Receta de repollo salteado de Sung Si-kyung: Sinceramente, la mantequilla hizo todo el trabajo (Reseña genuina)

Seguro que todos tenéis una col marchita arrinconada en la nevera, ¿verdad? Yo tampoco sabía qué hacer con ella, así que probé a preparar el salteado de col que está tan de moda últimamente en el programa de Sung Si-kyung.

Para empezar con la conclusión… pensé: "¡Esto se trata totalmente de la mantequilla!"

Sung Si-kyung dijo que solo añadió un poco de mantequilla por conciencia, pero como soy un amante de la mantequilla, añadí generosamente 10 gramos.

Y con eso, simplemente no puede saber mal. Compartiré mi reseña honesta y la receta súper sencilla enseguida~~

📑 Resumen de 3 líneas para personas ocupadas

1. Corta la col en trozos grandes para conservar la textura.

2. Salsa de soja, salsa de pescado, mantequilla 1:1:1 (Sabe mejor con más mantequilla)

3. Un buen consejo es añadir un poco de agua y cocinarlo al vapor.

2. Proceso de cocción (corte de 5 minutos)

2-1. Cortar la col en trozos grandes

La clave de este plato está en la textura. No lo cortes en juliana; córtalo en trozos grandes. Además, no tires el centro; me pareció deliciosamente masticable si lo incluyes.

2-2. Saltear a fuego alto, luego añadir vapor.

Cubre ligeramente una sartén caliente con aceite y comienza a saltear la col. Cuando la superficie adquiera un color marrón dorado, vierte aproximadamente medio vaso de agua.

[Consejo] Añadir agua lo cocina completamente al vapor, dejándolo húmedo y dulce sin ningún sabor a crudo.

2-3. Añadir salsa de soja + salsa de pescado + mantequilla

Una vez que se haya evaporado la humedad, sazone con salsa de soja y salsa de pescado, y finalmente agregue 10 g de mantequilla.

[Comprobado] Sung Si-kyung dijo que solo añadiera la mitad por conciencia... pero, sinceramente, ¿no es mejor cuanto más se añade a la mantequilla? Añadí los 10 g completos y el sabor cobró vida, así que no me arrepiento. 🙂

3. Reseña final y honesta sobre el sabor.

Probé un bocado del repollo salteado al estilo Sung Si-kyung que ya estaba listo.

Mmm~ Como era de esperar, la mantequilla nunca decepciona. La probé yo mismo y...¡No es un plato precisamente espectacular! (franqueza)

Es el plato perfecto cuando te sobra repollo en el refrigerador, no quieres nada complicado y buscas una comida rápida o un aperitivo para acompañar las bebidas.

El aroma a mantequilla envuelve por completo la dulzura de la col; sinceramente, se podría decir que la mantequilla hace todo el trabajo, más que el sabor de la col. Aun así, considerando el esfuerzo invertido, la relación calidad-precio es excelente.

"Lo preparas pensando que es una comida dietética, pero te enamoras del sabor a mantequilla y terminas mezclándolo con arroz: un salteado de repollo irresistible." Si te cuesta usar el repollo que tienes en la nevera, prueba a saltearlo hoy mismo. Baja un poco las expectativas, ¡y añadirle mucha mantequilla es bueno para tu salud mental!

ahorrar: ¡Guarda esto para poder consultarlo cuando me sobre repollo!

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