こんにちは！
今日は暑い夏の日の味を生かします。
特別な料理をご紹介します。
まさに「タイ風冷パスタサラダ」ですよ〜
牛肉、さわやかな果物、サクサク野菜、
そしてしっかりしたパスタが調和したこの料理は
エキゾチックなようで、おなじみの味です。
本当においしく食べられるサラダパスタです:)
ここに甘酸っぱい玉ねぎ漬けソースまで加えると、
まさに幻の組み合わせが完成したんです！
ゲスト招待料理としてもいいです〜
特に果物は多様に活用できます。
今日はリンゴがなかったので家にいたメロンを使っていましたが、
リンゴとパイナップルは必須です。
旬のフルーツ桃を入れても本当に美味しいです。
果物のさわやかさと甘さがパスタの淡白さ、
牛肉の香ばしさと調和して本当に終わる味を作り出します！
さて、それでは今本格的にレシピをご紹介します！
冷パスタを作る
[材料]
パスタ綿400g
牛肉300g（菜の果肉またはステーキ用）
みじん切りにんにく1大さじ
メロン（またはリンゴ）1個
パイナップル2個
ドロップトマト25粒
パプリカ 1/2個
レタス
チリソース400g
玉ねぎ1個（小さいもの）
[玉ねぎの節約ソース]
ピーナッツオイル1/2カップ
醤油5大さじ
酢2大さじ
レモン汁1大さじ
玉ねぎは薄く切ってください。
ボウルに醤油、酢、レモン汁、ピーナッツオイルを入れてよく混ぜてください。
ここにサンタマネギを入れてサルサル和えてあげればタマネギ漬けソース完成！
1〜3時間ほど漬けてから使用します〜
ピーナッツオイルの代わりに通常のオイルを使用しても構いませんが、
ピーナッツオイルの風味に従うことはできません…。 :)
このソースが私たちの冷パスタの秘法の味付けになります。
ステーキ用牛肉は一口サイズに切り、塩、コショウ
みじん切りにんにくで股間をしてください。
鍋を甘く油をかけて牛肉を軽く焼きます。
長すぎると焼けることがありますのでご注意ください！
肉がほとんど熟したときにチリソースを入れてもう一度炒めてください。
今熟した肉はしばらく冷やされます。
メロンパイナップルは適切なサイズにカット
液滴トマトは半分に切り、
パプリカは薄く切ってください〜
レタスはきれいに洗ってくれた後、
手で適度に開けて準備します。
このように準備した果物や野菜がサラダの
さわやかさを担当します！
まずパスタを煮る
水1Lに塩1大さじを入れて八腕煮てくれた後、
パスタを入れて8分間煮る
パスタが熟したなら冷水ですすいで
水気を抜いた後、オリーブオイルで少し入れて
混ぜてくれればコーティングになって面が飛びませんよ
こうすることで、しっかりした食感も維持できます。
大きなボールに野菜と準備した果物の両方を入れてください
ゆで冷やしたパスタと、チリソースに炒めた牛肉祈り
入れてここにタマネギ漬けソースを注ぎ、さっぱりとお召し上がりください。
こうして作ったタイ風サラダの味は
パスタのしなやかさ、牛肉の香ばしさ、果物のさわやかさ、
野菜のシャキッとした食感まで加えて本当に終わってくれます。
特にこの料理の魅力は様々な味と食感の調和です。
パスタのしなやかさ、牛肉の柔らかさ、果物の甘さと
野菜の新鮮さが一口に感じられます。
ここに玉ねぎ漬けソースの甘酸っぱい味と
チリソースの甘いスパイシーさが加わり、本当に
コクのあるサラダパスタです〜
冷パスタを作るのは難しいですか？
暑い夏の日ランチやディナーメイン
料理やゲスト招待料理としてもピッタリです。
栄養も満点で、爽やかな味が口当たりを引き立ててくれます。
牛肉の代わりに鶏の胸肉を使ってもいいし、好みに応じて
他の果物や野菜を追加してもいいです。
例えば、アボカドを入れると柔らかい食感を
追加できます。
あなただけの特別なレシピを作ってみてはいかがでしょうか？
今日紹介したレシピに基づいて、
創造性を加えて世界に一つだけ
「自分だけのタイ風サラダ冷パスタ」を作ってみてください。
料理の楽しさはまさにこの創造性と
実験精神から出てくると思います:)ㅎㅎ
タイ風サラダ冷パスタで暑い夏
涼しく吹き飛ばしてください！
おいしく作って頂き、後期もぜひ教えてください。
次回またおいしいレシピに来ます。
楽しい料理時間になろう！
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 918 kcal
- 炭水化物
- 129.7 g
- たんぱく質
- 40.9 g
- 脂質
- 25.7 g
- ナトリウム
- 1153 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정