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변함없이 사랑받는 밑반찬!
바로 진미채볶음, 오징어채볶음인데요
집에서 간단하게 만들 수 있고,
맛도 좋아 늘 사랑받는 밑반찬인 거 같아요!
어린이부터 어른까지 모두의 입맛을
사로잡는 매콤 달콤한 맛!
매일 반복되는 식탁을 더 다채롭게
만들어줄 고추장 오징어채볶음을 만들어 볼까요?
진미채볶음 레시피
[재료]
오징어채 250g
미림 3 큰 술 + 설탕 1 큰
[양념]
식용유 1 큰 술
진간장 2 큰 술
물 3 큰 술
고추장 2 큰 술
고춧가루 2 큰 술
다진 마늘 1 큰 술
설탕 1 큰 술
땅콩버터 1 큰 술
마요네즈 2 큰 술
물엿 1 큰 술
참기름 1 큰 술
통깨 1 큰 술
오징어채에 미림 3 큰 술을 뿌려주고 설탕 1 큰 술 넣어
잘 섞어준 후, 전자레인지에 1분 정도
돌려주면 비린내 없이 정말 부드러운
진미채를 맛보실 수 있어요~~
진미채 볶아서 냉장고 들어갔다 나오면
딱딱해서 못 먹게 되는 경우 있으셨다면?
꼭! 이렇게 한번 해보세요
부드러움에 깜짝 놀라 실어에요:)
전자레인지에 1분 돌리고 나니 촉촉해졌어요.
먹기 좋게 가위로 잘라주세요
팬에 식용유 1 큰 술 두르고, 진간장 2 큰 술,
물 3 큰 술, 고추장 2 큰 술
고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,
설탕 1 큰 술 넣어주세요
그리고 오늘의 고소함을 담당할
땅콩버터 1 큰 술 넣어줍니다.
(땅콩버터의 고소한 맛이 더해져
한층 업그레이드된 진미채볶음을
즐길 수 있어요~)
물 3 큰 술 넣어 섞어주면서 은근히
중불에서 끓여주세요
양념장이 고르게 끓으면
불을 끄고 물엿 1 큰 술 넣어준 후,
진미채를 넣고 넣어 잔열에 볶아주세요
이때 마요네즈 1.5 큰 술 넣어 고소함과
부드러움을 추가해 줬어요
예전엔 마요네즈에 미리 재워두고
진미채 무침 해먹기도 했는데
오늘 방법이 훨씬 더 부드럽더라고요
마무리로 참기름과 통깨 뿌리면
국민 밑반찬 오징어채 무침,
진미채볶음 완성입니다.
정말 끝내주게 부드럽고 맛있는 거 있죠:)
진미채무침 밑반찬 하나만 있어도 아주 든든합니다.
냉장고에 오래 넣어두고 꺼내 먹어도
여전히 부드럽다는 게 오늘의 포인트!!!
이렇게 간단하고 맛있는 진미채볶음
넉넉히 만들어 놓으면
가족들이 모두 좋아할 거예요:)
특히, 아이들 반찬으로도 딱 맞는 맛과
부드러움이랍니다.(양념 조절)
요즘처럼 바쁜 일상 속에서도
맛있는 한 끼를 준비하는 것이
얼마나 큰 행복인지
새삼 느끼게 되네요~
집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피로
소중한 분들과 따뜻한 식사를
나누시길 바라요
행복한 하루 되세요!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 241 kcal
- 탄수화물
- 15.9 g
- 단백질
- 10.3 g
- 지방
- 15.2 g
- 나트륨
- 557 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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