Cómo preparar kimchi de rábano Altari de verano, kimchi crujiente de rábano tierno, kimchi de rábano Altari

Su textura crujiente y su sabor picante son magníficos.

¡Cómo preparar kimchi Altari de verano!

Aunque es la primera vez que preparo kimchi de rábano joven,

El sabor es absolutamente increíble ^^

Claro, conté con la ayuda de mi mamá... jaja

En estos días, después de haber logrado hacer kimchi,

Sigo intentando hacer diferentes tipos... jaja

Kimchi de rábano tierno que preparé recientemente

Me gustaría compartir una receta.

Es mi kimchi favorito entre todos los que me gustan.

Cuando fui al supermercado, los rábanos tiernos se veían muy frescos.

Así que lo compré enseguida e intenté encurtirlo.

No es tan difícil como podrías pensar, pero recortar el rábano joven y hacerlo

Sí, lleva un poco de tiempo...

Preparación del Kimchi Altari

Por favor, retire las hojas exteriores amarillas o duras de las hojas de rábano.

Corta las raíces finas del rábano y las que están adheridas a la superficie del rábano.

Retire con cuidado la tierra o las raíces finas con un cuchillo.

Límpialo a fondo.

¡¡¡El momento en que el toque de mi mamá brilla!!! Jaja

También puedes frotar la superficie del rábano pequeño con un estropajo.

Si pelas el rábano completamente antes de remojarlo

Hay que tener cuidado porque el rábano se estropea rápidamente.

No es tan difícil como podrías pensar, pero recortar los rábanos jóvenes es

Es un poco engorroso.

Por suerte, mi madre me lo recortó, así que pude hacerlo rápidamente.

Pude remojarlo.

Si lo hubiera pulido, probablemente me habría cansado de él desde el principio.

Creo que sí podría haber... jaja

Corta los rábanos pequeños grandes en cuartos, y los ligeramente más pequeños

Si lo cortas por la mitad y lo marinas

Se encurte rápidamente y es fácil de comer.

Por favor, ponga agua y sal gruesa en un recipiente grande y disuélvala.

Prepara una salmuera y marina bien.

Vamos a preparar el condimento, el ingrediente clave del kimchi de Chonggak.

Dado que es un factor importante para determinar el sabor del kimchi,

Tendrás que prestar atención a ajustar las cantidades y proporciones de los ingredientes, ¿verdad?

Uno de los secretos para realzar el sabor del kimchi es

Sin duda, sabe mejor con fruta.

El sabor refrescante, dulce y fresco de la fruta.

Creo que combina bien con el picante del kimchi.

Por eso intento incluir manzanas y peras siempre que sea posible.

Sin embargo, si se añade demasiado y hay demasiada humedad...

Por favor, ten cuidado, ya que el kimchi puede quedar blando :)

Por favor, remoje los chiles secos en agua durante unos 30 minutos antes de usarlos.

Ingredientes que se ponen en la licuadora

1 cebolla, 4 cucharadas de ajo picado

6 cucharadas de salsa de anchoas, 3 cucharadas de camarones salados

1 cucharada de jengibre picado, 1 manzana

1/3 de pera, chile rojo

4 chiles secos, 3 chiles Cheongyang

Agregue 3 chiles rojos y 1/2 taza de arroz frío.

Tritúralo en una licuadora.

Kyaaa~~~ Solo con ver la salsa ya se ve deliciosa :)

Agregue el pimentón rojo en polvo al condimento licuado en una licuadora.

Mezclar bien.

Si te gusta la comida picante, usa chile en polvo Cheongyang.

También puedes mezclarlos y usarlos.

Ahora, añade el condimento al kimchi de rábano altari.

Por favor, mezcle bien frotando.

Para que el condimento se aplique de manera completa y uniforme.

Una vez mezclados los ingredientes, la receta para preparar el kimchi de Altari estará completa.

Por favor, coloque el kimchi Altari firmemente en el recipiente para kimchi.

En el actual clima caluroso de verano, después de madurar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día

(Depende del clima)

Consérvelo en un refrigerador para kimchi.

Solo con ver las fotos se me hace agua la boca otra vez...

La salsa quedó riquísima esta vez :)

Está tan deliciosamente cocinado que nunca falta en la mesa en ninguna comida.

¡Altari Kimchi hace su aparición!

En el momento en que lo muerdes con un "crujido", el pequeño rábano fresco

A medida que el jugo se extiende, el umami del condimento se intensifica.

Una refrescante sensación de frescor inunda mi boca.

Como si disipara el sofocante calor del verano... jaja

Hacer kimchi no es tan difícil como podrías pensar, ¿verdad?

Requiere sinceridad y esfuerzo, pero

Es igual de gratificante.

¡La sensación de orgullo que se siente al comer kimchi casero!

Es irremplazable.

Tú también puedes disfrutar de kimchi de rábano tierno casero con tu familia.

¿Qué tal si intentamos preparar una comida deliciosa?

Seguro que te gustará.

Estoy pensando en qué tipo de kimchi preparar a continuación.

Tú también puedes probar varias recetas de kimchi.

Por favor, pruébalo y compártelo conmigo.

¡Compartamos juntos la alegría de preparar un delicioso kimchi!