안녕하세요, 여러분! 오늘은 여름철 최고의 반찬,
가지무침 만드는 법을 소개해 드릴게요
무더운 여름, 입맛 없을 때 가지무침 한 접시면
밥 두 공기는 뚝딱이죠
가지는 영양가도 높고 특유의 부드러운 식감과
고소한 맛으로 많은 분들의 사랑을 받는 여름 채소예요.
보통 가지요리는 찌거나 볶는 방법을 많이 사용하는데요.
오늘은 더 간편한 방법, 바로 전자레인지를 이용한
무침 만드는 법 알려드릴게요.
전자레인지를 사용하면 기름 없이도 부드럽고 맛있는
무침을 빠르게 만들 수 있답니다 ~
자, 그럼 지금부터 전자레인지로 만드는
초간단 가지무침 레시피를 함께 알아볼까요?
가지무침 만드는 법
[재료]
가지 2개 (작은 사이즈 기준)
다진 파 1 큰 술
다진 마늘 1/3 큰 술
고춧가루 1 큰 술
국간장 1 큰 술
참치액 2/3
참기름 1/2 큰 술
깨 약간
먼저 가지를 깨끗이 씻어주세요
가지의 꼭지를 떼어내고, 길게 반으로 갈라주고,
다시 반으로 썰어준 후, 2등분 해줍니다.
가지를 너무 얇게 썰면 전자레인지에 돌릴 때
타버릴 수 있으니 주의해 주세요
썰어놓은 가지를 전자레인지 용기에 담아주세요.
뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후, 전자레인지에 4분간 돌려주었어요
가지양이 많다면 골고루 익도록 중간에 한번
뒤적여 주세요
4분 후에 꺼내었더니 촉촉하게 잘 익었어요
뜨거우니까 집게와 젓가락 이용해서
한 번 더 반으로 찢어주면 부드러워
먹기 좋답니다.
가지가 익는 동안 따로 양념장 만들어도 좋아요
저는 전자레인지에서 꺼낸 후
바로 양념해 주었어요
국간장 1 큰 술, 참치액 2/3 큰 술,
다진 마늘 1/3 큰 술, 설탕 1/3 큰 술
참기름 2/3 큰 술, 참깨 약간
고춧가루 1/2 큰 술, 다진 파 2 큰 술 넣어
조물조물 잘 무쳐주면 가지무침 완성입니다.
이렇게 간단하게 전자레인지로 만들 수 있답니다.
불 사용 없이 전자레인지만으로 만들 수 있어
더운 여름철에 특히 좋은 방법이에요
가지무침은 살짝 식혀 먹으면 더 맛있어요
전자레인지에서 뜨거운 상태로 나온 가지를
양념과 버무린 후, 실온에 잠시 두었다가 드세요
오늘 저녁밥 한 공기 뚝딱하게 만든 가지무침 요리~~
가지 특유의 고소한 향과, 양념이 어우러져
기름 없어 담백하니 너무 맛있는 거 있죠:)
이렇게 만든 가지무침은 밥반찬으로도 좋지만,
술안주로도 손색없답니다.
특히 시원한 막걸리와 함께 먹으면
그 맛이 배가 된다는 사실…ㅎㅎ
여러분도 이 간단한 레시피로 맛있는
가지무침을 만들어보세요.
전자레인지 하나로 뚝딱 만들 수 있으니,
요알못도 쉽게 도전해 볼 수 있을 거예요~
취향에 따라 양파나 청양고추를 더해 드셔보셔도 좋아요
또는 들기름을 넣어 더욱 고소한 맛을 더해볼 수도 있겠죠:)
여러분만의 특별한 가지무침 레시피가
있다면 댓글로 공유해 주세요.
다음에 또 맛있는 레시피로 찾아올게요.
즐거운 요리 시간 되세요!
영양성분
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