こんにちは
私たちの一日：）です~~
祭りに風変わりな食べ物をするかと言っても
結局はいつも作るカルビ蒸しと雑菜~~
特に雑彩は食卓の上のビジュアルを
担当しています。.ㅎ
もちろん味は言うまでもありません〜
だからおいしい雑菜を家にいます。
お母さんと一緒に作ってみました..
今日ほどママレシピではありません
最近多く知っている生命情報にも
出てきてペク・ジョンウォンを教えてくれました
吹かない雑債ゴールデンレシピ
お母さんにお知らせしました。.ㅎ
じゃあ吹かない雑菜の作り方
お知らせします:)
雑債ゴールデンレシピ
[材料]
当面250g
雑菜用豚肉300g
ネギ120g
にんじん1/2個
パプリカサック、ノー1/2個ずつ
玉ねぎ1/2個
干ししいたけ
ゴマ2
ごま油2
コショウ
【肉味付け】
醤油1、みじん切りにんにく0.5、
味酒1、ごま油1、コショウ
【当面ソース】
ジンガンジャン6大さじ
水めちゃくちゃ12巨乳
食用油3大さじ
材料を準備するのに少し時間がかかります。
まず野菜はきれいに洗って準備します。
玉ねぎ、にんじん、パプリカなどを切ってください。
ネギも5〜6cmの長さにカットします。
昔はほうれん草を入れた後、味付けして入れました。
最近はネギやピーマンに置き換えても美味しいです。
簡単でよく使う
前回レシピには牛肉
焼肉を味付けして入れました。
今回は豚肉で準備してみました。
（牛肉、焼肉を入れた雑菜の作り方は一番下のリンクを参照）
まずキッチンタオルで押しピットを取り除いた後、
味付けにしばらく寝かせます。
豚肉調味料：醤油1.5大さじ、みじん切りニンニク0.5大さじ
お酒1.5大さじ、ごま油1大さじ、こしょう
すべて混ぜてしばらく寝かせます。
油をそっと炒めた鍋に玉ねぎとにんじんを別々に
炒めます。塩そっと振りかける
乾いたしいたけは水にしばらく呼ばれていました。
水を絞った後、油で炒めます。
塩トクトク入れてくれます。
あらかじめ味付けした豚肉も炒めて準備します。
豚肉がすべて炒められたら、火を消した状態で
ネギは息を殺すために
しばらく豚の上に置いた。
（これはしなくても構いません）
パルパ沸騰水に当面を入れて11分間煮てくれます。
昔のレシピにはあらかじめ水に呼ばれて
使用しましたが、今回のゴールデンレシピでは
呼ばずにすぐに煮て準備します。
煮込んだ当面は冷たい水できれいにすすいだ
前四半期を取り除いた後
ふるいに水を噛んでください。
今すぐソースを作ってみましょう。
鍋に醤油8大さじ、水飴16大さじ、食用油3大さじ
入れて煮てくれます。
この時、当面を味付けソースに入れて炒めます。
白くなるまで煮込んで炒めてください。
ある程度ソースが当面に吸収された場合
火を消した後、当面を一粒冷やしてくれます。
今焼きたての野菜とキノコ、豚肉、
そして当面まで入れてください。
最後にごま油とゴマを振りかけて
和えてあげると吹かない雑彩仕上げです。
すべてを和らげて行ったのはお母さんが見てくれました…
合格!!!おいしいと言われています。
トリッキーなママの口当たり
完璧な雑誌
肝臓を見てシンガウミョン大豆、砂糖を追加して
口当たりに合わせて調節すればいいです。
当面に簡易鈍い
コクがおなかになると思います。
いろんな野菜や肉まで一度に
口の中にいっぱい入れて食べると
ちょっと潮の中で甘いです。
その味！アシジョン..^^
以前のようにあまりやらなかったので、家族と
一食食べて少し残ったこと
翌日、私は食べ物で炒めました:)
活用度の高い食物雑菜残り
多様に活用してみてください
お餅の作り方
幼い頃覚えてみると、手の大きいお母さんは
数日食べても残るほどの雑菜を作りました…。
大きな家なのでたくさん作ったものもありますが、
昔の大人は祭りほど豊かに
食べたい気持ちが大きかったと思います。
その心と真心で作っているのか
有毒においしく食べた雑菜を
今年の祭りにもとてもおいしく
作って食べました:)
皆さんの思い出のお祝い料理は
何ですか？
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 845 kcal
- 炭水化物
- 99 g
- たんぱく質
- 25.4 g
- 脂質
- 38.8 g
- ナトリウム
- 1809 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정