Pasta con vinagre y salsa de soja, Salsa de soja Teacher Eonam, Receta de pasta fría con vinagre y salsa de soja Ryu Soo-young

La última vez que apareció en Pyeonseutorang, el exitoso trabajo de Eonam-seonsaeng

Te hablé de la versión mejorada de la pasta Chamgancho,

Está delicioso, así que lo he preparado varias veces.

¡Espero que todos lo prueben!

Esta receta es realmente adictiva.

Pasta con salsa de soja y vinagre de Ryu Soo-young, del programa 'Teacher Eonam'.

¡Ha vuelto, actualizado a la versión 2024!

¡Esta vez, la espectacular pasta fría Chamgancho!

Con deliciosa salsa de soja y vinagre, tu

¡Capturará tu paladar!

¿Lo haremos juntos?

Por favor, prepare primero los ingredientes.

Cortaré la cebolla en rodajas y la dejaré en remojo en agua un rato para quitarle el picante.

Lava el kimchi curado (o kimchi agrio) con agua para eliminar el condimento.

Escúrrelo para prepararlo.

Como se servirá con fideos, córtalo en tiras largas.

Pica finamente los pimientos.

Por favor, corta las algas sazonadas en tiras finas con unas tijeras.

No tenía pepinos, así que no los añadí.

6 cucharadas de aceite de sésamo, 6 cucharadas de salsa de soja fermentada, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar,

Agregue 2 cucharadas de pimiento rojo en polvo, 2 cucharadas de semillas de sésamo y 2 cucharadas de agua.

¡Mezcla bien y la salsa de soja y vinagre estará lista!

Es una salsa muy versátil :)

La salsa terminada es para pasta fría.

Por favor, guárdelo en el refrigerador por un tiempo.

Porque puedes sazonar el agua de la pasta al hervirla.

Por favor, añada 1 cucharada de sal por cada 2 raciones.

Además, si los fideos en la pasta fría no están bien cocidos, la textura...

Puede resultar duro, por lo que lo mejor es cocinarlo bien.

Coloca los fideos en un tazón y adorna con cebolla y pimiento morrón en rodajas.

Envuélvalo alrededor. Tiras largas de kimchi añejo y encima de los fideos.

Después de colocar algas sazonadas encima,

Coloca la salsa alrededor de ambos lados.

Si lo viertes, es la pasta con salsa de soja y vinagre del Sr. Eonam.

¡Está terminado!

Se parece mucho al bibim guksu coreano... jaja

Ahora, mézclalo bien y dale un bocado.

¡Un sabor que te hará aplaudir espontáneamente!

¡Creo que el kimchi ácido es la clave!

Puedes añadir o quitar verduras según tu preferencia, pero

Debes añadir kimchi curado para realzar el sabor umami.

Dado que se añaden aceite de sésamo y salsa de soja

Sabe a comida coreana :)

Comerlo en clima cálido reavivará el apetito.

Es una pasta que realmente te alegra el ánimo. Jaja.

Incluso para aquellos que recién comienzan a cocinar

Me gustaría recomendar la pasta Chamgancho.

¡Es un plato casi imposible de estropear!

Porque lo único que tienes que hacer es mezclar los ingredientes.

Incluso aquellos que carecían de confianza en la cocina.

Prueba a empezar con este plato~~

Finalmente, añade salmón y pechuga de pollo a la receta básica.

Complementa con proteínas o añade aguacate.

Creo que estaría bien probar el sabor cremoso.

¡Intenta crear tu propia receta especial de pasta con salsa de soja y vinagre!

¡Que tengas un día delicioso!