어묵볶음 레시피 '물 3큰술'이 신의한수! 실패없는 오뎅볶음 황금 비율

y… En serio, esta vez El pastel de pescado salteado es legendario.Quedó muy chicloso.

Cuando lo tomas con palillos, eso Su textura elástica por sí sola ya es diferente.si te lo pones en la boca Salsa picante y dulceLa forma en que se extendió fue realmente magnífica.

También tuve una mala experiencia anteriormente, en la que añadí primero el condimento, pero el chile en polvo se quemó y las croquetas de pescado quedaron secas y duras.

Así que esta vez cambié el orden y salteé las croquetas de pescado hasta que estuvieran doradas para conservar la humedad, ¡y resultó ser una guarnición perfecta que no se ablanda ni siquiera al enfriarse!

🛒 Consejo para el carrito de compras: "Lo probé y este pastel de pescado es fácil de cortar y tiene una textura muy masticable.

Si tienes problemas para decidir cuál comprar, ¡echa un vistazo a esto!

1. Cortar en juliana el pastel de pescado (oden)

Por favor, corta la torta de pescado en tiras finas y largas de aproximadamente 0,5 cm de grosor para que sea fácil colocarla en el gimbap.

[Consejo] Cortarlo en rodajas finas aumenta la superficie a la que llega el condimento, lo que lo hace mucho más sabroso.

2. Saltear previamente en una sartén.

Vierta un poco de aceite de cocina en una sartén y saltee primero solo las croquetas de pescado a fuego medio.

[Controlar] Para conseguir una textura masticable, hay que saltear la torta de pescado hasta que la superficie esté ligeramente dorada y blanda.

3. Añade la salsa para pastel de pescado salteado y deja cocer a fuego lento.

Vierta el condimento preparado (salsa de soja, oligosacáridos, agua, pimentón rojo en polvo, ajo) y suba un poco el fuego. (Fuego lento)

[Consejo] Debes añadir 3 cucharadas de agua para que el pimentón rojo en polvo no se queme y el condimento penetre bien en la torta de pescado.

4. Saltear bien para terminar.

Una vez que se haya evaporado la mayor parte de la humedad y las croquetas de pescado tengan un brillo lustroso, rocíelas con aceite de sésamo y semillas de sésamo enteras para terminar.

[Consejo] Si subes el fuego y salteas durante solo 10 segundos más al final, le añade un ligero sabor ahumado y sabe aún mejor.​

Le di un bocado al pastel de pescado salteado que acababan de cocinar... ¡Guau!... Me terminé un plato de arroz en un abrir y cerrar de ojos.

Antes me preocupaba que se endureciera rápidamente, pero siguiendo esta proporción ideal, se mantuvo masticable incluso después de refrigerarlo, así que quedé muy satisfecho.

Pastel de pescado salteado que no es demasiado picante pero que te deja con ganas de más: ¡realmente sabe a la guarnición por excelencia!

❄️ Código de frío (Tabla de sustitución de ingredientes)

pastel de pescado No importa qué tipo de pastel de pescado elijas, pero los pasteles de pescado cuadrados y delgados absorben mejor el condimento.

Oligosacáridos Si se sustituye por azúcar, mézclelo previamente con salsa de soja para disolverlo.

Chiles Cheongyang Puedes omitirlo cuando comas con niños y añadir abundante cebolla verde.

🛡️ Prevención de fallos

Prevención de quemaduras: Siempre agregue el condimento de pimiento rojo en polvo a fuego lento junto con 3 cucharadas de agua.

Mantener la textura: Primero hay que saltear bien las croquetas de pescado en aceite para que no se ablanden después.

Regulación hepática: Si usas demasiada salsa de soja, el color se volverá negro, así que ajusta el sazón con una pizca de sal.

Si te cuesta decidir qué guarnición elegir, esta receta de pastel de pescado salteado te mantendrá satisfecho durante una semana.

¿Qué ingredientes sueles añadir al preparar croquetas de pescado salteadas? Si tienes tu propia receta, ¡compártela!