'아직도 밥만 하세요?' 전기밥솥으로 끝내는 요리 12가지
전기밥솥 만능찜 20분이면 감자가 익습니다. 바닥에 물을 조금만 붓고 만능찜 20분. 같은 방식으로 고구마...
전기밥솥 만능찜 20분이면 감자가 익습니다.
바닥에 물을 조금만 붓고 만능찜 20분.
같은 방식으로 고구마와 닭가슴살도 됩니다.
보통은 취사 버튼 하나만 쓰시는데요.
찜기와 냄비를 따로 꺼내지 않아도
전기밥솥 하나로 끝나는 메뉴가 많습니다.
물은 적게,
뚜껑은 끝까지,
시간은 기종마다 다르게.
아래 시간은 10인용 전기밥솥 기준입니다.
6인용 전기밥솥은 5~10분 더 잡으세요.
열판식이면 시간이 조금 더 걸립니다.
같은 메뉴라도 기종마다 시간이 다릅니다.
처음엔 짧게 잡고 확인하는 편이 안전합니다.
한눈에 보는 전기밥솥 요리 12가지
1. 맥반석 구운계란
재료: 계란 10개 · 물은 계란 높이의 3분의 1
만들기: 계란은 1시간 전에 꺼내 냉기를 뺍니다.
키친타월을 깔고 계란을 올린 뒤
만능찜 90분이나 백미 취사를 두 번 돌립니다.
포인트: 소금은 넣지 마세요. 내솥이 상합니다.
2. 수육
재료: 삼겹살 600g · 물 1L · 된장 1큰술
· 청주 2큰술 · 대파 · 마늘 · 통후추
만들기: 고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고
중간에 물을 한 번 갈아줍니다.
압력이 오른 뒤 25분이 삼겹살 기준입니다.
포인트: 앞다리살은 30분, 1kg 넘으면 더.
3. 소갈비찜
재료: 소갈비 1kg · 물 200ml · 무
만들기: 찬물에 3시간 담가 핏물을 빼고
한 번 데쳐 이물질을 걷어냅니다.
양념에 30분 재운 뒤 만능찜 40~45분.
포인트: 무와 당근을 바닥에 깔면 덜 눌어붙어요.
4. 찐 고구마
재료: 고구마 900g · 물 90ml(종이컵 반)
만들기: 씻은 고구마를 넣고 만능찜 20분.
물을 180ml로 늘리면 40분 코스가 됩니다.
포인트: 굵은 것은 반으로 갈라 넣으세요.
5. 찐 감자
물을 바닥에만 조금 붓고 만능찜 20분이면
포슬포슬하게 익습니다.
6. 찐 옥수수
옥수수 6개에 물 500ml와 소금 반 숟가락,
만능찜 20분이면 알이 통통해집니다.
7. 닭가슴살 삶기
물을 자작하게 붓고 만능찜 20분.
찢어서 냉장하면 이틀은 넉넉히 씁니다.
8. 양배추쌈
심을 도려낸 양배추에 물 반 컵을 붓고
만능찜으로 숨만 죽이면 됩니다.
9. 수제 요거트
우유 900ml에 플레인 요거트 200ml를 섞고
보온 1시간 뒤 전원을 끕니다.
뚜껑을 닫은 채 6시간 두면 굳습니다.
10. 뜸 한 번 더 들이기
갓 지은 밥을 10분 더 두었다 주걱으로 섞으면
위아래 수분이 고르게 퍼집니다.
11. 내솥 냄새 빼기
물 2컵에 식초 1큰술을 넣고
취사를 3분 눌렀다가 취소하면 됩니다.
12. 전기밥솥 패킹 관리
고무 패킹을 빼서 베이킹소다 푼 물에 담그고
헹궈 말리면 쉰내가 크게 줄어듭니다.
🥄 밥솥 활용 방법
물은 바닥에만, 만능찜 20분,
고기는 압력 오른 뒤 25~30분.
잘 안 될 때 이렇게 살려요
덜 익었다면 물이 부족했던 겁니다.
반 컵만 더 붓고 10분 더 돌리세요.
질척하면 물이 많았던 거예요.
전기밥솥 뚜껑을 열고 보온으로 5분 두면
수분이 날아가 농도가 잡힙니다.
고기에서 잡내가 나면 핏물이 덜 빠진 겁니다.
찬물에 30분 담그고 물을 한 번 갈아주세요.
전기밥솥에서 제일 실패가
적은 건 찐 고구마예요.
물 90ml에 만능찜 20분이면 되고,
굵기만 비슷하게 맞추면 고르게 익습니다.
쉰내가 남을 때는 물 2컵에 식초 1큰술을 넣고
취사 3분만 돌리면 한결 개운해집니다.
자주 묻는 질문
Q. 전기밥솥마다 시간이 다른가요?
A. 다릅니다. 압력식이 열판식보다 빠르고
6인용은 10인용보다 5~10분 더 걸립니다.
Q. 만능찜 기능이 없어요.
A. 잡곡이나 죽 코스로 대신하되
중간에 한 번 상태를 확인하세요.
Q. 보온으로 오래 둬도 되나요?
A. 오래 둘수록 냄새가 배기 때문에
남은 밥은 식혀서 냉동하는 편이 낫습니다.
안전 한 줄만요
전기밥솥은 증기 배출구를 막지 말고,
압력이 완전히 빠진 뒤에 뚜껑을 여세요.
물은 바닥에만,
만능찜 20분.
구운계란 90분,
갈비찜 40~45분.
수육은 압력 오른 뒤 25~30분.
전기밥솥은 기종마다 시간이 다르니
처음 한 번은 짧게 잡고 확인하세요.
이 표는 저장해두고
전기밥솥 열기 전에 꺼내 보세요 ~~
여러분은 밥솥으로 어떤 요리 자주하시나요?
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