アルベチュチョル節が、お寺ではなく、すぐに殴って5分であれば完成です。
しゃぶしゃぶハンモク冷蔵庫にアルベチュが半分残ったので、
ちょうど置くとすぐに退くので、表側でフィリリック無視しました。
キャベツ250gにゴチョウ粉2大さじ、アンチョビのお餅1大さじ、梅汁1大さじであればいいです。
✅お寺ではありません - すぐに食べるバージョンです。
✅調味料を先に混ぜておくと味が見えません。
✅無知は時間20〜30秒、短いほどサクサクです
キャベツ
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📍アルベギキャベツアサリ（すぐに食べるバージョン）
⏱調理時間：5分|難易度: ★☆☆
[材料]
キャベツ250g（約1通）
【味付け】
小麦粉大さじ2杯（炊飯スープ2）
みじん切りにんにく1/2大さじ（炊飯半分）
アンチョビ液煮大さじ1（ご飯スプーン1）
梅汁大さじ1（ご飯スプーン1）
ゴマ仕上げ用
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💡カナリアックも大丈夫です。アンチョビ液はもう少し鮮やかなコクです。
💡梅汁がなければ砂糖2/3大さじで代替可能です。
作成プロセス
STEP 1. キャベツ一口サイズに切って、すすぎ
キャベツを半分に切り、一口サイズに切ってください。
茎部分はもう少し薄く切る必要があり、味付けがよくお腹です。
流水で2～3回すすいでください。
ここで噛みつかないと、味付けが薄くなるのではなく、味自体が広がるので、葉の先に水滴が見えなくなるまで脱脱泡立ててくれます。
💡このプロセスはこのレシピで最も重要です。水気残るとどんなに味付けを上手にしても味が薄くなります。
STEP 2. 調味料を入れる
小麦粉2大さじ、みじん切りにんにく1/2大さじ、アンチョビのごろ1大さじ、梅汁1大さじを入れてください。
調味料を別に作ってもいいのですが、すぐに食べるよ、白菜の上にすぐに味付けを入れてくれました。
STEP 3. 白菜を入れて軽く倒す（20～30秒）
白菜を入れて下から上にひっくり返すように20～30秒だけ軽く倒してください。
強く打たないでください。白菜がすぐ息が死んでいます。
サクサクの音が生きているとうまくいっているんです。
ムチダが床にスープが固まり始めたら、すでに長すぎて鈍いので注意してください。
STEP 4.肝確認+ゴマ仕上げ
ワンピースを食べてシンガウル場合 、 アクチョン数滴だけ追加してくれます。
一度に入れないで、最後から微調整するのがいいです。
ごまは食べる直前に振りかけてください。
最初から入れると香ばしい香りがムクヌクになります。
🔥コア1行：
「水気減算＋調味料＋20秒だけ倒す、この3つがすべてです。」
一口ベア噛むとアルベチュ属の葉がトクハゴ壊れます。
お寺ではなくて、白菜自体のサクサクした甘さがそのまま生きています。
やはりすぐに焼き上げて食べるレシピが一番美味しいですね:) 肉なしで白ご飯だけ食べても美味しいです。
保管： すぐに食べるのが一番おいしいです。残れば冷蔵一日可能ですが、サクサクは落ちます。
アプリケーション： 玉ねぎを混ぜるともっとクールです。春東のまつりに置き換えても美味しいです。
そば: サムギョプサル、焼肉の隣に置くとぴったりです。味噌チゲともよく合います。
食べるだけで無傷にしてください。
時間が経つと水が出て味が変わります。
💬 皆さんは、表地が味付けにアンチョビ液箋 vs カナリ液煮 どんなものを使いますか？
コメントで教えてください😊
栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 61 kcal
- 炭水化物
- 12.2 g
- たんぱく質
- 3 g
- 脂質
- 0.8 g
- ナトリウム
- 450 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정