Una cena reconfortante que te recuerda a la comida tradicional — 10 recetas de mil prep de sopa para cocinar una vez y comer durante 3 días.
Por la mañana abrí la ventana y la cerré de inmediato. Hasta hace unos días dormía con el ventilador encendido, pero desde la semana pasada, por la madrugada, el colchón se tira solo. En esta época, la sopa se te pega de forma extraña. Pero cocinar la sopa incluso por la noche de entre semana es una tarea cuesta arriba. Al llegar a casa después del trabajo a las seis y media, cocino la sopa, preparo acompañamientos y sirvo arroz, y eso me lleva más de las siete y media.
Por la mañana, abrí la ventana y...
Lo volví a cerrar de inmediato.
Incluso hace unos días
Me quedé dormido con el ventilador encendido.
Desde la semana pasada por la madrugada
Me di cuenta de que tenía que tirar de la manta.
Cuando llegue este momento
Extrañamente, me atrae el líquido.
Pero los fines de semana por la noche
Cocinar hasta la sopa es una tarea difícil.
Entré a las seis y media después de salir del trabajo.
Hacer sopa, preparar guarniciones y comer arroz.
Porque ya es más de las siete y media.
Por eso, yo el domingo
Solo lo usaré una hora.
Hervir tres tipos de sopas
Si se desglosan en porciones individuales de 1 persona cada una
En los días laborables solo tienes que calentarlo.
El orden es importante.
Hervir a fuego fuerte una olla con caldo de pescado de almejas
Devuelve tres de ese líquido.
Como salen tres tazones de sopa por caldo de una vez.
También termina de lavar los platos de una sola vez.
Entre las diez siguientes
Los cinco de la parte delantera son para refrigeración durante 3 días.
Los cinco de atrás son los que hay que congelar.
1. Soup de carne de res (refrigerado 3 días · congelado 1 mes)
Materiales
Carne de res para sopa, rábano, cebollino, ajo picado
condimento
salsa de soja coreana para sopas, sal
Presiona y limpia la sangre del carne con una toalla de cocina.
Primero fríelo en aceite de sésamo.
Agrega el rábano y saltéalo juntos.
Vierte el agua y hierve.
Si el valor de la mercancía se vuelve transparente, ya está hecho.
El maíz debe hervirse y congelarse.
Si congelas el rábano crudo tal como está
Cuando se descongela, se convierte en una esponja.
Al principio congelé la berenjena cruda y luego...
El arroz está bien, pero está muy aplastado.
He salvado todo.
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2. Sopa de huevo (refrigerado 2 días · congelado X)
Materiales
600 ml de agua, 3 huevos, cebollino
condimento
2 cucharadas de líquido de atún, salsa de soja coreana para sopas 1 cucharada
Cuando el agua hierva, primero el líquido de atún y salsa de soja coreana para sopas.
Después de ajustar el sazón, añade los huevos.
No viertas el agua de los huevos de una sola vez.
Déjelo encerrado con un engranaje.
Y no lo sirva con cuchara.
Si lo bebes, el caldo se vuelve borroso y turbio.
Los huevos se forman en bolitas.
El caldo de huevo se arruina la textura del huevo si se congela.
Esto solo es válido hasta el día en que se hirvió y el siguiente.
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3. doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja) (refrigerado 3 días)
proporción
Agua 500 ml: 2 cucharadas grandes de doenjang
El doenjang es dos cucharadas por 500 ml de agua.
Con esta proporción no está ni picante ni insípido.
No pongas el tofu, déjalo hervir primero.
Póngalo cuando lo coma.
Si lo pones con antelación, mientras se calienta.
El agujero se ensucia y se vuelve sucio.
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4. Sopa de brotes de soja (refrigerada durante 2 días)
Materiales
Una bolsa de brotes de soja, agua, cebollino, ajo picado
Método
3~4 minutos en agua hirviendo
La tapa llega hasta el final tal como se estableció al principio.
Si lo calientas en medio, huele a rancio.
Si vas a cubrir y hervir, sigue cubriendo.
Si lo vas a abrir y hervir, déjalo así.
5. Caldo de alga wakame (refrigerado 3 días · congelado 1 mes)
Materiales
Una cucharada de wakame seco, carne de res para sopas, aceite de sésamo, salsa de soja coreana para sopas
El alga fuertanera se multiplica unas ocho veces cuando se remoja.
Con una cucharada es suficiente.
Se saltea la algas wakame y la carne en aceite de sésamo y luego
Si viertes el agua y la herves durante mucho tiempo
La sopa se pone blanca.
Esto no cambia de sabor aunque se congele.
Es un poco poco de sopa.
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6. Bok-eot-guk (congelado durante 1 mes)
Materiales
Verduras de nori, huevo, tofu, aceite de sésamo
Las verduras de bok choy deben saltearse primero en aceite de sésamo.
La sopa se ensucia.
No pongas los huevos en el caldo congelado.
Póngalo y déjelo derretir cuando lo caliente.
7. Lentejas de patata (refrigerado 2 días · congelado X)
Materiales
Patatas, cebolla, ajo, salsa de soja coreana para sopas
Las patatas se ablandan cuando se congelan.
El color se oscurece.
Esto no es un objeto de venta al por menor.
Es una sopa que se hierve el domingo y se come primero el lunes y el martes.
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8. Kimchi jjiguk (refrigerado 3 días · congelado 1 mes)
Materiales
Kimchi agridulce, un poco de cerdo, tofu
Cuanto más kimchi agrio sea, mejor salga.
Si primero saltea el kimchi en aceite
El sabor ácido se vuelve más suave.
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9. Sopa de semillas de sésamo (refrigerada durante 3 días)
Materiales
Semilla de sarraceno cocida, harina de sarraceno, salsa de soja coreana para sopas
Pon la harina de sésamo en el último momento.
Hierva solo una vez.
Si se hierve durante mucho tiempo, se vuelve espeso.
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10. Cubos de caldo (congelados 1 mes)
Materiales
Almejas, dashi, agua
El domingo, prepara el caldo en una olla grande.
Lo que queda se vierte en el molde de hielo y se congela.
Si se endurece, guárdalo en una bolsa con cremallera.
Los saco y los uso dos o tres veces al día.
Si tienes esto, tendrás tiempo para hervir la sopa.
Dámelo por la mitad
Orden de almacenamiento
Dividelo inmediatamente tan pronto como se enfríe un poco.
Dejarlo a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío.
Empieza a deteriorarse durante ese tiempo.
Repartelo en porciones individuales y aplástalo uniformemente para congelarlo.
Ocupa menos espacio y se derrite rápidamente.
El caldo congelado fue la noche anterior.
Lo mejor es guardarlo en la nevera.
Si son de ocho a doce horas
Se derrite lentamente y el sabor del caldo no se diluye.
Si es urgente, sumerja el recipiente en agua fría.
No te salgas con agua caliente.
Una hora el domingo
Cambia cinco cenas los días laborables.
La refrigeración estará disponible en 3 días,
Consuma el congelado dentro de un mes.
No vuelvas a congelar lo que has grabado una vez.
Esta noche, el caldo que más quiero preparar es...
¿Qué es?
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