우동 만들기/차돌박이 넣은 우동면 요리/국시장국으로 우동육수만들기
안녕하세요 우리의 하루:)입니다. 요즘처럼 추위가 계속 이어질땐 따끈한 우동이 생각나죠!!! 모두가? 사랑...
안녕하세요
우리의 하루:)입니다.
요즘처럼 추위가 계속 이어질땐
따끈한 우동이 생각나죠!!!
모두가? 사랑하는 면요리
특히나 겨울철에 인기가 더 좋은데요…
식탁에 모락모락 김이 올라오는
우동 한 그릇
한 젓가락 후르륵 말아 입에넣으면
매끄럽게 넘어가는 우동~
왜 영화나 드라마에 이런장면
자주 등장하잖아요..ㅎㅎ
면발과 국물맛이 우동의 맛을 좌우하는데요
우동육수를 간단히 만들수 있는
국시장국을 이용했더니 정말 국물맛이
파는 우동과 비슷하더라구여
그럼 속을 따뜻하게 채워줄 정말 맛있는
우동을 만들어볼께요^^
이번엔 어묵이 아닌 차돌박이를 넣어봤어요
고기를 넣어 풍미도 좋고
한끼로도 아주 든든해요!
[차돌박이 우동만들기]
[재료]
차돌박이 200g
우동면
가쓰오장국(국시장국)
대파1/2
버섯한줌
물700ml
소금
홍고추 1/3
쑥갓조금
위의 재료들로 준비해주세요
대파는 송송 썰어서 준비해주세요~~
향을 더해줄 쑥갓은 3등분 해줄께요
버섯은 밑동을 제거한후 손으로 툭툭 찢어주세요
색감을 더해줄 홍고추도 송송 썰어주세요
기본 베이스가되는 우동육수를 만들어볼텐데요
사실 예전엔 황태, 멸치, 다시마등등 넣어서
육수를 만들었는데 번거롭고 귀찮아서…
이번엔 그 모든걸 대체해줄 우동육수를
찾았지 모에용…ㅎㅎ
물 + 국시장국만 있으면 맛있는
우동육수 완성 (감칠맛이 끝내줘요)
가쓰오 국물맛이 나는 샘표국시장국 하나로
우동 육수 해결했어요~~
국시장국 칭찬해!!!
(광고아녜요…ㅎㅎ)
너무 간단해서 놀라셨죠…ㅎㅎ
자 그럼 오늘 차돌박이 우동의 하이라이트
육즙이 입안 가득 퍼지는 고소한
풍미를 지닌 차돌박이~~~
센불에서 볶아주세요
차돌박이가 어느정도 익으면 버섯을 넣고
함께 볶아주세요
이때 약간의 소금 톡톡!!
팔팔끓는 물에 우동면 넣고 1~2분 삶아주세요
면을 삶자마자 찬물에 샤워~~~~
면발이 탱글탱글
만들어 놓은 가쓰오육수를 부어주세요
불맛 가득한 차돌박이를 우동위에 올려주세요
향긋함을 더해줄 쑥갓도 올린후
홍고추도 올려주세요
우왕~~~'◡'✿
차돌박이와의 조합이 좋은 우동면 요리
우동만들기 완성이에요:)
차돌박이와 함께 우동면 한두 가닥만
집어 먹어도 입안이 꽉차요
탱글한 면발과 까쓰오 우동국물의
진한맛이 정말 끝내주네요
오늘 제가 사는곳엔 눈이 많이 내리네요
눈오는날 뜨끈한 국물있는
차돌박이 우동 한그릇 어떠세요?
야식메뉴로도 좋아요~~
자~~ 한입 드셔보세요^^
눈으로 먹어도 맛있답니다
오늘도 감사합니다…^.^
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