豊かな秋、おいしいものも多すぎます！ しかし、時には途方もないメイン料理より、ご飯の上に小さなおかず一つが口当たりをしっかり生かしてくれることがあるでしょうか？ 😅 今日の夕方のメニューがちょうどそのような日でした。
何か爽やかでカリカリがないかと思って冷蔵庫を開けたのですが、待っていたように綺麗なキュウリ一本が私を迎えてくれましたよ！
「ええ、今夜のおかずはあなたです！」と叩いてみたけど…世界に、これは完全ご飯泥棒です！口当たりがなかったことはすべて嘘のようにご飯を一杯空にしましたㅎㅎ
私のような口当たりのない方のために！サクサクは生かし、味はしっかり引き上げる私だけのキュウリの針金ゴールデンレシピ、今すぐ公開しますよ！
[材料]
キュウリ1個
玉ねぎ1/5個
【味付け】
小麦粉1大さじ
コチュジャン2/3大さじ
カナリ液煮1大さじ（orアンチョビ液箸）
酢 2.5 大さじ
水めちゃくちゃ1大さじ（orオリゴ糖）
砂糖1大さじ
みじん切りにんにく1/2大さじ
(仕上げ用)ごま油、ゴマ
甘酸っぱい味が好きなら、酢や砂糖をもう少し加えても美味しいです！
サクサクを生かすキュウリの針作り方法！
さて、今本物の超簡易キュウリの針の作り方をお知らせします。
1. 材料のお手入れ
きゅうりは太い塩でしっかりこすってきれいに洗ってくれた後、食べやすい大きさにドングルドングスライしてください。
玉ねぎは薄く切って準備します。 (選択)
ここで待ってください！サクサクを生かす蜂蜜のヒント
スライスしたキュウリに塩半分のスプーン程度を入れて5分だけ軽く漬けてください！こうするとキュウリの苦味は抜け、後で水ができなくなり最後までサクッと食べることができます。完全ハニーチップですか？漬けた後にできた水はぜひ一緒に捨ててください！
2. 調味料を混ぜて和える
小麦粉1大さじ、コチュジャン2/3大さじ、カナリのご飯1大さじ（orアンチョビ）、酢2.5大さじ、水飴1大さじ（orオリゴ糖）、砂糖1大さじをボールに入れてスッピング混ぜてください。
ここに水気を差し引いたキュウリと玉ねぎを入れて、造物造物～軽く倒してあげればいいのです。あまりにも強く無ければ、フット内が飛ぶことができますので、気をつけてください！
3.ごま油、ゴマで仕上げ！
全部倒れたら最後の火竜点定！香ばしいごま油のホイールホイ～囲んで、ごまもソルソル振りかけてください。
香ばしい匂いがしっかり上がってくると、ゴムチムがただ回り始めます。
織！ こうして5分で口当たりが広がる キュウリの針 ゴールデンレシピが完成しました！
本当に簡単なおかずなのに、これ一つだけあれば、熱いご飯の上にふり上げて食べて、肉と一緒に添えて食べても本当に蜂蜜味です。
今日お知らせしたキュウリムチンゴールデンレシピ ぜひ保存しておいていただきましたが、口当たりのない、またはふさわしいおかずがないときにぜひ一度作ってみてください！後悔しないでください 👍
今夜のおかずとして強くお勧めします！
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栄養成分
1人分の推定値
- カロリー
- 67 kcal
- 炭水化物
- 14.6 g
- たんぱく質
- 1.9 g
- 脂質
- 0.4 g
- ナトリウム
- 84 mg
表示値は元の材料量と公的な食品成分データを基にした1人分の推定値です。商品、摂取量、調理後の重量によって変わる場合があります。 計算根拠：식약처·농촌진흥청 통합 식품영양성분DB(2026-07), 원문 재료량 기준 추정