寒い風が吹くと必ず思い出す—温かい麺料理10種類

窓を閉めることになる夕方なら暖かい面一

器が思い出します。澄んだスープとごま、炒め麺を

交互に選んでみてください。

1. 干し鰯の宴会そば

2人分

材料

ソム麺200g・かぼちゃ80g・にんじん40g・

椎茸30g・卵1個・ネギ15g・

キム1/2ページ

調味料

準備された干し魚出汁1L・韓国スープ用醤油 2tから・

食用油2t・塩2つまみから・

麺を茹でる水2L

作る方法

かぼちゃとニンジン、椎茸を細かく切ります。フライパンに

油1tを熱して中火で野菜を

それぞれ1〜2分ずつ炒めて塩ひとつつまみで

伺います。

卵を溶き、残った油を引いたフライパンに薄く

焼いてください。前後で練った生地を冷まして切り刻んで

大根はシャキシャキしています。

出汁に韓国スープ用醤油とネギを入れて煮ます。味を

見て塩は少しずつ足してから弱火で温かく

置いておいてください。

沸騰したお湯にソムヤンを入れて製品表示時間通りに

茹でます。冷水で洗い流して水分を切り、皿に分けます。

承知いたしました。

熱いスープを少し注いで、麺をすくって取った。

温めます。再びスープをたっぷり注いで炒めた野菜と

ジダン、よく切ったキムを乗せてください。

冷水で洗った麺に熱いスープを一度通すと

最初のスプーンから冷たくなるのを減らすことができる

あります。

2. 香ばしい胡麻カルグクス

2人分

材料

生カルクッス麺 250g · ピーマン 80g ·

玉ねぎ50g · 人参30g ·

脱皮大麦粉40g

調味料

準備された干し魚出汁1L · おろしにんにく 1t ·

韓国スープ用醤油 2tから · ごま油 1t · 塩少々

作る方法

かぼちゃと玉ねぎ、にんじんは薄切りにします。

ひまわり粉をスープ150mlに事前に溶かして

塊にならないように押してください。

鍋に残った出汁と野菜を入れて煮ます。

沸騰したらひまわり水を注いでよく混ぜます。

カルグクスの表面の粉を軽く振って入れます。

中火で床に付かないように押しながら製品表示

時間帯で5〜7分ほど慣れてください。

麺の硬い芯がなくなるとニンニクと韓国スープ用醤油を

入れます。もう一度煮て塩で味付けした

後ろごま油を回してください。あまり硬すぎると熱い

水をもう少しください。

ごま粉が入るとスープが簡単にとろみが出ます。

面を入れた後には床までスプーンでたまに

ください。

私は香ばしい胡麻カルグクスを作る時、味付けから

計量しておいてください。火をつけたままスプーンを探すことが

短くなって良かったです。

3.キムチを乗せたオンククス

2人分

材料

ソムン200g・新キムチ120g・ネギ15g・

キム1/2ページ

調味料

準備された干し魚出汁1L · コチュジャン 1T · 蜂蜜1t ·

ごま油 1t · 肝 깨 1t · 韓国スープ用醤油 1tから ·

麺を茹でる水2L

作る方法

キムチを細かく切り、ネギは細かく切ります。キムチに

コチュジャン, 蜂蜜、ごま油, チョッパを混ぜてご命令を

作ります。

干し魚出汁を沸かし韓国スープ用醤油を少々入れます。キムチ

高名が入るから、汁は辛くないように

合わせてください。

ソメは沸騰した水で製品表示時間通りに

茹でます。冷水で洗って水分を抜いた後、熱い

スープを少し注いで取り出し、麺を温めます。

器に麺と熱いスープを入れます。味付けした

キムチを真ん中にのせてキムチとごまを振ってあげると

完成です。

キムチの汁に入れて長く煮る方法が

いいえ。味付けしたキムチを最後に乗せて少しずつ

解きながら食べます。

4. 卵を溶いて煮るうどん

2人分

材料

うどん麺400g・卵2個・大根菜30g

調味料

準備された干し鰯だし 800ml ·

韓国スープ用醤油 2tから · 塩1つまみから · 胡椒少々

作る方法

大根は白い部分と緑の部分に分けて細かく切る

切ります。卵を割ってネギの緑の部分を

混ぜておきます。

鍋に出汁とネギの白い部分を入れて煮ます。

韓国スープ用醤油で先に軽くお会いしましょう。

うどん麺を入れて箸で無理やり切らないで

やさしく溶かします。製品表示時間通りに煮る

麺をまで煮詰めます。

卵液を細く注いで、縁が火が通ったらそっと

注いでください。流れる卵水なしで全部

煮るまで1〜2分もっと煮て塩と胡椒で

締めくくります。

卵は麺が解けた後に入れてください。麺を

解きながら卵まできれいに砕けるのを減らすことができる

あります。

5. 激しいきのこカルグクス

2人分

材料

生カルクッス麺 250g · 椎茸 150g ·

ジャガイモ150g · ミニトマト40g · 青菜80g ·

準備された干し鰯だし1L

調味料

コチュジャン 2t · 醤油 1t · 韓国唐辛子粉 2t ·

おろしにんにく 1t · 韓国スープ用醤油 2tから

作る方法

じゃがいもは5mmの厚さで切り、もっちりした下部を

分けてください。青菜とネギも洗って食べます。

きれいに切ってください。

出汁にコチュジャンと味噌、韓国唐辛子粉,にんにく、

韓国スープ用醤油を解きます。ジャガイモを入れて中火で約5分

煮てくれます。

カルグクスの外粉を振り入れてヌルヌルと青菜を

足します。面が付かないように解きながら製品に

表示された時間だけ煮てください。

麺とじゃがいもが中まで煮えたらミナリを入れます。

少し煮て味を見て、汁が少なすぎたら

熱い水を少し補給します。

表面にほこりがたくさんついた面は軽く払って

入れてください。麺を入れた後には底から

解いてあげないと互いにくっつかないです。

6. イカエビチャーメンジャンポン

2人分

材料

生中画面2人分・切るタコ100g・

手入れしたエビ100g・豚肉80g・

キャベツ100g・玉ねぎ80g・にんじん40g・

かぼちゃ 60g · 大根 30g

調味料

準備された鶏肉スープ1L · 韓国唐辛子粉 1T ·

濃口醤油 1T · おろしにんにく 2t ·

すりおろし生姜1/2t ·食用油1T ·

塩・胡椒少々・麺を茹でる水2L

作る方法

肉と野菜は細かく切り、イカは一口

大きめに切ってください。麺を茹でるための水も別々に

アップします。

鍋に油、ネギ、生姜を入れて中火で

炒めます。肉を焼きながら火を下げて韓国唐辛子粉と

醤油を混ぜてすぐに野菜とニンニクを入れて2分

炒めます。

出汁を注いで煮て野菜が柔らかくなったらエビと

エビを入れます。再び沸騰したら3〜5分、

エビの身まで不透明になるまで煮て味付けして

合っています。

麺は製品表示時間通りに茹でて水分を抜きます。

二つに分けて熱いスープと具材を注いで

すぐにお召し上がりください。

韓国唐辛子粉が煮詰めると、スープに苦味がします。火を

下げて混ぜて野菜をすぐに入れてください。

7.麻婆大根チャーハン

2人分

材料

中華面250g・キャベツ110g・

椎茸90g · ネギ35g · 玉ねぎ60g ·

大根菜40g・挽肉豚肉100g

調味料

食用油 1T · 豆板醤 20g · 濃口醤油 8g ·

タラソース5g・チキンストック2gから・

韓国唐辛子粉 8g · 水 700ml ·

じゃがいも粉 15g · 粉用水 30ml ·

麺を茹でる水2L

作る方法

白菜は細かく切り、椎茸と玉ねぎは薄く

切ります。ネギは短く切り、大根菜はすべて刻みます。

粉は水30mlと混ぜておきます。

麺は製品の煮る時間より1分短く煮て

洗ってください。フライパンに油をひいて豚肉を

中火から解きながら中まで炒めます。

ネギを入れて香りを付けた後、白菜と玉ねぎを

炒めます。醤油、豆板醤, 牡蠣ソース、ストック、

韓国唐辛子粉を入れて焼く前に水700mlを

注ぎます。

椎茸を入れて煮立ったら中火で3分ほど

茹でます。麺とブロッコリーを入れて、麺がすべて茹で上がるまで

それまで1〜2分だけ煮ます。

粉類を再び混ぜて少しずつ入れ、スープを

混ぜてください。麺に少し染みるような濃度になったら止まって

一度煮て完成します。

毎日美味しいのマパ白菜チャンプンを参考にして調味料と

分量を減らしました。ストックと豆板醤は製品ごとに

辛いので、スープの味を見て、もっと入れてください。

8.キノコほうれん草クリームパスタ

2人分

材料

パスタ160g・きのこ茸150g・

ほうれん草100g・玉ねぎ60g・にんにく2片

調味料

無糖生クリーム150ml・牛乳50ml・

Parmesanチーズ 15g · オリーブオイル 1T ·

胡椒少々 · 麺を茹でる水2L ·

麺を茹でる塩10g · 取っておく麺湯100ml

作る方法

玉ねぎとニンニクはよくみじん切りにして、キノコはたっぷり

切ります。ほうれん草は根と硬い部分を整理してください。

洗っておきます。

沸騰したお湯に塩を入れてパスタを製品表示

時間대로生きます。捕まえる前に

麺水100mlを少々残しておきます。

フライパンに油をひいて玉ねぎとキノコを

中火で8〜10分炒めます。茶色がついてきたら

ニンニクを入れて1分炒め、生クリーム、牛乳、チーズを

混ぜます。

パスタとほうれん草を入れて弱火で2〜3分

ほぐします。ほうれん草が柔らかく煮えたら胡椒を

塗り、再びすれば綿を少しずつ加えて濃度を

合っています。

ソースは冷めていきながら固くなります。ファンでは少し

ほどほどに麺を分けて入れてください。チーズを

入れた後、味見をします。

9. 薄切り豚バラ肉 炒めうどん

2人分

材料

うどん麺2袋・薄切り豚バラ肉 200g・

キャベツ120g・玉ねぎ60g・ネギ20g

調味料

濃口醤油 2t · 牡蠣ソース 2t · 味酒 1T ·

砂糖0.5t · 酢0.5t · 食用油1t ·

胡椒少し

作る方法

冷凍肉は冷蔵して解凍し、野菜を食べやすくする

茹でます。うどん麺は製品の案内通りにほぐして水分を

除いて味付けを混ぜます。

ファンに油を塗りつけて中火で薄切り豚バラ肉を

広げて。重なった肉を解いて中まで十分に煮て

少し間を置きます。

同じファンに玉ねぎとキャベツを入れて

中火で2〜3分炒めます。太い茎まで

柔らかくなったら麺と肉を入れます。

タレを入れて麺が熱く煮えながら均等にコーティングされる

それまで炒めます。ネギと胡椒を加えてすぐ

皿に入れてください。

麺を無理やりほぐすと途中で切れやすくなります。

製品のご案内通りに解いた後、野菜と合わせると

大丈夫です。

私の場合は薄切り豚バラ肉 炒めうどんは小さな皿に

まず入れてみてください。一度にたくさん出すよりも

食べる量を見ながら減らしてくれるのが楽でした。

10.焼いた豆腐トマトパスタ

大人2名・子供3名分量

材料

スパゲティ300g・豆腐600g・

トマト2個

調味料

市販トマトソース600g · オリーブオイル1T ·

おろしにんにく 0.5T · 塩・胡椒少々 ·

麺を茹でる水

作る方法

豆腐300gは水分を抜いて潰して

残りの300gは四角に切ります。トマトは

よく切りましょう。四角い豆腐を

エアフライヤー200℃で10分焼いて

ひっくり返して5分もっと焼きます。

スパゲティは包装紙の時間通りに茹でます。フライパンに

油とニンニクを炒めながら潰した豆腐を入れて3分

炒めます。

トマト・塩・胡椒を入れて3分、トマトソースを

入れて3分もっと炒めます。火を止め、茹でた麺を

混ぜた後焼いた豆腐をのせてください。

麺は製品によって茹でる時間が違います。

包装調理法を基準にして、

スープに入れてさらに煮る時間まで

考えて救ってください。

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