Una sola porción en lugar de un restaurante de comida china para la cena del sábado — seis platos caseros como camarones con chile y fideos con pimientos, etc.
Incluso en los días en que quieras comer comida china, no es necesario preparar varias fuentes. Si pones una fuente de verduras junto con el arroz como plato principal, será saciante. También incluimos platos de carne salteada como el jachchae de pimiento y el bistec mongolés, y verduras que combinan bien con él, como el guiso de col agridulce y el bok choy. Para evitar los días en los que es difícil preparar la masa para freír, lo hemos organizado como una aplicación para cocinar camarones con chile y carne de vacuno en la sartén. A continuación, se muestran las porciones para dos por cada plato. T es 15 ml, t es 5 ml. Publicado.
Incluso en los días en que quiero comer comida tradicional coreana.
No es necesario poner varias tazas.
En una de las comidas principales que se comen junto con el arroz
Una porción de verduras es suficiente para estar saciado.
Como el arroz frito con pimientos y el bistec mongolés
También se incluye un menú de carne salteada,
Como el chokoyaki de nabo agridulce y el chongkyongchae
También incluí verduras que son buenas para acompañar.
Un día tedioso para preparar la ropa para freír
Piensa en camarones de chile y carne de vacuno
Como aplicación para cocinar para fans
Lo he organizado.
A continuación, se indican las porciones de 2 personas para cada menú.
T es de 15 ml, t es de 5 ml.
Consulta las instrucciones de preparación de la receta pública.
Cambia a una cantidad cómoda para escribir en casa y
También ajusté la presión.
Elija primero y pruébelo.
01. Salteado de carne de cerdo con pimientos y fideos
02. Camarones de chile hechos por fans
03. Filete mongol hecho por fans
04. Verduras salteadas con salsa jugosa
05. Col al vapor con salsa ácida
06. Salteado de brócoli y ajo
01. Salteado de carne de cerdo con pimientos y fideos
Aproximadamente 20 minutos · 10 minutos de preparación adicional
Ingredientes · Para 2 personas
Empanada de carne de cerdo 250 g, pimientos verdes 150 g
Pimiento rojo 70 g, cebolla 100 g
1T de claras de huevo
condimento
Almidón 1 t, ajo picado 1 t
1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras
salsa de soja oscura 1 t, alcohol 1 T, aceite de cocina 1,5 T
aceite de sésamo 1t
Cómo hacerlo
1. Yema de huevo blanca, almidón, ajo, sal, para la carne,
Agrega pimienta y mezcla y déjalo reposar durante 10 minutos. Pimientos y
Por favor, corta la cebolla en tiras finas del mismo tamaño que la carne.
2. Ponga aceite sobre el fan de Daegu y cocine la carne.
Cocina hasta que esté completamente cocido mientras lo disuelve. Añade la cebolla y
Saltea durante unos 1 minuto y añade la pimiento.
3. Añade salsa de ostras, salsa de soja y mirin.
Saltea brevemente en el Senbul. Que las pimientos tengan un toque de aire.
Si muere, apague la luz y mezcle aceite de sésamo.
Si añades pimientos y los salteas durante mucho tiempo.
Cuando sale agua, es fácil que se incline.
Cocina la carne primero.
Por favor, saltee las pimientos brevemente al final.
02. Camarones de chile hechos por fans
Aproximadamente 20 minutos · Deshielo separado
Ingredientes · Para 2 personas
Camarones cocinados 200 g, cebolla 40 g
20 g de cebollino, 10 g de ajo
condimento
Aceite comestible 1 T, kétchup 2 T, agua 60 ml
2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras
doubanjiang 1/2t
Almidón de patata 1/2 cucharadita + agua 1 cucharadita
Cómo hacerlo
1. Los camarones se descongelan y se secan el agua.
La cebolla, el ajo y el puerro son
Prepararé bien la carne picada.
2. Pon aceite en la sartén y añade los camarones.
Calienta de adelante hacia atrás con fuego medio.
Si se vuelve completamente transparente por dentro
Primero enfríe el plato.
3. Añade las verduras al mismo fan y saltea
Añade la kétchup y saltea durante unos 30 segundos.
Agua, azúcar, vinagre, salsa de ostras,
Por favor, agregue doubanjiang y hierva.
4. Mezcle nuevamente los almidones y añada poco a poco.
Cuando la salsa se vuelve líquida y espesa
Pon los camarones a girar y mézclalos.
Cuando el yunque se vuelva sólido, recógalo inmediatamente.
La combinación de chile chilipán del chef Lee Yonbok
Por favor, ten en cuenta, lo cambié sin la ropa para freír.
Más que frito crujiente
Son gambas húmedas que son ideales para poner sobre el arroz.
03. Filete mongol hecho por fans
Aproximadamente 25 minutos · incluyendo el margen inferior
Ingredientes · Para 2 personas
Lomo de ternera 300 g, cebollino verde 40 g
ajo picado 1t
condimento
Clara de huevo para aderezo inferior 1T, almidón para aderezo inferior 1T
Aceite comestible para aderezo inferior 1 T, aceite comestible para asado 1 T
Agua 6T, salsa de soja oscura 1T, azúcar 1T
Polvo de pollo 1/2 cucharadita, pimienta al gusto
Cómo hacerlo
1. Entre la firmeza de la carne del tendón, los tendones son
Quita la piel y corta la carne finamente en sentido contrario a la vena.
Mezcle la clara de huevo, la maicena y el aceite para sazonar.
Mezcla la carne con la mantequilla y déjala reposar durante 10 minutos.
2. Agua, salsa de soja, azúcar, polvo de pollo,
Mezcla pimienta para hacer la salsa.
Corta las cebollas verdes en tiras de 5 cm de longitud.
3. Pon aceite para freír en la sartén
Cocina la carne sin que se superponga.
Cuando la carne delgada esté cocida hasta el centro, se puede reducir.
Saltea el ajo durante un momento con el mismo fan.
4. Verter la salsa y cocer ligeramente a fuego lento
Agrega la carne y mézclala uniformemente.
Pon el cebollino picado al final
Apago la luz si me queda poco aliento.
Consulta la receta del chef Lee Yeon-bok.
El proceso de sumergir en aceite para cocinar
Cambié el método de hornearlo para repartirlo entre los fans.
Reduje el azúcar y la sal en comparación con la versión original.
04. Verduras salteadas con salsa jugosa
Aproximadamente 25 minutos · Advertencia de advertencia separada
Ingredientes · Para 2 personas
Berenjena 250 g, carne de cerdo picada 80 g
20 g de cebollino, 30 g de pimiento
1 caja de bulin-geong y 2 cajas de Yangsongi
condimento
Aceite de cocina 2T, aceite de chile 1t
ajo picado 1t, salsa de soja oscura 1t, sake 2t
doubanjiang 1 t, salsa de ostras 1 t, azúcar 1 t
120 ml de agua, 1 cucharada de almidón de patata + 2 cucharadas de agua
Cómo hacerlo
1. Corta ligeramente a la longitud de una porción que puedas llevar.
También corta la pimiento y los champiñones en trozos pequeños.
Prepara la cebollita de ajo picada.
Mezcle 2 t de almidón y agua.
2. Coloque 2 T de aceite de cocina en el plato.
Lo cocinamos girando las ramas en el horno medio.
Cuando el interior se vuelva suave, déjalo de lado.
En la sartén, saltea aceite de chile, cebollino y ajo.
3. Añade la carne de cerdo y disuelve la masa mientras
Por favor, cocínalo sin que quede ningún residuo de rojo.
Pimientos y champiñones, salsa de soja, sake, doubanjiang,
120 ml de salsa de ostras, azúcar y agua
Ponlo a hervir.
4. Cuando las setas estén listas, añade las berenjenas.
Cocina a fuego lento durante 2~3 minutos.
Revuelve nuevamente el almidón que se ha asentado.
Agrega poco a poco y deja que la salsa hierva.
Por favor, apague la luz cuando esté pegado a la rama.
Originalmente, se hierven las brosetas fritas en el fan.
Cambié la forma en que lo fabricaba.
En lugar de quedarse dormido por el sabor de la salsa
Déjalo bien húmedo para que se integre bien con el arroz.
05. Col al vapor con salsa ácida
Aproximadamente 20 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
Lechuga 400 g, pimiento verde 20 g
Pimiento rojo 20 g, cebollino 15 g, ajo 5 g
condimento
salsa de soja oscura 1T, vinagre 1,5T, azúcar 2t
Salsa de ostras 1 t, agua 1 t, aceite de chile 1 t
Un poco de pimienta, 700 ml de agua para vapor
Cómo hacerlo
1. Lavar las hojas de la col entre sí
Deja un poco de espacio en la parte inferior y divídelo en dos partes más largas.
Pon agua en la vaporera y hierve.
2. Coloca la col en el vaporizador con el kimchi arriba.
Cúbrelo con la tapa y cocina al vapor durante 10-15 minutos.
En el tallo grueso, un palillo
Verifique si entra suavemente.
3. Picajas, cebollas y ajo deben picarse finamente.
salsa de soja, vinagre, azúcar, salsa de ostras, agua,
Mezcla con aceite de chile, pimienta y
Deja que el azúcar se derrita durante un momento.
4. Escurre la col y retira el agua.
Corta la parte inferior del tallo para que puedas comerla fácilmente.
Coloca cuidadosamente los platos en el plato
Por favor, añada suficiente salsa para comerla.
Salsa de col salteada de Lee Yonbok
Lo ajusté a la cantidad de plato pequeño.
Hay que quitar el agua del repollo real.
El sabor de la salsa se vuelve menos borroso.
06. Salteado de brócoli y ajo
Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes · Para 2 personas
Chunggyeongchae 200 g, champiñones shiitake 60 g
3 dientes de ajo
condimento
Aceite comestible 1 T, salsa de ostras a partir de 1 t
Seleccione 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de almidón de patata.
2 t de agua, 1 L de agua desinfectante
Cómo hacerlo
1. Lava las verduras de col hasta el centro del tallo.
Lo grueso se divide por la mitad a lo largo.
El shiitake se corta finamente y el ajo se pican.
2. Ponga las verduras verdes y los shiitake en agua hirviendo.
Hasta que la columna se curva mientras madura
Después de golpearlo, déjelo en la sartén.
Por favor, retire el exceso de humedad.
3. Pon aceite y ajo en la sartén y
Saltea a fuego medio-bajo hasta que desprenda aroma.
Ponle coliflor, shiitake y salsa de ostras.
Encienda el fuego y mezcle rápidamente.
4. Mezcle 2 t de almidón y agua.
Agrega poco a poco en la sartén y saltea.
Cuando la proteína se vuelve transparente y se añade la salsa.
Solo tienes que mirar el hígado y apagar la luz.
Si pones los almidones de una sola vez
La superficie puede volverse pegajosa.
Cuando la salsa se pega finamente a los vegetales
Solo tienes que detenerte.
El salteado chino se hace antes de encender el fuego.
Es más cómodo preparar los ingredientes y las salsas con antelación.
Mientras se salteaba la carne buscando la salsa de soja.
No tienes que dejar a los fans vacíos.
Los platos calientes se saltean al final.
Mezcle primero la salsa para el salteado de col china.
Si pones un plato encima del arroz caliente
Es un poco diferente a la cena habitual.
Si quieres aprovechar al máximo los ingredientes restantes de forma económica, echa un vistazo a los siguientes dos menús también.
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