰술, 참기름 반 큰술
만들기: 감자를 사방 2cm로 썰어
양념과 함께 내열 그릇에 담습니다.
4분 돌리고 한 번 저은 뒤
3분 더 돌립니다.
포인트: 물을 3큰술만 넣어야
조림처럼 졸아붙습니다.
2. 가지나물
재료: 가지 2개
양념: 간장 1큰술, 참기름 1큰술,
다진마늘 1/2
만들기: 가지를 반 갈라
그릇에 담고 3분 돌립니다.
한 김 식혀 손으로 찢고
양념에 무칩니다.
저는 요즘처럼 더운 날에는
불 앞에 오래 서 있기 싫어서
전자레인지로 가지무침을 자주 만들어요.
가지를 4분 정도 익혀 먹기 좋게 찢은 뒤,
국간장과 참치액, 고춧가루, 참기름을 넣어
조물조물 무치면 끝인데요.
기름에 볶지 않아 담백하고,
한 김 식혀 먹으면 양념이 더 잘 배어
여름 반찬으로 딱 좋답니다.
3. 계란찜
재료: 계란 3개, 물 150ml
양념: 소금 두 꼬집,
대파 조금
만들기: 계란을 잘 풀어
체에 한 번 내립니다.
1분 30초 돌리고 저은 뒤
다시 1분 돌립니다.
포인트: 껍질째나 통계란은
절대 넣지 마세요. 터집니다.
감자조림에 물을 반 컵 부었다가
조림이 아니라 국이 된 적이 있어요.
그때 다시 맞춘 물 양, 아래에 있어요.
[내부링크: 전자레인지 조림 물 양]
4. 숙주나물
재료: 숙주 200g
양념: 참기름 1큰술,
소금 한 꼬집, 참깨
만들기: 씻은 숙주를 그대로 담고
2분 돌립니다.
찬물에 헹궈 물기를 짜고 무칩니다.
포인트: 물을 따로 붓지 않아도
숙주에 붙은 물로 익습니다.
5. 애호박 볶음
애호박 1개를 반달로 썰어
새우젓 반 작은술과 함께 3분.
마지막에 참기름 반 큰술.
6. 브로콜리 데침
브로콜리 반 개를 물 2큰술과 함께
2분 30초 돌리고 찬물에 헹굽니다.
계란을 껍질째 돌렸다가
전자레인지 안에서 터진 적이 있어요.
그날 정리한 넣으면 안 되는 것들, 아래에 적어뒀어요.
[내부링크: 전자레인지 주의 재료]
7. 어묵볶음
사각어묵 3장을 썰어
간장 1큰술·물엿 1큰술과 2분 30초.
중간에 한 번 젓습니다.
8. 두부조림
두부 반 모를 도톰하게 썰어
간장 2큰술·물 3큰술과 3분 돌립니다.
9. 콩나물 무침
콩나물 200g을 그대로 담고
뚜껑을 살짝 열어 3분.
참기름 1큰술·소금으로 무칩니다.
콩나물을 뚜껑 꽉 덮고 돌렸다가
그릇에 물이 흥건하게 고인 적이 있어요.
그날 바꾼 뚜껑 여는 정도, 아래에 있어요.
[내부링크: 전자레인지 뚜껑 여는 정도]
10. 단호박 찜
단호박 4분의 1개를 썰어
물 1큰술과 함께 4분 돌립니다.
11. 시금치나물
시금치 200g을 씻어 담고 2분.
찬물에 헹궈 짜고
국간장 1작은술·참기름 1큰술로 무칩니다.
12. 버섯 볶음
느타리 200g을 찢어 담고
간장 1작은술과 3분 돌린 뒤
나온 물을 따라내고 참기름을 두릅니다.
제가 자주하는 초간단 버섯요리에요.
🥄 전자레인지 공식
700W 기준,
채소 200g에 2~3분,
뿌리채소 300g에 4분 + 3분.
뚜껑은 한쪽만 열고,
중간에 한 번 젓습니다.
물이 흥건하거나 마를 때는
물이 많이 나왔다면
뚜껑을 더 열고 1분 더 돌려
수분을 날리면 됩니다.
겉이 말랐다면 물 1큰술을 뿌리고
30초만 더 돌려보세요.
시간을 길게 늘리는 것보다 안전합니다.
Q. 우리 집은 1000W인데요.
A. 표시된 시간에서 30초씩 빼고
부족하면 30초씩 더하세요.
Q. 랩을 꼭 써야 하나요?
A. 내열 뚜껑이면 충분합니다.
랩을 쓴다면 전자레인지용인지
표시를 확인해 주세요.
Q. 그릇은 아무거나 되나요?
A. 금박이나 금속 테두리가 있는 그릇,
일반 플라스틱은 피해 주세요.
여러분은 전자레인지로
어떤 반찬을 제일 자주 하세요?
불없이 만드는 레시피
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