Receta dorada para pepinos sazonados, la mejor receta de pepinos sazonados cuando no tienes apetito 🥒

¡Es un otoño abundante y hay muchísimas cosas deliciosas para comer! Pero a veces, un simple acompañamiento puede abrirte el apetito más que un plato principal, ¿sabes? 😅 El menú de la cena de esta noche fue justo uno de esos días.

Abrí el refrigerador preguntándome si habría algo refrescante y crujiente, ¡y un pepino verde y fresco me recibió como si me hubiera estado esperando!

"¡Vale, esta noche serás la guarnición de la cena!", pensé, preparándolo en un santiamén... ¡y madre mía, qué engorro! Fingí que no tenía apetito y me comí un bol entero en un abrir y cerrar de ojos. Jaja.

Para quienes, como yo, ¡han perdido el apetito! Voy a revelarles ahora mismo mi receta infalible para pepinos sazonados: ¡una que conserva su textura crujiente a la vez que realza su sabor!

Si te gusta el sabor agridulce, ¡queda delicioso si le añades un poco más de vinagre o azúcar!

¡Cómo preparar ensalada de pepino crujiente!

Ahora les mostraré cómo preparar una ensalada de pepino realmente muy sencilla.

1. Preparación de los ingredientes

Lava bien los pepinos frotándolos vigorosamente con sal gruesa y luego córtalos en rodajas del tamaño de un bocado.

Prepara la cebolla cortándola en rodajas finas. (Opcional)

¡Un momento! Un truco genial para que quede crujiente.

Añade media cucharadita de sal a los pepinos en rodajas y déjalos marinar durante solo 5 minutos. Esto elimina el amargor y evita que suelten agua, permitiéndote disfrutarlos crujientes hasta el último bocado. ¡Un truco genial, ¿verdad?! ¡No olvides escurrir bien el líquido que se forme después de marinarlos!

2. Mezcla la salsa de condimentos y revuelve.

Pon en un bol 1 cucharada de pimentón rojo en polvo, 2/3 de cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de pescado de lanza de arena (o salsa de anchoas), 2,5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de jarabe de maíz (u oligosacárido) y 1 cucharada de azúcar, y mezcla bien.

Agrega los pepinos y las cebollas escurridos y mézclalos suavemente. Revuelve con cuidado, ya que mezclar con demasiada fuerza puede generar un olor a crudo o a hierba.

3. ¡Termina con aceite de sésamo y semillas de sésamo enteras!

Una vez mezclado todo, ¡llega el toque final! Rocía un poco de aceite de sésamo aromático y espolvorea semillas de sésamo enteras por encima.

Un aroma delicioso se elevará, haciéndote la boca agua.

¡trenzado! De esta forma, podrás abrir el apetito al instante en tan solo 5 minutos. Ensalada de pepino Receta dorada¡Está completo!

Aunque se trata de una guarnición muy sencilla, este único ingrediente es delicioso, ya sea que lo coloques sobre arroz caliente o lo comas con carne.

¡No te pierdas la receta de pepinos al curry que compartí hoy y pruébala cuando no tengas apetito o no tengas nada mejor para acompañar! ¡No te arrepentirás! 👍

¡Recomiendo encarecidamente este plato como guarnición para la cena de esta noche!

Si te ha resultado útil esta publicación, ¡dale a Me gusta! ❤️