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안녕하세요, 여러분!
요즘 아침저녁으로 부쩍 쌀쌀해진 날씨,
체감하고 계신가요?
이런 날씨엔 뜨끈한 국물이 절로 생각나더라고요
특히 얼큰하고 부드러운 순두부찌개만큼
몸과 마음을 따뜻하게 데워주는 음식도 없죠~
오늘은 고기 없이도 너무나 맛있는
순두부찌개 레시피를 소개해 드릴게요.
고기가 없어도 국물 맛만 잘 내면
밥도둑이 따로 없답니다
순두부찌개 끓이는 법
[재료]
순두부 350g
양파 반개
호박 1/3개
대파한대
청양고추 1개
식용유 2 큰 술
물 400ml
고춧가루 3 큰 술
굴 소스 2 큰 술
참치 액 1 큰 술
국간장 1 큰 술
다진 마늘 1 큰 술
후추후추
육수한알 1개
대파는 송송 썰어 준비해 주세요
애호박은 반달썰기 한 후 한 입 먹기 좋게
다시 한번 1/2로 썰어주었어요
청. 홍고추도 송송 썰고, 양파는 네모 썰기 해서
준비해 줍니다.
예열한 냄비에 기름 두르고 송송 썬 대파를 넣어
볶아 파기름을 내주세요
이후 고춧가루 3 큰 술 넣어 볶아
고추기름 만들어 줍니다.
양파와 호박을 넣어 한 번 더 볶아줍니다.
물을 부어준 후, 육수 한 알 넣어 끓여줍니다.
끓기 시작하면 양념 넣어주세요
다진 마늘 1 큰 술, 굴 소스 2 큰 술
참치 액 1 큰 술, 국간장 1 큰 술 넣어
한소끔 끓여주세요
양념의 맛이 우러난 국물에 마지막으로
오늘의 메인 순두부를 넣어주세요
순두부는 너무 세게 저으면 부서지니
조심히 다뤄주세요
청양고추 넣고, 후추도 뿌려줍니다.
마지막으로 계란 노른자 톡! 넣어주면
고기 없는 레시피 순두부찌개 완성입니다.^^
이렇게 만든 순두부찌개는 밥과 함께 먹으면
정말 찰떡궁합이에요.
순두부의 부드러운 식감과 얼큰한 국물의 조화,
거기에 아삭한 야채까지!
건강하고 맛있는 한 그릇이죠.
특히 쌀쌀한 날씨에는 얼큰한 국물이
몸도 마음도 따뜻하게 데워준답니다.
순두부찌개는 영양가도 풍부해서
든든한 한 끼 식사로 최고예요~~
여러분도 이 레시피로 고기 없이 냉장고에 있는
야채 넣어 순두부찌개 한번 끓여보세요~
집 안 가득 퍼지는 얼큰한 향부터
이미 마음 따뜻해진답니다..ㅎㅎ
맛있게 드시고
따뜻한 하루 보내세요!
영양성분
1인분 기준 추정치
- 열량
- 162 kcal
- 탄수화물
- 12.7 g
- 단백질
- 9.4 g
- 지방
- 9.3 g
- 나트륨
- 795 mg
표시값은 원문 재료량과 공인 식품영양성분 DB를 바탕으로 계산한 1인분 추정치입니다. 사용한 제품과 실제 섭취량, 조리 후 중량에 따라 달라질 수 있습니다. 계산 근거: 식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정
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