Compré una bolsa de col china, pero si solo me la comí en ensalada — ¡8 variedades, desde panqueques de vegetales hasta dumplings y jajimpon!

El repollo sobrante después de comer la ensalada de hojas de lechuga

Si ocupas un lugar en la nevera

Esta vez, en lugar de hornear, pruébalo hirviendo.

Cada hoja y cada tallo tiene un lugar diferente para usar.

Las hojas anchas y completas se usan para los dumplings,

Las hojas interiores amarillas combinan con el exterior.

Las piezas sobrantes picadas se pueden saltear.

También puedes ponerlo en el jajampong.

El mismo repollo, pero preparado de manera diferente.

He recopilado ocho cosas.

Desde el tipo de cosas que quiero probar primero.

Si eliges, el tratamiento también será más fácil.

A continuación, se indican las porciones de 2 personas para cada menú.

T es de 15 ml, t es de 5 ml.

Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.

Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y

También ajusté la presión.

Elija primero y pruébelo.

01. Col al vapor con salsa ácida

02. Tortitas de col finamente rebozadas

03. Salteado de col china con cerdo

04. Sopa de pasta de soja de nabo

05. Zampong de col china Mapo

06. Ensalada de col china para comer de inmediato

07. Dumplings de col china de tofu de pollo

08. Caldo de col envuelta con repollo colorido

01. Col al vapor con salsa ácida

Aproximadamente 20 minutos

Ingredientes · Para 2 personas

Lechuga 400 g, pimiento verde 20 g

Pimiento rojo 20 g, cebollino 15 g, ajo 5 g

condimento

salsa de soja oscura 1T, vinagre 1,5T, azúcar 2t

Salsa de ostras 1 t, agua 1 t, aceite de chile 1 t

Un poco de pimienta, 700 ml de agua para vapor

Cómo hacerlo

1. Lavar las hojas de la col entre sí

Deja un poco de espacio en la parte inferior y divídelo en dos partes más largas.

Pon agua en la vaporera y hierve.

2. Coloca la col en el vaporizador con el kimchi arriba.

Cúbrelo con la tapa y cocina al vapor durante 10-15 minutos.

En el tallo grueso, un palillo

Verifique si entra suavemente.

3. Picajas, cebollas y ajo deben picarse finamente.

salsa de soja, vinagre, azúcar, salsa de ostras, agua,

Mezcla con aceite de chile, pimienta y

Deja que el azúcar se derrita durante un momento.

4. Escurre la col y retira el agua.

Corta la parte inferior del tallo para que puedas comerla fácilmente.

Coloca cuidadosamente los platos en el plato

Por favor, añada suficiente salsa para comerla.

Salsa de col salteada de Lee Yonbok

Lo ajusté a la cantidad de plato pequeño.

Hay que quitar el agua del repollo real.

El sabor de la salsa se vuelve menos borroso.

02. Tortitas de col finamente rebozadas

Aproximadamente 20 minutos

Ingredientes · Para 2 personas

200 g de hojas de col rizada, 80 g de harina de trigo, 1 huevo

Caldo de carne sin sal frío 200 ml

condimento

A partir de 3 T de aceite comestible, 1/4 t de sal

salsa de soja oscura 1T, vinagre 2t, cebollino picado 1t

1/2 t de arroz blanco

Cómo hacerlo

1. Lavar la col y secar el agua.

Haz cortes cortos en la raíz gruesa con un cuchillo.

Por favor, presione suavemente.

2. Mezcle harina, huevos, caldo y sal.

Hacer una masa fluida. Salsa de soja y vinagre,

Mezcle el cebollino y las semillas de sésamo en un tazón pequeño aparte.

3. Pon aceite en el sartén y cocina a fuego medio-alto.

Caliente. Unta la masa finamente sobre las hojas de col rizada y colócalas encima.

Presiona ligeramente el tallo y aplana durante unos 2 minutos.

4. Dar la vuelta y cocinar durante 2 minutos más.

Controla la luz y manténla encendida durante 1-2 minutos más hacia adelante y hacia atrás.

Hornéalo. Cuando esté suavemente cocido hasta la raíz.

Por favor, guárdelo sin solaparse y añada salsa de tomate.

Cuando la masa se pega demasiado espesamente

El sabor del repollo se ha ocultado.

Antes de publicarlo en el fan

Por favor, escurra ligeramente la masa sobrante.

03. Salteado de col china con cerdo

Aproximadamente 20 minutos

Ingredientes · Para 2 personas

200 g de carne de pierna delantera de cerdo fina

Col rizada 300 g

condimento

Aceite comestible 1 t, salsa de soja oscura 2 t, alcohol 1 t

Agua 3T, ajo picado 1/2t

Almidón de patata 1 cucharada, agua para el almidón 1 cucharada, pimienta al gusto

Seleccionar fonos de venta al público 2t

Cómo hacerlo

1. La col se divide en tallos y hojas, separándolas a 1 cm de ancho.

Corta. Corta la carne en trozos del tamaño de una bocado y añade salsa de soja,

Mezcle el licor de sabor, el agua, el ajo y el pimienta.

2. Ponga aceite en la sartén y cocine a fuego medio.

Extiende la carne y cuélala. Suelta las zonas que están pegadas.

Por favor, voltea la carne delgada para que se cocine hasta el centro.

3. Añade los tallos de col rizándolos durante 2 minutos, luego añade las hojas y

Agrega la marinada mezclada. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos más.

Saltea la col china hasta que esté suave y se haya reducido el volumen de agua.

4. Mezcle nuevamente la harina y el agua poco a poco.

Ponlo. Si el adobo se ha cubierto finamente, apaga el fuego.

Por favor, rodea ligeramente los fonos según tu preferencia.

En el salteado de col japonés

Sosteniendo ligeramente el caldo con almidón

He tomado como referencia el método.

Detente antes de que la salsa se vuelva espesa.

04. Sopa de pasta de soja de nabo

Aproximadamente 35-40 minutos · Preparación del caldo aparte

Ingredientes · Para 2 personas

Repollo 250 g, cebollino 15 g

condimento

A partir de 700 ml de caldo de pescado de pescado seco preparado y 1 cucharada de pasta de doenjang.

ajo picado 1 t, agua de descoloración 1 L

Cómo hacerlo

1. Lava la col hasta las hojas.

Después de hervir aproximadamente un minuto en agua hirviendo.

Enjuaga con agua fría, escurre ligeramente el agua y

Por favor, córtalo bien para que sea fácil de comer.

2. Pon la col, el miso y el ajo en la olla.

Lo mezclo ligeramente.

Vierte el caldo y hierve a fuego medio.

3. Cuando hierva, reduzca a fuego medio.

Hasta que los tallos de la col estén suaves

Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que espese.

4. Añade el puerro y hierve una vez más.

El sabor salado varía según el doenjang.

Solo diluye un poco más el doenjang cuando falte.

Si no hay líquido, con 700 ml de agua.

Se puede usar un diente de almeja para hacer caldo.

Cumplir con el volumen de producto indicado

Por favor, añada primero un poco de miso.

05. Zampong de col china Mapo

Aproximadamente 25 minutos

Ingredientes · Para 2 personas

250 g de fideos chinos, 110 g de lechuga

Setas de champiñones 90 g, puerro 35 g, cebolla 60 g

40 g de cebollino verde, 100 g de carne de cerdo picada

condimento

Aceite comestible 1T, doubanjiang 20g, salsa de soja oscura 8g

Salsa de ostras a partir de 5 g, caldo de pollo a partir de 2 g

gochugaru (chile rojo coreano en copos) 8g, agua 700ml

Almidón de patata 15 g, agua para almidón 30 ml

2 L de agua para hervir fideos

Cómo hacerlo

1. La col se corta en trozos pequeños y la shiitake y la cebolla se...

Corta finamente. Corta el apio en trozos cortos y la cebollita en

Lo hago todo. La harina se mezcla con 30 ml de agua.

2. La tela es menos de un minuto más corta que el tiempo de secado del producto.

Cocina y enjuaga. Pon aceite en la sartén y coloca la carne de cerdo.

Disuelve a fuego medio y cocina hasta que esté bien cocido por dentro.

3. Añade el puerro para aromatizar

Saltea la col china y la cebolla. Salsa de soja, doubanjiang,

Ponga la salsa de ostras, el caldo y gochugaru (chile rojo coreano en copos)

Vierta 700 ml de agua antes de preparar.

4. Cuando se añadan los shiitake y hiervan, a fuego medio.

Cocina durante unos 3 minutos. Añade la fideos y el puerro.

Cocina durante 1-2 minutos más hasta que la pasta esté completamente cocida.

5. Mezcle nuevamente los almidones y añada poco a poco.

Mezcle el caldo. La concentración que queda ligeramente impregnada en la fideos.

Cuando llegue a ebullición, detente y hierve una vez para terminar.

El ramen de repollo Mapa de Maejimatna

Como referencia, reduje la cantidad de marinada y almidón.

El stock y doubanjiang varían según el producto.

Por favor, añada más mientras observa el contenido de la sopa.

06. Ensalada de col china para comer de inmediato

Aproximadamente 15 minutos · Inmovilización 40-60 minutos por separado

Ingredientes · Para 2 personas

Repollo 300 g, cebollino verde 15 g

Sal gruesa para conservación 1T

condimento

gochugaru (chile rojo coreano en copos) Desde 1T, salsa de pescado de almejas 2t

Jarabe de maíz 1 t, jarabe de granada 1 t, ajo picado 1 t

Jengibre crudo 1/4 cucharadita, sésamo 1/2 cucharadita, agua 2 cucharadas

Cómo hacerlo

1. El repollo, retira las hojas y córtalas en tiras largas.

Lava. Espolvorea sal gruesa uniformemente y deja reposar durante 40~60 minutos.

Por favor, voltea la pagoda una vez en el medio.

2. Corta la paja de 4 cm de largo.

gochugaru (chile rojo coreano en copos) y salsa de pescado, jarabe de maíz, salsa de jengibre, ajo,

Mezcle jengibre, sésamo y agua para preparar la marinada.

3. Cuando los tallos de la col se curvan suavemente, dos veces.

Lave y escurra bien el agua a través de un colador.

4. Pon la marinada en la col y mézclala ligeramente.

Mezclar los cebollinos al final y probar el sabor

Solo añada un poco más de ajete cuando falte.

Más que las hojas exteriores gruesas

Las hojas interiores suaves combinan bien.

Si dejas el agua lavada suficiente

Durante la comida, el adobo se diluirá menos.

07. Dumplings de col china de tofu de pollo

Aproximadamente 45 minutos

Ingredientes · Para 2 personas

8 hojas grandes de col rizada, aproximadamente 300 g

Pechuga de pollo picada 150 g, tofu 150 g

Perejil 20 g, cebolla 30 g, champiñones shiitake 30 g

2 huevos batidos, 1 taza de harina de trigo

Agua para deshidratar 1,5 L, agua para vaporizar 1 L

condimento

ajo picado 1t, aceite de sésamo 1t

Sal 1/4 cucharadita, pimienta al gusto, salsa de soja oscura 1 cucharada

Vinagre 1T, agua 1T, azúcar 1t

Cómo hacerlo

1. Pon las hojas de col en agua hirviendo desde el tallo.

Calienta durante 2~3 minutos. Si lo doblas suavemente, lo sacas.

Enjuague con agua fría y seque el exceso de agua.

2. Escurre bien el agua con una toalla sobre el tofu.

La cebolla verde, la cebolla y los shiitake se pican finamente.

Pollo, huevo, harina de trigo, ajo,

aceite de sésamo, mezcle con sal y pimienta.

3. Divide el relleno en 8 partes y colócalo sobre las hojas de col rizada.

Dobla los lados y envuélvelos para que no se te salga el interior.

Las costuras se colocarán en la prensa para el horno de abajo.

4. Después de que el agua hierva y se forme vapor

Cúbrelo con la tapa y cocina a fuego medio durante 25-30 minutos al vapor.

¿El centro del dumpling más grande tiene una temperatura de 74℃?

Confírmalo y, si falta algo, por favor, aprende más.

5. Mezcle soja, vinagre, agua y azúcar.

Hagamos la salsa de soja. Presta atención al hacer los dumplings.

Sacarlo, ponerlo en un plato y acompañarlo con salsa.

Si pones mucho en el interior

Las hojas de col son fáciles de abrir.

No llenes a la fuerza los huecos restantes.

Hiérguelo aparte y cocínelo hasta que esté bien cocido por dentro.

08. Caldo de col envuelta con repollo colorido

Aproximadamente 35 minutos · Preparación del caldo por separado

Ingredientes · Para 2 personas

8 hojas de hojas de col, aproximadamente 300 g, 80 g de champiñones shiitake

Ajo verde 20 g, batata 80 g, zanahoria 40 g

Pimiento 50 g, albóndigas de pescado 50 g

100 g de brócoli, 400 ml de caldo de pescado de anchoa preparado

Agua de deshidratación 1,5 L

condimento

salsa de soja coreana para sopas 2 t, 1 diente de ajo, 1 t de mirgula

1,5T de hígado crudo, 2t de aceite de almendra, salsa de soja oscura 2t

1 T de agua para salsa, 2 t de vinagre

Cómo hacerlo

1. Pon la col en agua hirviendo desde el tallo.

Cuece durante unos 2 minutos. Enjuaga con agua fría para eliminar el agua.

Excepto setas, cebollino, batata, zanahoria,

Rellena las tiras de pimiento y de pescado con fideos finos.

2. Reemplaza los ingredientes rellenos picados en las hojas de col rizada.

Úntelo y dilo con firmeza. Descompónelo en 3 partes.

Por favor, prepárese para que la cara cortada quede hacia arriba.

3. Coloca brócoli en una olla baja y envuelve la col en hojas de repollo.

Lo colocamos en un recipiente. Caldo de carne de pescado de bacalao y salsa de soja coreana para sopas,

Se hierve con ajo y sake.

4. Cuando hierva, cubre la tapa y cocina a fuego medio.

Aprende durante 7~10 minutos. El más grueso.

Si las verduras de batata se cocinaron suavemente al pincharlas

Compruebe y, si falta, hierva más.

5. Jengibre fresco, jarabe de jengibre, soja,

Mezcle agua y vinagre para hacer la salsa.

Lo pongo aparte junto al jjigae y lo tomo con una cuchara para comerlo.

Las batatas y las zanahorias deben cortarse finamente.

Se asienta uniformemente hasta el fondo.

Porque sale agua de la col

No vierto la sopa llena desde el principio.

Aunque se rompa un poco al quitar la hoja

No hay razón para desecharlo.

Las hojas bonitas se dejan secar.

Solo tienes que poner los pequeños trozos en el caldo.

Mientras sacaba la col china

Mira el tamaño de las hojas que usarás hoy.

Con solo unas pocas hojas anchas

Parecerá diferente cuando se coloque en la mesa del comedor.

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