今日は味が終わり、本当に訴えています。
一度食べれば別れない
自家製バジルフェストを作ってみましょう^^
バジルペストはイタリア料理の一つです
主にパスタやピザの上に食べるソースです。
バジルの香りと香ばしい味が絶品
このソースで様々な料理を作ることができます。
今日作ったバジルペストロエビパスタまで作る
レシピをお知らせします〜
材料だけ見てもさわやかさが感じられます:)
春を準備するのにぴったりの材料です。
私は個人的にオイルパスタが好きですが、
そんなにバジルペストまで入れてくれれば
バジルペストソース
[材料]
バジル 50g
オリーブオイル 80ml
松の実 50g
グラナパダノ1カップ40g
（またはパマサンチーズ40g）
レモン汁1大さじ
みじん切りにんにく1大さじ
塩1/2小さじ
コショウ少し
バジル自体が呼び火が分かれる野菜なので
嫌いな人が多いです。
だからほとんど市販されているバジルペストは
乾燥バジル粉などのスパイスを混ぜて作っています。
しかし、生のバジルで自分で作ったものを一度食べると
一般的なソースは口に合わないでしょう。
しかし、バジルの香りが強すぎるので食べにくいです。
バジル自体が強い香りを持っているので
初めてお召し上がりの方は拒否感があります。
そんなときは、ニンニクの量を少し増やしたり、松の実、またはナッツを入れて
食べればずっと美味しく召し上がれます。
まず、松の実を入れると、訴えが最大になります。
初めてお召し上がりの方も口によく合います。
松の実が弱い火に茶色がかったくらい軽く炒めてください
それから香ばしい味は増えます
松のびれは取り除かれますよ！
今、すべての材料ブレンダーに入れて交換するだけでいいです^^
まずきれいに洗って水気を取り除いた生バジルの葉50g、
焼き松の実50g、みじん切りにんにく1大さじ、
パマサンチーズ粉40g、
そしてレモン汁1大さじ、塩1/2小さじ
胡椒を軽くお召し上がりください
最後にオリーブオイルを入れて
短く切って着替えてください
ブレンダーから長くなると
熱が発生して褐変しやすい。
ご注意ください~~
（ミキサーごとに少しずつ異なります）
とても簡単ですか？
さわやかなバジルの香りがほのかに
漂うバジルペストボニー
春の味をそのまま盛り込んだようです:)
密閉容器にバジルペストを入れて
その上にぜひ！オリーブオイルを注ぎ入れてください
空気との接触を遮断する
もっと新鮮に保管できますよ〜〜
【バジルペスト保管期間】
通常冷蔵保管すれば2週間～4週間も保管が可能です。
冷凍保管時には1年までも食べられますので参考にしてください！
バジルフェストを作ったので、
エビパスタを作ろう
冷凍エビは解凍して流れる水で洗った後
キッチンタオルで水気を取り除きます。
胡椒と塩で下味をしておきます。
予熱されたファンにニンニクを炒めて香りを出した後、
エビを入れて焼きます。
通常綿煮る時間は8分以内ですが、
好みに応じて調整すればよい。
沸騰したお湯にオリーブ油の大きなお酒を入れると
綿同士が付着しないでつやがあります~~
また、煮た綿は捨てずに別に置いた。
後でソース濃度を合わせるときに使用すると良いです。
ニンニクとエビの球は鍋にゆでた麺を入れて
バジルペストと綿の少し入れて
少し炒めると完成ですよ:)
香り高いバジルペストパスタと
一緒に楽しむ暖かい春、
あなたにも幸せな春
いっぱいです^^
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 459 kcal
- 炭水化物
- 0.1 g
- たんぱく質
- 19.8 g
- 脂質
- 0.1 g
- ナトリウム
- 969 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정